Ομάδες πολιτών στη Ρώμη συγκομίζουν ελιές από τοπικές ελιές για φιλανθρωπικούς σκοπούς
Εθελοντές στα ανατολικά προάστια της ιταλικής πρωτεύουσας φροντίζουν ελαιόδεντρα σε δημόσιους πάρκους και συγκομίζουν τους καρπούς τους για να παράγουν ελαιόλαδο για φιλανθρωπικούς σκοπούς.
Η Ρώμη είναι διάσπαρτη με δημόσια πάρκα, μερικά από τα οποία φιλοξενούν αρχαία και νεοφυτεμένα ελαιόδεντρα.
Εθελοντές από δύο συλλογικότητες γειτονιών στα ανατολικά προάστια της πόλης έχουν αναλάβει τη φροντίδα των ελαιόδεντρων που φυτρώνουν στους χώρους πρασίνου της περιοχής τους. Αυτά τα δέντρα παράγουν εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για φιλανθρωπικούς σκοπούς.
Οι δημοτικές αρχές δέχτηκαν θετικά την πρωτοβουλία και προκάλεσαν μεγάλο ενδιαφέρον στο κοινό.
Αυτός είναι ένας τρόπος για να φροντίσουμε ένα περιουσιακό στοιχείο της κοινότητας. Δεν είναι μόνο μια ευκαιρία για όλους μας να κοινωνικοποιηθούμε, αλλά και ένας τρόπος να προστατεύσουμε αυτά τα όμορφα ελαιόδεντρα, ενώ παράλληλα κάνουμε κάτι καλό για τους άλλους.
«Αρχικά, ήμασταν απλώς μια μικρή ομάδα γειτόνων που συνηθίζαμε να συναντιόμαστε στο πάρκο», είπε ο Antonio Carosi, ένας από τους προωθητές της πρωτοβουλίας στο Parco dei Romanisti στην Torre Spaccata.
«Καθώς αρχίσαμε εθελοντικά να φροντίζουμε αυτόν τον δημόσιο χώρο, διατηρώντας τον καθαρό και προστατεύοντας τη βλάστησή του, συνειδητοποιήσαμε ότι τα 35 ελαιόδεντρα που ήταν διάσπαρτα στον κήπο μεγάλωναν καλά, παράγοντας πολλούς καρπούς», πρόσθεσε.
Τα δέντρα, ηλικίας δέκα ετών, φυτεύτηκαν στο πάρκο όταν αυτό δημιουργήθηκε το 2004. Η ομάδα, η οποία συγκομίζει τις ελιές κάθε χρόνο, προσπαθεί να προσδιορίσει την ποικιλία των ελιών.
Δείτε επίσης: Ελιές σε δημόσια γη προσφέρουν πλούσια συγκομιδή στους ντόπιους της Ιταλίας«Έχω εμπειρία στην παραγωγή ελαιολάδου με την οικογένειά μου, όπως και άλλοι από την ομάδα· γι' αυτό, ήταν ευκολότερο για εμάς να ξεκινήσουμε το εγχείρημα της παραγωγής εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου από τις ελιές τους», είπε ο Carosi.
Οι εθελοντές πραγματοποίησαν την πρώτη συγκομιδή το 2012, αφού έλαβαν άδεια από τις τοπικές αρχές, όπως απαιτεί ο νόμος για τους δημόσιους χώρους.
«Τα πρώτα χρόνια της δραστηριότητάς μας, παρά την άδεια που μας δινόταν στην αρχή κάθε ελαιοκομικής περιόδου, η δημοτική αστυνομία εμφανιζόταν για να βεβαιωθεί ότι εργαζόμασταν σύμφωνα με τους κανονισμούς», είπε ο Carosi.
«Αφού λειτουργήσαμε για κάποιο διάστημα ως ερασιτέχνες, αποφασίσαμε να επισημοποιήσουμε τον ρόλο μας και να λειτουργούμε με πιο οργανωμένο τρόπο, εντασσόμενοι στην ομάδα αλληλέγγυων αγορών “GAS.P.A.R.8.” (διαβάζεται “Gasparotto”)», πρόσθεσε.
Από τότε, έχουν συμμετάσχει σε μια εκδήλωση με θέμα τους δημόσιους χώρους που διοργανώθηκε από τοπικούς φορείς. Η έναρξη του έργου τους έγινε δεκτή με ενθουσιασμό.
«Παρουσιάσαμε το έργο μας στο κοινό και λάβαμε την εκτίμηση της συμβούλου της Roma Capitale για τη γεωργία, Sabrina Alfonsi», είπε ο Carosi. «Δεσμευτήκαμε να προωθήσουμε περαιτέρω το έργο και τώρα ετοιμαζόμαστε να υποβάλουμε ένα σχέδιο συμφωνίας συνεργασίας στον Δήμο της Ρώμης».
Τώρα, προετοιμάζονται για την επερχόμενη συγκομιδή στα μέσα Οκτωβρίου. Όταν ωριμάσουν, οι καρποί θα συλλεχθούν και θα παραδοθούν σε ελαιοτριβείο λίγες ώρες μακριά από την πόλη για την παραγωγή εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου. «Τα έξοδα για τη διαδικασία ελαιοτριβής καλύπτονται από εμάς τους εθελοντές», είπε ο Carosi.
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο εμφιαλώνεται αμέσως και δωρίζεται στον φιλανθρωπικό οργανισμό Caritas Italiana, του οποίου το τοπικό παράρτημα βρίσκεται στην ενορία του Αγίου Βονιφατίου, δίπλα στο πάρκο. Εκεί, το λάδι περιλαμβάνεται στα πακέτα τροφίμων που διανέμονται από το προσωπικό με τη βοήθεια των εθελοντών σε άτομα που έχουν ανάγκη.
«Τώρα καταλήγουμε σε συμφωνία για το κλάδεμα των δέντρων σε συνεργασία με τους εργαζόμενους της υπηρεσίας κηπουρικής του δήμου», είπε ο Carosi. «Πριν από μερικά χρόνια παρακολούθησα και εγώ ένα μάθημα κλαδέματος. Πρέπει να πω ότι είμαστε όλο και πιο αφοσιωμένοι στο να μάθουμε περισσότερα και να βελτιώσουμε περαιτέρω τη διαδικασία παραγωγής».
Ελιές στο πάρκο Romanisti στην Torre Spaccata, Ρώμη (Φωτογραφία: Piero Messa)
Συνήθως, επτά ή οκτώ εθελοντές είναι υπεύθυνοι για τη συνήθη διαχείριση του μικρού αστικού ελαιώνα, ενώ τουλάχιστον μια ντουζίνα άτομα εντάσσονται στην ομάδα κατά τη διάρκεια των ημερών της συγκομιδής.
«Η συγκομιδή ελιών είναι μια ενδιαφέρουσα εμπειρία και μια καινοτομία για πολλούς κατοίκους της πόλης, οι οποίοι επίσης παρακινούνται από τον φιλανθρωπικό σκοπό που κρύβεται πίσω από αυτήν», είπε ο Carosi. «Ο καθένας μπορεί να αφιερώσει όσο χρόνο μπορεί, και αυτή είναι μια εξαιρετική ευκαιρία για κοινωνικοποίηση. Πράγματι, η εργασία ολοκληρώνεται με ένα ωραίο μπάρμπεκιου ανοιχτό σε όλους».
«Ο κόσμος ασχολείται με αυτή τη δραστηριότητα, η οποία αναζωογονεί τη γειτονιά», πρόσθεσε. «Καθώς στοχεύουμε να επεκτείνουμε το έργο σε άλλα μέρη της πόλης, χαιρόμαστε που μπορέσαμε να υποστηρίξουμε μια άλλη ομάδα εθελοντών που επίσης άρχισε να παράγει εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο όχι μακριά από εδώ πριν από μερικά χρόνια».
Στην άκρη της πόλης, το αρχαιολογικό πάρκο Salvador Allende καλύπτει 12 εκτάρια γης. Φιλοξενεί 25 ελαιόδεντρα που ευθυγραμμίζονται κατά μήκος ενός λιθόστρωτου δρόμου από τη ρωμαϊκή εποχή.
«Αυτά τα δέντρα είναι πιθανώς αιώνων και ανήκουν σε αυτόχθονες ποικιλίες», δήλωσε στην Olive Oil Times η Αντρέα Κατσιάνι, πρόεδρος της επιτροπής γειτονιάς της Νουόβα Τορ Βεργάτα.
«Όταν μετακομίσαμε σε αυτή τη νεόκτιστη περιοχή στα τέλη της δεκαετίας του 1990, τα δέντρα ήταν ουσιαστικά παραμελημένα, κυρίως επειδή προστατεύονται από νομοθετικούς περιορισμούς της Εφορείας Αρχαιολογικής Κληρονομιάς», πρόσθεσε. «Βρίσκονται πράγματι ακριβώς δίπλα σε έναν αρχαίο δρόμο σε άριστη κατάσταση διατήρησης, ο οποίος κατά τη ρωμαϊκή εποχή συνέδεε τους οικισμούς του Τουσκόλο και του Φιντένε».
Παρά τους αυστηρούς περιορισμούς που επέβαλαν οι αρχές, οι εθελοντές της επιτροπής της γειτονιάς έλαβαν άδεια να φροντίζουν τα δέντρα.
«Στη συνέχεια, όταν εκλέχθηκα πρόεδρος της επιτροπής της γειτονιάς πριν από τρία χρόνια, σκέφτηκα ότι και οι καρποί τους πρέπει να αξιοποιηθούν», είπε ο Cacciani. «Επιπλέον, στα προάστια, πρέπει να αντιμετωπίσουμε τους “ληστές ελιών”, οι οποίοι κλέβουν τις ελιές και, με αυτόν τον τρόπο, σπάνε τα κλαδιά και τα καταστρέφουν».
«Αυτό αποτελεί πρόβλημα για την υγεία αυτών των δέντρων, τα οποία αποτελούν πραγματική κληρονομιά, ειδικά λαμβάνοντας υπόψη την μεγάλη τους ηλικία», πρόσθεσε. «Προστατεύουμε τα δέντρα από ζημιές συλλέγοντας τους καρπούς την κατάλληλη στιγμή, ώστε να εξασφαλίσουμε ένα ποιοτικό προϊόν, ενώ είναι ακόμα πολύ πράσινα για να προσελκύσουν την προσοχή των κλεφτών».
Η Nuova Tor Vergata δωρίζει το λάδι που παράγεται από τη συγκομιδή των δημόσιων ελαιόδεντρων σε όσους έχουν ανάγκη. (Φωτογραφία: CDQ Nuova Tor Vergata)
Αποφασισμένοι να προστατεύσουν και να αξιοποιήσουν τις ελιές, εκπρόσωποι της επιτροπής της γειτονιάς πήγαν στο γραφείο της υπηρεσίας κηπουρικής. Παρουσίασαν στους υπαλλήλους την κατάσταση του πάρκου και την ιδέα τους να παράγουν εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Έλαβαν γρήγορα άδεια να πραγματοποιήσουν την πρώτη συγκομιδή το 2022.
«Όχι μόνο η δημοτική σύμβουλος για τη γεωργία συμφώνησε να μας αφήσει να συγκομίσουμε τους καρπούς, αλλά και ο συνάδελφός της μας ενημέρωσε για το έργο που ήδη επιτελείται από τους εθελοντές στην περιοχή της Torre Spaccata», είπε ο Cacciani. «Μας έφεραν σε επαφή μαζί τους, οι οποίοι αμέσως δήλωσαν διαθέσιμοι να βοηθήσουν και μας έδωσαν χρήσιμες συμβουλές για να ξεκινήσουμε».
Καθώς ξεκίνησαν οι εργασίες συγκομιδής στο πάρκο Salvador Allende, αρκετοί άνθρωποι προσχώρησαν στην ομάδα των εθελοντών για να τους βοηθήσουν να μαζέψουν τις ελιές και να τις φορτώσουν σε ένα φορτηγάκι.
«Κάλεσα έναν ειδικό, ο οποίος ήρθε με δύο συνεργάτες για να μας βοηθήσει καλύτερα, και μας δάνεισε όλα τα απαραίτητα εργαλεία, συμπεριλαμβανομένων κιβωτίων, διχτυών και τσουγκράνων», είπε ο Cacciani. «Ξεκινήσαμε τη συγκομιδή το πρωί και σε μισή μέρα ήμασταν καθ’ οδόν προς ένα ελαιοτριβείο στην περιοχή της Παβόνα. Δεδομένου του σκοπού της εργασίας μας, ο ελαιοτριβέας μας έκανε γενναιόδωρα μια καλή έκπτωση στην έκθλιψη».
Απέσπασαν 110 λίτρα, τα οποία εμφιαλώθηκαν και παραδόθηκαν στους υπεύθυνους της Caritas στη γειτονική πόλη του Φρασκάτι.
Εν τω μεταξύ, η συνεργασία μεταξύ της επιτροπής γειτονιάς Nuova Tor Vergata και της ομάδας του πάρκου Romanisti εξελίχθηκε σε φιλία, κάτι που αποτελεί καλό οιωνό για το μέλλον του έργου. Οι εθελοντές ελπίζουν ότι περισσότερες ομάδες πολιτών θα αρχίσουν να προστατεύουν και να εκτιμούν τις ελιές στις περιοχές τους, με το πρόσθετο όφελος της παραγωγής καλού και υγιεινού εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου για όσους το χρειάζονται περισσότερο.
«Μόλις χθες, ο Τονίνο μου τηλεφώνησε», είπε ο Κατσιάνι, αναφερόμενος με αγάπη στον Αντόνιο Καρόσι. «Μου είπε ότι έχουν υποβάλει αίτηση για άδεια να πραγματοποιήσουν τη συγκομιδή φέτος και ότι τα δέντρα και οι ελιές τους είναι σε καλή κατάσταση.»
«Πέρυσι, ήταν αδύνατο για εμάς να μαζέψουμε καρπούς, επειδή η έντονη ξηρασία προκάλεσε απώλεια στην παραγωγή, αλλά φέτος, τα δέντρα μας ευδοκιμούν επίσης και είμαστε έτοιμοι να ξεκινήσουμε τη νέα συγκομιδή σε λίγες εβδομάδες», πρόσθεσε.
«Αυτός είναι ένας τρόπος για να φροντίσουμε ένα περιουσιακό στοιχείο της κοινότητας», κατέληξε ο Cacciani. «Δεν είναι μόνο μια ευκαιρία για όλους μας να κοινωνικοποιηθούμε, αλλά και ένας τρόπος να προστατεύσουμε αυτά τα όμορφα ελαιόδεντρα, ενώ παράλληλα κάνουμε κάτι καλό για τους άλλους».