Ευρώπη

Κροάτες Strike Gold στο World Olive Oil Competition

Οι Κροάτες παραγωγοί ελαιολάδου κέρδισαν 49 βραβεία από 60 συμμετοχές στο 2020 NYIOOC.
Φωτογραφία ευγενική προσφορά των Božidar και Petra Balić του Uljara Božić
Ιούνιος 1, 2020
Η Ισαμπέλ Πούτινγια

Πρόσφατες Ειδήσεις

Οι Κροάτες παραγωγοί κέρδισαν 49 βραβεία στο 2020 NYIOOC Παγκόσμιος Διαγωνισμός Ελαιολάδου, για άλλη μια φορά αποδεικνύοντας το υψηλό επίπεδο ποιότητας στο μικρό παραγωγό έθνος.

Είναι πολύ σημαντικό η μικρή μας πόλη Vodice να έχει την ευκαιρία να βάλει την καρφίτσα στο χάρτη του κόσμου του ελαιόλαδου υψηλής ποιότητας.- Tomislav Duvnjak, παραγωγός της Sveti Ivan

Τριάντα οκτώ από τα 49 πετρελαιοφόρα κέρδη που υποβλήθηκαν φέτος προέρχονταν από την Ίστρια, τη βορειοδυτική χερσόνησο της Κροατίας, ενώ τα 11 άλλα παρήχθησαν στην παράκτια περιοχή της Δαλματίας και σε μερικά από τα νησιά της, συγκεκριμένα Hvar, Šolta και Dugi Otok.

Πέντε τύποι κροατικού έξτρα παρθένου ελαιολάδου απολαμβάνουν ΠΟΠ (Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης) καθεστώς σε επίπεδο Ευρωπαϊκής Ένωσης. Αυτά περιλαμβάνουν ένα κοινή ονομασία πολλών χωρών από την Κροατία και τη Σλοβενία για το ελαιόλαδο που παράγεται στην Ίστρια, ενώ εκείνα από τα νησιά της Αδριατικής Cres, Krk, Korčula και Šolta έχουν το δικό τους καθεστώς ΠΟΠ.

Δείτε περισσότερα για: Τα καλύτερα ελαιόλαδα από την Κροατία

Οι πιο αξιοσημείωτοι μεταξύ των νικητών της φετινής χρονιάς ήταν οι παραγωγοί της Ίστριας Oleum Maris και η Avistria, με τρία βραβεία το καθένα.

Η μάρκα Oleum Maris, Oio Vivo, κέρδισε τρία χρυσά βραβεία για πολλές εξαιρετικές μονοπαραλλαγές από ποικιλίες που προέρχονται από την Ίστρια: Buža, Žižolera και Istarska Bjelica.

Διαφήμιση

Εν τω μεταξύ, Η Avistria απονεμήθηκε δύο χρυσά για τα έλαια τους από ελιές Buža, καθώς και ένα ασημένιο βραβείο για το μείγμα Istrian.

Συγκομιδή των ελιών για τα βραβευμένα λάδια της Avistria. Φωτογραφία ευγενική προσφορά των Rudolf και Beatrix Nemetschke

Η νικήτρια ομάδα πίσω από το Avistria είναι ένα ζευγάρι της Αυστρίας, ο Rudolf και ο Beatrix Nemetschke, που τείνουν ελαιώνες που καλύπτουν 12 στρέμματα κόκκινου εδάφους στο Sveti Lovreč, στο δυτικό τμήμα της χερσονήσου.

"Αυτός ο διαγωνισμός δεν είναι μόνο σημαντικός για τους πελάτες μας, οι οποίοι περιλαμβάνουν εστιατόρια, ξενοδοχεία, delis και ιδιωτικούς γκουρμέ, αλλά και για όλους τους ανθρώπους που συνεργάζονται μαζί μας », δήλωσε ο Rudolf Nemetschke. "Για αυτούς, είναι πολύ σημαντικό για εμάς να ανταποκριθούμε στα ποιοτικά πρότυπα ενός χρυσού βραβείου. "

"Η παραγωγή ελαιολάδου σημαίνει ότι δουλεύουμε όλο το χρόνο, λαμβάνοντας πολλές κρίσιμες αποφάσεις χρονισμού σχετικά με το κλάδεμα, το πότισμα και τη συγκομιδή », πρόσθεσε. "Ένα Χρυσό Βραβείο σημαίνει ότι πολλές ή οι περισσότερες από τις προσπάθειες και τις αποφάσεις ήταν σωστές. Σημαίνει επίσης ότι ήμασταν τυχεροί φέτος: χωρίς καταιγίδες, χαλάζι, παγετό ή μύγες! "

"Για τους ανθρώπους που εργάζονται στον ελαιώνα, είναι η πιο σημαντική επιβεβαίωση της δουλειάς τους », κατέληξε ο Nemetschke. "Ανοίξαμε ένα μπουκάλι σαμπάνια σε αυτά τα νέα! "

Για την Οικογένεια Černeka, οι παραγωγοί του Uljara Torkop στη βόρεια Ίστρια, μια πρώτη είσοδος στο NYIOOC έχει εξοφλήθηκε με χρυσό βραβείο για το Černeka τους, ένα μονοπαραλλακτικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο φτιαγμένο από ελιές Istarska Bjelica. Οι βεράντες τους καλύπτουν μια λοφώδη περιοχή με ασβεστολιθικά εδάφη με ασβεστόλιθο κοντά στα σύνορα με τη Σλοβενία ​​και η οικογένεια διαθέτει το δικό του εργοστάσιο ελαιοτριβείου.

"Συμμετείχαμε στο NYIOOC για πρώτη φορά », είπε ο Ντράινεν Σέρνεκα Olive Oil Times. "Είμαστε πολύ χαρούμενοι με το αποτέλεσμα », πρόσθεσε. "Αυτή είναι μια άλλη ένδειξη ότι οι προσπάθειές μας για όλο το χρόνο απέδωσαν και απόδειξη ότι διατηρούμε την ποιότητα των ελαιολάδων μας εδώ και χρόνια. Για εμάς, η ποιότητα έρχεται πρώτη. "

Όπως για πολλούς παραγωγούς, η συγκομιδή είναι οικογενειακή υπόθεση για τους Černekas. Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Dražen Černeka

Μια άλλη σημαντική ελαιοκαλλιεργητική περιοχή στην Κροατία είναι η ηλιόλουστη περιοχή της Δαλματίας, η οποία εκτείνεται νότια κατά μήκος της ακτής της Αδριατικής Θάλασσας και περιλαμβάνει περισσότερα από χίλια νησιά. Οι παραγωγοί πετρελαίου από το Hvar έβαλαν το νησί της Δαλματίας στο χάρτη χάρη στα εξαιρετικά αποτελέσματα στο NYIOOC.

Στο Bogomolje, ένα χωριό στα ανατολικά του νησιού, Ivo Radojković καλλιεργεί έναν ελαιώνα που φυτεύεται με γηγενείς ελιές Oblica και Levantinka.

Κατάγεται από μια οικογένεια ελαιοκαλλιεργητών και επέστρεψε στο Χβάρ μετά από μια καριέρα στην πρωτεύουσα του Ζάγκρεμπ. Ο Κήπος της Εδέμ, ένα μονοποικιλιακό από ελιές Levantinka, έλαβε ένα Χρυσό Βραβείο.

"Μου τιμήθηκαν », είπε ο Ράντογικοβιτς. "Αυτό επιβεβαιώνει ότι παράγω εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας, το οποίο φαίνεται να είναι από τα καλύτερα στον κόσμο. Η παραγωγή ελαιολάδου στο νησί είναι πολύ απαιτητική και η επεξεργασία ελιών είναι πολύ δαπανηρή επειδή εξαρτάται αποκλειστικά από την ανθρώπινη εργασία. "

"Τα χωράφια μας είναι διάσπαρτα, δεν έχουμε μεγάλο χωράφι με μεγάλο αριθμό ελαιόδεντρων », πρόσθεσε. "Πιστεύω ότι αυτό είναι ένα πλεονέκτημα καθώς παράγουμε μικρές ποσότητες ελαιολάδου, αλλά δεν χρησιμοποιούμε φυτοφάρμακα και μηχανήματα. Σεβόμαστε το περιβάλλον και ζούμε σε αρμονία με τη φύση. "

Μια άλλη πρόκληση για τους παραγωγούς του νησιού τα τελευταία χρόνια ήταν η ανεπαρκής βροχόπτωση.

"Κλιματική αλλαγή έφερε μεγάλες περιόδους ξηρασίας που μπορεί να έχουν αρνητικό αντίκτυπο στην απόδοση », δήλωσε ο Ράντογκοβιτς. "Οι ελιές, επομένως, απαιτούν περισσότερη φροντίδα από ποτέ. Πίσω από κάθε σταγόνα του ελαιολάδου μας είναι η αγάπη και η αφοσίωση σε αυτό το ιερό δέντρο, η αφοσίωση στο να ζούμε σε αρμονία με τη φύση και τον μεγάλο σεβασμό για το βραχώδες καρστ έδαφος που εργαζόμαστε καθημερινά. "

Ο Κήπος του Εδέμ του Ραντόκικοβιτς στο Μπογκομόλι, στο νησί Χβάρ. Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Ivo Radojković

Ένας άλλος χρυσός για ένα ελαιόλαδο Hvar πήγε στους Božidar και Petra Balić του Uljara Božić για το Bozic Uje τους, φτιαγμένο από ελιές Oblica.

"Ζούμε στο πιο ηλιόλουστο νησί του κόσμου », είπε ο Božidar. "Οι ελαιώνες μας περιβάλλονται από φυσικά γευστικά φρούτα και άγρια ​​βότανα, τα οποία δίνουν επιπλέον γεύση στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μας. Ο συνδυασμός του ήλιου, της ελαφριάς βροχής, του πλούσιου σε θρεπτικά συστατικά εδάφους και των φρέσκων θαλασσινών ανέμων μας δίνει εξαιρετικές συνθήκες καλλιέργειας ελιάς.

"Αυτή είναι η τέταρτη φορά που συμμετέχουμε στο NYIOOC και το τρίτο χρυσό μας βραβείο », πρόσθεσε. "Κερδίζοντας ένα χρυσό βραβείο στο NYIOOC σημαίνει πολλά για εμάς. Αυτό σημαίνει ότι το Oblica μας είναι μια από τις καλύτερες ποικιλίες ελιάς στον κόσμο και μας δίνει τη δύναμη να εργαστούμε σκληρότερα και να μάθουμε περισσότερα. Μας λέει ότι κάνουμε καλή δουλειά στους ελαιώνες. Μας φέρνει επίσης πολλούς νέους πελάτες και αναγνώριση από όλο τον κόσμο. "

Το χαιρετισμό από την παραλιακή πόλη Vodice στην ηπειρωτική Δαλματία είναι Tomislav Duvnjak ο οποίος έχει καταβάλει χρόνια σκληρής δουλειάς παράγοντας εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα από τις ποικιλίες Oblica και Levantinka, καθώς και τις ελιές Frantoio και Leccino.

Στο 2020 NYIOOC, Ο Duvnjak κέρδισε ένα ασημένιο βραβείο από τη μονοβατική του Sveti Ivan Oblica, καθώς και Χρυσός για το μείγμα του Sveti Ivan.

Συγκομιδή ελιών στο Vodice. Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Tomislav Duvnjak

"Αυτή ήταν η πρώτη φορά που συμμετείχαμε στο NYIOOC», Είπε ο Ντουβνάκ. "Όλη η μικρή ομάδα μας ήταν πολύ ενθουσιασμένη και τόσο περήφανη όταν συνειδητοποιήσαμε ότι έχουμε κερδίσει ένα Χρυσό Βραβείο, ειδικά επειδή ήταν ο πρώτος διάσημος διεθνής διαγωνισμός στον οποίο συμμετείχαμε. "

"Αποφασίσαμε να συμμετάσχουμε για μερικούς λόγους », πρόσθεσε. "Ένα από αυτά είναι σίγουρα ότι γνωρίζουμε την υψηλή ποιότητα του ελαιολάδου μας, οπότε θέλαμε τη διεθνή αναγνώριση αυτής της ποιότητας σε έναν διακεκριμένο διαγωνισμό σαν αυτόν ».

Για την Duvnjak, η απόκτηση ενός βραβείου δεν είναι μόνο σημαντική ως αναγνώριση της ποιότητας, αλλά και ως τρόπος τοποθέτησης του ελαιολάδου Δαλματίας στο χάρτη.

"Είναι πολύ σημαντικό η μικρή μας πόλη Vodice να έχει την ευκαιρία να βάλει την καρφίτσα στο χάρτη του κόσμου του ελαιόλαδου υψηλής ποιότητας », είπε. "Αυτός είναι ο τρόπος για να ξεκινήσετε να χτίζετε μια μάρκα, μια μάρκα Dalmatian εξαιρετικής ποιότητας ελαιόλαδου. "

"Μόνο τότε μπορούμε να μείνουμε μαζί με τους συναδέλφους παραγωγούς της Ίστρια και να αναγνωριστούμε ως χώρα που παράγει το καλύτερο ελαιόλαδο στον κόσμο. "


Σχετικές ειδήσεις