Η επιδίωξη της ποιότητας των Κροατών αποδίδεται στο NYIOOC

Σε σύγκριση με πολλές άλλες ευρωπαϊκές χώρες παραγωγής ελαιολάδου που υπέστησαν κακές συγκομιδές κατά την πρόσφατα ολοκληρωμένη περίοδο καλλιέργειας, οι περισσότεροι παραγωγοί στην Κροατία τα πήγαν πολύ καλύτερα και πολλοί ανέφεραν ακόμη και μια καλλιέργεια προφυλακτήρα.

Αποτελέσματα του 2017 Διεθνής Διαγωνισμός Ελαιολάδου της Νέας Υόρκης (NYIOOC) έφερε περισσότερα καλά νέα για το κροατικό ελαιόλαδο, με τους παραγωγούς να κερδίζουν ρεκόρ 22 βραβεία, μια τεράστια βελτίωση στα εννέα βραβεία που κέρδισαν πέρυσι. Τα 22 βραβεία περιελάμβαναν 13 χρυσά, επτά ασημένια και δύο βραβεία Best in Class.

Οι περισσότεροι παραγωγοί εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου της Κροατίας είναι μικρές οικογενειακές επιχειρήσεις που ακολουθούν αυστηρά τις παραδοσιακές μεθόδους. Οι ελιές συλλέγονται με το χέρι και πιέζονται μέσα σε 24 ώρες για να εξασφαλιστεί υψηλή ποιότητα και ένας αυξανόμενος αριθμός παραγωγών χρησιμοποιεί μεθόδους βιολογικής καλλιέργειας. Περίπου το ήμισυ των νικητών του φετινού βραβείου είναι βιολογικοί παραγωγοί.
Δείτε επίσης:Τα καλύτερα κροατικά ελαιόλαδα για το 2017
Τέσσερα από τα βραβευμένα έλαια προέρχονται από τις ακτές της Δαλματίας και τρία από τα νησιά. Αξιοσημείωτη είναι η κοινή είσοδος της ένωσης ελαιοπαραγωγών του νησιού Šolta: ένα βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που τους κέρδισε το χρυσό.

Žižanj είναι ένας άλλος παραγωγός νησιών που λαμβάνει χρυσό για το οργανικό μίγμα που παράγεται σε ένα νησί με το ίδιο όνομα. Αυτό το μικρό νησί στα παράλια της Δαλματίας είναι προσβάσιμο μόνο με βάρκα και φιλοξενεί τα ελαιόδεντρα 665 που ανήκουν στην Roman Urbanija και την οικογένειά του.

Ο Ουρμπαγιάγια είπε στους Olive Oil Times ότι ανακάλυψε το βραβείο την Παρασκευή το πρωί, όταν έλεγξε τα αποτελέσματα στο Διαδίκτυο. ​"Αυτή είναι η πρώτη φορά που συμμετείχαμε NYIOOC και είμαστε πολύ χαρούμενοι που λαμβάνουμε ένα χρυσό βραβείο », είπε. ​"Φυσικά, ήμασταν σίγουροι για την εξαιρετική ποιότητα του πετρελαίου μας και το αποτέλεσμα είναι πάντα ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας. Παρά ταύτα, είναι πολύ σημαντικό για εμάς να έχουμε εμπειρογνώμονα να δοκιμάσουν το πετρέλαιο μας, και όταν μας δώσουν αυτό το αποτέλεσμα, μπορούμε μόνο να είμαστε ευτυχείς που η σκληρή δουλειά μας ανταμείφθηκε ».

Δεκαοκτώ από τα 22 βραβεία της Κροατίας απονεμήθηκαν σε παραγωγούς στην Ίστρια, τη δυτικότερη περιοχή της Κροατίας, μια χερσόνησο που βρίσκεται στην Αδριατική Θάλασσα. Το ελαιόλαδο από την Ίστρια έχει λάβει μεγάλη προσοχή τα τελευταία χρόνια.

Τα δύο ελαιόλαδα για να κερδίσουν βραβεία Best in Class παράγονται και στην Ίστρια. Μ 'Ελαιόλαδο κέρδισε το Best in Class για το βόρειο ημισφαίριο λεπτό, ενώ Vergal Frantoio κρίθηκε το βέλτιστο βόρειο ημισφαίριο μονοβαρυτικό λεπτό. Ο τελευταίος παράγεται από το ξενοδοχειακό συγκρότημα Aminess στο Novigrad της βορειοδυτικής Ίστρια, ένας απίθανος αλλά εξαιρετικά εξαιρετικός παραγωγός.

Ο Mladen Knežević, διευθυντής πωλήσεων και μάρκετινγκ για την ομάδα αποκάλυψε ότι ήταν η πρώτη φορά που ο Vergal Frantoio συμμετείχε σε διαγωνισμό: ​"Τα προηγούμενα χρόνια συμμετείχαμε σε μικρότερους διαγωνισμούς, κυρίως στην Ίστρια και την Ιταλία, όπου το λάδι μας απονεμήθηκε πιστοποιητικό εξαιρετικής ποιότητας. Είμαστε εξαιρετικά χαρούμενοι και περήφανοι που κερδίζουμε το Best in Class στο NYIOOC 2017, αλλά δεν μπορούμε να πούμε ότι ήταν απροσδόκητο. "

"Από την αρχή, θέσαμε έναν ξεκάθαρο στόχο για το Vergal Frantoio να γίνει μια αναγνωρίσιμη μάρκα εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου και επενδύουμε σε μεγάλο βαθμό σε ολόκληρη τη διαδικασία παραγωγής εδώ και χρόνια. Μέχρι τώρα, το Vergal Frantoio ήταν διαθέσιμο μόνο για αγορά στα ξενοδοχεία και τους καταυλισμούς μας, οπότε αυτό το επίτευγμα αποτελεί κίνητρο για εμάς να διευρύνουμε τη διανομή », δήλωσε ο Knežević.

Δύο παραγωγοί της Ίστριας κέρδισαν επίσης δύο βραβεία: Agroprodukt πήρε δύο χρυσά για Salvela Aurum και Salvela Buza, ενώ Στάντζια Σαν Αντόνιο έλαβε ένα χρυσό για το Karbonaca τους και ένα ασήμι για το Buza Zenska Vodnjanska.

Marijan Marjanović της οικογενειακής ιδιοκτησίας Στάντζια Σαν Αντόνιο παρακολουθούσε τα αποτελέσματα ζωντανά online από το σπίτι του στο Vodnjan της νότιας Ίστριας. Μας είπε ότι δεν ήταν η πρώτη φορά που το βιολογικό του πετρέλαιο έχει κερδίσει πολλά βραβεία στον ίδιο διαγωνισμό: ​"At NYIOOC 2013 και τα τέσσερα έλαια που εισήγαμε κέρδισαν βραβεία: τρία χρυσά και ένα ασήμι και κερδίσαμε τα βραβεία 20 τα τελευταία τέσσερα χρόνια. Αλλά με τη νίκη στο NYIOOC, αποδεικνύουμε στον εαυτό μας ότι παράγουμε ένα καλό προϊόν που οι κορυφαίοι δοκιμαστές του κόσμου έχουν βαθμολογηθεί μεταξύ των καλύτερων. "

Εν τω μεταξύ, στη Ζυρίχη της Ελβετίας, ο Daniel Bellani του Τέρρα Ρόσα παρακολούθησε με ανυπομονησία τα αποτελέσματα παρά την ύστερη ώρα της Ευρώπης. ​"Παρακολουθούσα τη ζωντανή μετάδοση στο διαδίκτυο, ενώ ο πατέρας μου και ο παππούς μου πίσω στην Ίστρια κοιμόντουσαν ήδη ", δήλωσε ο Μπελάνι Olive Oil Times. ​"Όταν συνειδητοποίησα μετά τα μεσάνυχτα ότι κερδίσαμε ξανά χρυσό, ήμουν τόσο ενθουσιασμένος που έστειλα στον πατέρα μου ένα μήνυμα WhatsApp. Όσο για τον 94χρονο παππού μου, άκουσε τα καλά νέα το επόμενο πρωί και γιόρτασε φορώντας ένα κοστούμι και ποζάροντας για φωτογραφίες με τον πατέρα μου και ένα μπουκάλι λάδι μας. "

Για αυτόν τον οικογενειακό παραγωγό τριών γενεών βιολογικού εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, δεν ήταν η πρώτη φορά που επιτύχαμε επιτυχία NYIOOC. ​"Είναι η τρίτη συνεχόμενη χρονιά που έχουμε κερδίσει βραβεία NYIOOC, "Δήλωσε ο Bellani. ​"Χρειάζεται πολλή προσπάθεια για να φτιάξουμε ένα πολύ καλό ελαιόλαδο. Αλλά όταν βλέπω τη χαρά που μας δίνει και τα απίστευτα σχόλια που λαμβάνουμε από τους φίλους, τους πελάτες και την οικογένειά μας, αυτό με παρακινεί να συνεχίσω τη δουλειά μας για την παραγωγή ενός αυθεντικού και έντιμου ελαιολάδου. "

Πέρυσι ήταν ασήμι, αλλά φέτος ο Slaven Deležan του Μόντε Ρόσο στο βόρειο Ίστρια γιορτάζει ένα Χρυσό Βραβείο στο NYIOOC. ​"Είναι ένα πραγματικά υπέροχο συναίσθημα για να αποκτήσετε ένα χρυσό NYIOOC και είμαστε πολύ περήφανοι για αυτό », δήλωσε ο ίδιος. ​"Ένα τέτοιο βραβείο είναι σημαντικό για εμάς, γιατί πρώτα δείχνει στον κόσμο τι μπορούμε να κάνουμε. Επίσης, αυτό είναι απόδειξη ότι είμαστε στο σωστό δρόμο και προχωρούμε κάθε χρόνο. Και φυσικά, αυτή είναι επίσης εξαιρετική προώθηση για εμάς με την παγκόσμια έννοια, γιατί μας κάνει ορατούς στους λάτρεις του ελαιόλαδου υψηλότερης ποιότητας σε όλο τον κόσμο, το οποίο για μια νέα μάρκα και έναν νέο παραγωγό είναι πραγματικά ένα σημάδι επιτυχίας πέρα ​​από όλα προσδοκίες. "

Η οικογένεια Zanini στο Banjole στο νοτιότερο άκρο της Ίστρια είχε μια εξαιρετική συγκομιδή και την είδηση ​​ότι το δικό τους Νον Μπρούνο το πετρέλαιο κέρδισε ένα χρυσό στο NYIOOC, μετά από ασημένιο το 2016 και χρυσά βραβεία το 2014 και το 2015, επιβεβαίωσε ότι ήταν μια υπέροχη σεζόν.

"Είμαστε πολύ περήφανοι επειδή αυτό σημαίνει ότι είμαστε ένας από τους καλύτερους παραγωγούς ελαιολάδου στον κόσμο ", δήλωσε ο Νταβόρ Ζανίνη για το βραβείο, ​"αλλά το πιο σημαντικό για εμάς είναι η ποιότητα, όχι η ποσότητα. Πατάμε το λάδι μας στο δικό μας μύλο και το αποθηκεύουμε σε βέλτιστες συνθήκες. Επίσης, για εμάς, είναι πολύ σημαντικό να μάθουμε κάτι νέο. Γι 'αυτό και προσπαθούμε να παρακολουθήσουμε όσο το δυνατόν περισσότερα εκπαιδευτικά σεμινάρια. Βασικά, για εμάς, το πιο σημαντικό είναι να μεγαλώσουμε σε ποιότητα και όχι σε ποσότητα ".

Για έναν άλλο οικογενειακό παραγωγό στο Bale, South Istria, ήταν για πρώτη φορά τυχερός. Η Tea Cergna και η οικογένειά της βίωσαν τη συγκίνηση να κερδίσουν ένα Χρυσό Βραβείο μετά τη συμμετοχή τους NYIOOC για πρώτη φορά. ​"Παρόλο που ήταν ήδη αρκετά αργά στην Κροατία όταν ανακοινώθηκαν οι νικητές, παρακολουθούσαμε τα βραβεία ζωντανά ", εξιστόρησε. ​"Όταν το είδαμε αυτό Περδισάκα κέρδισε χρυσό, αρχίσαμε να γράψουμε με ενθουσιασμό το κείμενο και να καλέσουμε ο ένας τον άλλο για να μοιραστούμε τα νέα ".

"Θεωρούμε αυτό το Χρυσό Βραβείο ως Όσκαρ για παραγωγούς έξτρα παρθένου ελαιολάδου. Το NYOOC εκτιμάται ιδιαίτερα ως διαγωνισμός, η επιτροπή των κριτών είναι πολύ επαγγελματική και, ας είμαστε ειλικρινείς, ανοίγει πολλές πόρτες. Έχοντας συμμετάσχει σε πολλούς διαγωνισμούς μέχρι τώρα, μπορούμε να το πούμε με σιγουριά NYIOOC έχει την καλύτερη εφοδιαστική όσον αφορά τη διαδικασία αποστολής δειγμάτων λαδιού. Kudos επίσης για τη ζωντανή ροή της τελετής απονομής των βραβείων. "

Ήταν επίσης χρυσό για πρώτη φορά NYIOOC συμμετέχοντες Clai, παραγωγούς ελαιοκάρπου υψηλής ποιότητας και οίνου για τα τελευταία 25 χρόνια στην άσπρη γη της Κράσικας στη βόρεια Ιστρία. Ο διευθυντής της Clai Dimitri Brečević θεωρεί τη νίκη ως αναγνώριση της σκληρής δουλειάς τους και επεσήμανε ότι για να επιτευχθεί η ποιότητα, ​"βιολογική παραγωγή από την αρχή, καθώς είναι ο μόνος τρόπος που γνωρίζουμε για να φτάσουμε στην τελειότητα και να δημιουργήσουμε εξαιρετικά προϊόντα, αλλά και να ασκήσουμε βιώσιμη γεωργία ".

Ο Brečević θεωρεί επίσης το βραβείο τόσο απαραίτητη αναγνώριση για τα κροατικά ελαιόλαδα: ​"Το ελαιόλαδο από την Κροατία δεν είναι τόσο γνωστό αν και η ποιότητα είναι εξαιρετική, οπότε ένα τέτοιο βραβείο μπορεί να βοηθήσει στην προώθηση της χώρας μας και των θησαυρών της. Η κουλτούρα του ελαιολάδου στην Ίστρια είναι μερικές χιλιάδες χρόνια και είμαστε περήφανοι που συνεχίζουμε αυτήν την παράδοση. "

Άλλος NYIOOC Πρώτη χρονιά μεταξύ των φετινών νικητών Gold Award είναι η Marija Vareško και η οικογένειά της, οι οποίοι ανακάλεσαν τα ελαιόδεντρα των προγόνων τους κοντά στο Πούλα της νότιας Ιστρίας πριν από περίπου δέκα χρόνια, όταν φυτεύτηκαν νέες ελιές μαζί με αιώνες και δημιούργησαν το ελαιόλαδο Ντόλια. Αυτή ήταν η πρώτη φορά που μπήκαν στο λάδι τους με τη Bjelica, μια γηγενή ποικιλία ελιών της Ίστρια, σε διαγωνισμό.

Η Vareško μοιράστηκε την αντίδρασή της: ​"Είμαι πολύ χαρούμενος που κερδίσαμε ένα χρυσό βραβείο. Απλώς δεν μπορούσα να πιστέψω τα μάτια μου και συνέχισα να ελέγχω τον ιστότοπο για να βεβαιωθώ ότι πραγματικά νικήσαμε. Όταν είπα στην υπόλοιπη οικογένεια και στους φίλους που μας βοηθούν στη συγκομιδή κάθε χρόνο, ήταν ενθουσιασμένοι. Ένα βραβείο από NYIOOC είναι η μεγαλύτερη επιβεβαίωση της δουλειάς μας. Αυτό είναι επίσης μια επιβράβευση για τους προγόνους μας των οποίων η κληρονομιά συνεχίζουμε. Η Κροατία κερδίζει αργά και σίγουρα αναγνώριση χρόνο με το χρόνο ως χώρα που παράγει εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας και είμαστε ευτυχείς που συμμετέχουμε σε αυτό. "

Όταν η Έλενα Λούπιτς και η οικογένειά της έλεγαν τα αποτελέσματα online την Παρασκευή το πρωί, ήταν ευτυχείς να δουν ότι το ελαιόλαδο ποικιλίας Rosignola Μπέμπο είχε κερδίσει ένα ασήμι το προηγούμενο βράδυ στη Νέα Υόρκη. Με έδρα το Bale, South Istria, η οικογένεια Lupić είχε κερδίσει πολλά διεθνή βραβεία, συμπεριλαμβανομένου του Gold at NYIOOC 2014, και ένα ασήμι στο NYIOOC 2015. Ο Λούπιτς δήλωσε ότι το διεθνές βραβείο έχει προστιθέμενη αξία σε σύγκριση με τους τοπικούς διαγωνισμούς, διότι τα κρίσιμα ελαιόλαδα είναι μεταξύ των καλύτερων στον κόσμο: ​"Η απόκτηση κάθε είδους βραβείου είναι πάντα κάτι ιδιαίτερο για εμάς, αλλά αυτό θα βοηθήσει στην προώθηση του ελαιολάδου μας ».

Εν τω μεταξύ, πιο βόρεια στους ελαιώνες του Monte Cucco κοντά στο Buje, η Mili Kus γιορτάζει το πρώτο της διεθνές βραβείο: ένα ασήμι για το βιολογικό της Ολίβα Λουτσία έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Αφού κέρδισε μερικά τοπικά βραβεία, αποφάσισε ότι ήρθε η ώρα να θέσει τα αξιοθέατα της ψηλότερα: ​"Πέρυσι κέρδισα μόνο ένα βραβείο, αλλά από φέτος η απόδοση μου έχει τριπλασιαστεί, αποφάσισα να συμμετάσχω στον διαγωνισμό της Νέας Υόρκης », είπε. Olive Oil Times.

"Άκουσα NYIOOC πέρυσι μέσω του Olive Oil Times ενημερωτικό δελτίο. Παρακολούθησα τις εισαγωγικές παρατηρήσεις και παρουσιάσεις του διαδικτυακού διαγωνισμού και είδε ότι οι συμμετέχοντες ήταν παραγωγοί που έμοιαζαν με εμένα και όχι εταιρικοί μεγιστάνες ντυμένοι με κοστούμια σχεδιαστών, που παρηγορούσαν. "

"Ήμουν πολύ κουρασμένος για να παρακολουθήσω ολόκληρη τη διαδικασία, αλλά όταν σηκώθηκα την Παρασκευή το πρωί », είπε ο Κους, ​"το πρώτο πράγμα που έκανα ήταν να κοιτάξω το NYIOOC δικτυακός τόπος. Δεν μπορούσα να το πιστέψω όταν είδα την Oliva Lucia στη λίστα των νικητών. Κερδίζοντας αυτό το βραβείο είναι το καλύτερο σχόλιο και ένας πολύ καλός τρόπος για να αποκτήσω αναγνώριση μάρκας, καθώς και αναγνώριση ότι όλη η σκληρή δουλειά μου αποδίδει. Curtis Cord πραγματικά το καρφωμένο στο κεφάλι κατά τη διάρκεια του εισαγωγικά σχόλια όταν είπε ότι χρόνια σκληρής δουλειάς πηγαίνουν στην παραγωγή ενός ποιοτικού λαδιού. Αυτό με έκανε πραγματικά να αισθάνομαι εκτιμημένος ως μικρός παραγωγός. "

Αυτό το επίπεδο ρεκόρ επιτυχίας για τα κροατικά ελαιόλαδα στο NYIOOC, συμπεριλαμβανομένων δύο βραβείων Best in Class, ενίσχυσε περαιτέρω τη θέση της Κροατίας στο χάρτη των χωρών παραγωγής ελαιολάδου. Αν και η Κροατία εξακολουθεί να είναι ένας μικρός παραγωγός που δεν μπορεί να ανταγωνιστεί άλλους ευρωπαϊκούς γίγαντες παραγωγής ελαιολάδου όπως η Ιταλία ή η Ισπανία, έχει αποδείξει ότι η ποσότητα σίγουρα δεν είναι τα πάντα και ότι οι καταναλωτές αναζητούν όλο και περισσότερο υψηλή ποιότητα και αυθεντικότητα όταν επιλέγουν το ελαιόλαδο τους . Είναι σαφώς η εστίαση των Κροατών παραγωγών στην ποιότητα και όχι στην ποσότητα που τους δίνει τη διεθνή αναγνώριση που τους αξίζει.