Οι κορυφαίοι παραγωγοί της Κροατίας αισιόδοξοι ως συγκομιδές πλησιάζουν

Καθώς πέφτουν, αρκετοί Κροάτες παραγωγοί λένε ότι οι συνθήκες φαίνονται καλές για ένα άλλο βραβευμένο έτος.

Συγκομιδή στη Salvela
Σεπτέμβριος 25, 2018
Από τον Ντάνιελ Ντόουσον
Συγκομιδή στη Salvela

Πρόσφατες Ειδήσεις

Οι κροάτες παραγωγοί ελαιολάδου απολάμβαναν μια πρωτοφανή επιτυχημένη χρονιά στο 2018 NYIOOC Διεθνής Διεθνής Διαγωνισμός για το Ελαιόλαδο (NYIOOC), λαμβάνοντας ένα ρεκόρ 40 βραβεία για 45 συμμετοχές, συμπεριλαμβανομένων δύο Best in Class.

Το ποσοστό επιτυχίας τους στο 89 τοις εκατό ήταν το υψηλότερο από κάθε χώρα που υπέβαλε τουλάχιστον λάδια 10 στην έκδοση 2018 του διαγωνισμού. Οι Κροάτες παραγωγοί έθεσαν επίσης ρεκόρ για βραβεία χρυσού και αργύρου.
Δείτε επίσης: Τα καλύτερα ελαιόλαδα από την Κροατία

"Η παραγωγή ελαιολάδου είναι μια διαρκής πρόκληση της οποίας ο απώτερος στόχος είναι η επίτευξη της άριστης ποιότητας », δήλωσε η Marija Buršić, της Buršić OPG. Olive Oil Times. Φέτος, ο Buršić πέτυχε ακριβώς αυτό, που έλαβε ένα καλύτερο στην τάξη για την De Kleva μείγμα.

"Το De Kleva είναι ένας συνδυασμός πέντε τύπων ελιών: της Istrian bjelica, Buža, Frantoio, Leccino και Pendolino », είπε. "Είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά που είναι καλές για την υγεία μας. "

Ο De Kleva της Buršić είχε προηγουμένως κερδίσει ένα χρυσό στο διαγωνισμό και σκοπεύει να το υποβάλει ξανά τον επόμενο χρόνο. Αναγνώρισε την επιτυχία του λαδιού τόσο στις τεχνικές καλλιέργειας της οικογένειάς της όσο και στη μοναδική τοποθεσία των ελαιώνων τους, ένα γνωστό θέμα μεταξύ των Κροατών παραγωγών.

"Η φύση είναι ένας πολύ σημαντικός συνεργάτης στην παραγωγή », δήλωσε ο Buršić. "Η Nova Vas, με τους κυματιστούς και ηλιόλουστους λόφους της που βόλτα προς τον ποταμό, ήταν πάντοτε ιδανικός για την παραγωγή ελιάς. Οι συνθήκες είναι εξαιρετικές: φυσικά ποικίλες ελιές, ένα ιδανικό έδαφος και ένα βέλτιστο μικροκλίμα ».

Συγκομιδή στη Salvela

Ενώ η Buršić δεν έλεγε πώς περνάει αυτή η συγκομιδή φέτος σε σχέση με προηγούμενες, αρκετοί άλλοι παραγωγοί που έφεραν στο σπίτι μερικές από τις κορυφαίες τιμές του διαγωνισμού είναι αισιόδοξοι ότι φέτος θα είναι εξίσου καλός με τον τελευταίο.

"Φέτος μας φαίνεται εξαιρετικό ", δήλωσε στους η Vedrana Rakovac, ιδιοκτήτης του OPG Rakovac, στους Olive Oil Times. Ο Rakovac πήγε στο σπίτι Χρυσό βραβείο για το μίγμα Bilini. Ο χρυσός της ήταν ένα από τα 27 που απονεμήθηκε στους Κροάτες παραγωγούς στο 2018 NYIOOC.

"Ο καρπός είναι υγιής και άφθονος. Ήταν μια υπέροχη χρονιά για την Istrian ποικιλία, Buža, η οποία είναι πολύ ελπιδοφόρα δεδομένου ότι το Buža παρέχει πετρέλαιο εξαιρετικής ποιότητας », είπε. "Αυτό μπορεί να είναι μια φανταστική χρονιά για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Bilini. "

Φέτος ήταν η πρώτη φορά που εισήλθε ο Ρακόβατς NYIOOC. Η Μπιλίνι της είχε προηγουμένως κερδίσει βραβεία σε αρκετούς διαγωνισμούς ελαιόλαδου της Κροατίας και θεώρησε ότι εισήλθε σε διεθνή διαγωνισμό με τη γενεαλογία των NYIOOC ήταν το επόμενο λογικό βήμα για την επωνυμία της.

Vedrana Rakovac και την οικογένεια

Η Rakovac σχεδιάζει να εισέλθει ξανά στον διαγωνισμό και, όπως φέτος, θα υποβάλει μόνο τη Μπιλίνι της. Είναι πεπεισμένη ότι το πετρέλαιο θα κερδίσει και πάλι λόγω του συνδυασμού της θέσης, των ποικιλιών και των τεχνικών παραγωγής.

"Πιστεύουμε ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μας Bilini »Το μυστικό συστατικό «είναι η μικρο-τοποθεσία των ελαιώνων μας, καθώς και το μερίδιο των μεμονωμένων ποικιλιών που δίνουν μια μοναδική γεύση στο μείγμα μας», δήλωσε ο Rakovac. "Στην τοποθεσία μας, οι ελαιώνες μας είναι τοποθετημένοι στην άκρη του φυσικού ενδιαιτήματος της ελιάς, που τείνει να αποκομίζει το καλύτερο από αυτά ".

Ο Edi Družetić είναι επίσης σίγουρος για το ερχόμενο έτος συγκομιδής. Είναι παραγωγός ελαιολάδου Agroprodukt, η οποία έχει υποβάλει τα έγγραφά τους Σαλβέλα Μπουνιά εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για τα τελευταία έξι χρόνια και κέρδισε χρυσό για το πετρέλαιο σε κάθε ένα από τα τρία τελευταία.

"Αναμένω ότι η φετινή συγκομιδή θα είναι αρκετά καλή, όπως και τα τελευταία χρόνια », είπε στους Olive Oil Times. Η Družetić αποδίδει επίσης το μοναδικό μικροκλίμα στην περιοχή της Ίστριας στην επιτυχία των ελαίων της Agroprodukt.

Agroprodukt

"Η σημαντική διαφορά από τη Salvela Buža σε σχέση με άλλα έλαια είναι η ποικιλία που αναπτύσσεται μόνο στα νότια της Ίστριας και έχει ιδιαίτερα φυσικές αρωματικές τιμές ", δήλωσε.

Ο Družetić δήλωσε ότι η Agroprodukt σχεδιάζει να εισέλθει στον διαγωνισμό και το επόμενο έτος και ελπίζει να κερδίσει περισσότερα βραβεία με τους Salvela Buža και Torcol, οι οποίοι δεν έλαβαν κανένα βραβείο στο 2018 NYIOOC.

"Σίγουρα θα είμαστε παρόντες στον διαγωνισμό του επόμενου έτους, για να επιβεβαιώσουμε την κατάσταση των ελαίων μας ", δήλωσε.

Σύμφωνα με το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου, Η Κροατία παρήγαγε 5,000 τόνους ελαιολάδου πέρυσι, καθιστώντας τη μικρή ανατολικοευρωπαϊκή χώρα τον δέκατο όγδοο μεγαλύτερο παραγωγό παγκοσμίως. Ωστόσο, αυτή η περίοδος συγκομιδής είναι εκτός έτους και, μέχρι στιγμής, η εκτιμώμενη απόδοση είναι 2,600 τόνοι. Παρά την σχετικά μικρή παραγωγή, η ποιότητα των κροατικών ελαιολάδων εξακολουθεί να είναι παγκοσμίως γνωστή.

Οι περισσότεροι παραγωγοί επικεντρώνονται στην ποιότητα έναντι της ποσότητας. Οι προσεχείς μήνες είναι, επομένως, κλειδί για τους παραγωγούς που ελπίζουν να συνεχίσουν το εντυπωσιακό ιστορικό τους στο 2019 NYIOOC.

"Η συγκομιδή κάθε έτους είναι διαφορετική λόγω της επιρροής του καιρού και ως εκ τούτου είναι δύσκολη ", ανέφερε ο Vedran Lupić OPG Lupić, είπε στους Olive Oil Times.

Ο Λούπιτς και ο σύζυγός της κέρδισαν την άλλη Βραβείο καλύτερης κατηγορίας για το Bembo Buža έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Είπε ότι η παραγωγή του βραβευμένου πετρελαίου είναι το αποκορύφωμα της προσεκτικής συγκομιδής και της υψηλής ποιότητας και της καλής τύχης με τον καιρό τον καιρό, τον οποίο η Κροατία είχε σε μεγάλο βαθμό αυτό το καλοκαίρι.

"Για να διασφαλίσουμε ένα προϊόν υψηλής ποιότητας, ακολουθούμε διαγωνισμό όλο το χρόνο και σύγχρονες αγρο-τεχνικές μεθόδους, με ιδιαίτερη προσοχή στη συγκομιδή χεριών στα μέσα Οκτωβρίου, εξαλείφοντας και μειώνοντας έτσι τις ζημιές στα φρούτα », είπε.

"Για να αποδείξουμε στον εαυτό μας ότι έχουμε κάνει καλή δουλειά, πρέπει να συμμετέχουμε σε αυτόν τον διαγωνισμό κάθε χρόνο », πρόσθεσε.


Διαφήμιση

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις