` Σχεδιασμός αισθητήρων για να μιμείται την Ανθρώπινη Ανάλυση Ανάλυσης του Ελαιόλαδου - Olive Oil Times

Σχεδίαση αισθητήρων για τη μιμητική αναισθητική ανάλυση του ελαιολάδου

Ενδέχεται. 11, 2015
Ylenia Granitto

Πρόσφατες Ειδήσεις

Οι ερευνητές έχουν σχεδιάσει έναν αισθητήρα, που ονομάζεται "Oliver, "που προσπαθεί να μιμηθεί ένα ανθρώπινο χαρακτηριστικό: αυτό "tastes "πετρέλαιο και είναι σε θέση να παρέχει μια ανάλυση που πιστοποιεί ότι είναι εξαιρετικά παρθένο, ή αλλιώς.

Για να επικοινωνήσω με τον Oliver ήρθα σε επαφή με τον καθηγητή Arnaldo D'Amico από το Πανεπιστήμιο της Ρώμης Tor Vergata, καθώς πραγματοποίησε το πρώτο πείραμα για απομακρυσμένη μετάδοση οσφρητικών αισθήσεων μιας ηλεκτρονικής μύτης. 

Ο D'Amico με οδήγησε σε δύο από τους συνεργάτες του, οι οποίοι αναπτύσσουν έναν αισθητήρα εξ ολοκλήρου αφιερωμένο στο ελαιόλαδο: ο καθηγητής Giorgio Pennazza και ο καθηγητής Marco Santonico, από το University Campus Bio-Medico της Ρώμης, είναι συντονιστές μιας ερευνητικής ομάδας που ονομάζεται Ηλεκτρονικά για τη μονάδα συστημάτων αισθητήρων που αναπτύσσει το Oliver.

Η ερευνητική τους μέθοδος βασίζεται σε μια ενδιαφέρουσα διεπιστημονική προσέγγιση, η οποία θέτει τα ηλεκτρονικά στην υπηρεσία της ιατρικής και της διατροφής μέσω σχεδιασμού, εφαρμογής, δοκιμών και εφαρμογών αισθητήρων. Σκοπός τους είναι να δημιουργήσουν πρακτικούς αισθητήρες που είναι φθηνοί, φιλικοί προς το χρήστη, γρήγοροι και μη καταστροφικοί.

Μονάδα Ηλεκτρονικών Συστημάτων Αισθητήρων, Πανεπιστημιούπολη Bio-Medico της Ρώμης

Το Bionote (σύστημα βασισμένο στον βιοαισθητήρα για τη μίμηση της πολυαισθητικής μύτης, της γλώσσας και των ματιών) γεννήθηκε σε αυτό το πλαίσιο.
Δείτε επίσης: Οι μαθητές σχεδιάζουν μια συσκευή για την ανίχνευση δεικτών τρεμούλας
Το σύστημα προορίζεται να μιμηθεί τις αρχές λειτουργίας της μύτης, της γλώσσας και των ματιών. Η εργασία προτείνει τη διεύρυνση της έννοιας της τεχνητής όσφρησης και της γεύσης, σχεδιάζοντας ένα καινοτόμο σύστημα πολυσήμανσης που βασίζεται στις ανθοκυανίνες του υλικού βιο-ανίχνευσης.

Τα συστήματα Bionote πρέπει να είναι εξειδικευμένα για κάθε τύπο τροφής και έχουν ήδη σχεδιαστεί για μεταλλικό νερό, τρούφα, ορό τυρί μοτσαρέλας και τσίλι. Το Oliver είναι ο αισθητήρας που ασχολείται ειδικά με την αξιολόγηση του EVOO. 

Έχεις λίγα λεπτά;
Δοκιμάστε το σταυρόλεξο αυτής της εβδομάδας.

"Η ιδέα ήρθε τον Φεβρουάριο του 2014, μετά το σκάνδαλο που προκλήθηκε από τη δημοσίευση ενός New York Times infographic σχετικά με την απάτη της Ιταλικής ελιάς ", αποκάλυψε ο Pennazza. "Η Ιταλία είχε κατηγορηθεί ότι εξήγαγε νοθευμένο και χαμηλής ποιότητας ελαιόλαδο. Χαιρετίσαμε την πρόκληση με εποικοδομητικό τρόπο και αποφασίσαμε να στείλουμε ένα θετικό μήνυμα, δείχνοντας την ιταλική δέσμευση για υψηλή ποιότητα και αναπτύσσοντας τεχνολογία για τη διατήρησή της. "

Η δομή του Oliver παρέχει μια εσωτερική ηλεκτρονική κάρτα και ένα καπάκι. Εκτός από το χαμηλό κόστος των δοκιμών, λειτουργεί απλώς βάζοντας το πτερύγιο σε υγρό. 

Κατά τη διάρκεια της δοκιμής, ένα κομμάτι καταγράφεται ταυτόχρονα και μπορείτε να καταλάβετε γρήγορα τον τύπο του λαδιού και, εάν είναι ελαιόλαδο, αν είναι παρθένο ή εξαιρετικά παρθένο, ή πιθανώς νοθευμένο.
Το Oliver είναι εκπαιδευμένο να συσχετίζει πληροφορίες με την εσωτερική βάση δεδομένων του για να αναγνωρίζει δείγματα.

"Θέλουμε να υπογραμμίσουμε ότι με αυτά τα εργαλεία μπορείτε να παραλείψετε κάποιες εργαστηριακές εξετάσεις και να μειώσετε το κόστος ", ανέφερε ο Santonico. "Μόνο εάν ο Oliver αποκαλύψει ότι το ελαιόλαδο έχει νοθευτεί, τότε θα στείλετε το δείγμα σε εργαστήριο για να αναλύσετε συγκεκριμένα χαρακτηριστικά. "

Μέχρι στιγμής, ο Oliver μπορεί να αντιληφθεί ορισμένες νοθείες, αλλά ο στόχος είναι να υπάρχει ένα πλήρες εύρος ανάλυσης. Η δοκιμή υγρών επιτυγχάνει εξαιρετικά αποτελέσματα, αλλά η μονάδα εργάζεται για την ανάπτυξη περαιτέρω εφαρμογών Bionote για την ανίχνευση αίσθησης αερίου και μια πλήρη πολλαπλή αισθητήρα διασταυρούμενη ανάλυση για αναπαραγωγή όσο το δυνατόν περισσότερης ανάλυσης ανθρώπινου αισθητήρα.

Ένα άλλο σημαντικό χαρακτηριστικό είναι ότι ο Oliver μπορεί επίσης να εντοπίσει τις διατροφικές πτυχές. "Πραγματοποιούμε τώρα μια τέτοια ανάλυση με πιπεριές τσίλι ", δήλωσε ο Santonico. "Μέχρι σήμερα υπάρχουν μέθοδοι για τη μέτρηση της καρυδιότητας (δηλαδή της ποσότητας της καψαϊκίνης), ωστόσο με το Bionote μπορούμε να ανιχνεύσουμε ακόμη και είδη φρούτων και θρεπτικών αξιών, ειδικά την ποσότητα αντιοξειδωτικών ", πρόσθεσε ο Pennazza. "Το Oliver μπορεί επίσης να αναγνωρίσει αυτήν τη θρεπτική αξία στο EVOO. "



Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις