` Στο Expo 2015, μια δέσμευση ενός παραγωγού ελαιολάδου για την αειφορία - Olive Oil Times

Στο Expo 2015, η δέσμευση του Παραγωγού Ελαιολάδου στην αειφορία

Αύγουστος 3, 2015
Ylenia Granitto

Πρόσφατες Ειδήσεις

Το Expo Milano 2015 είναι η Παγκόσμια Έκθεση που φιλοξενείται από την Ιταλία από την 1η Μαΐου έως τις 31 Οκτωβρίου 2015, με βάση τα θέματα της διατροφής και της διατροφής. "Η διατροφή του πλανήτη, η ενέργεια για τη ζωή "είναι το βασικό θέμα της εκδήλωσης με περισσότερους από 140 συμμετέχοντες, συμπεριλαμβανομένων χωρών, διεθνών οργανισμών και οργανώσεων της κοινωνίας των πολιτών, σε μια δομή 1.1 εκατομμυρίων τετραγωνικών μέτρων.

Το Expo 2015 είναι μια μεγάλη ευκαιρία να μιλήσετε στον κόσμο.- Francesco Coppini

Η Expo είναι μια βιτρίνα για τις καλύτερες τεχνολογίες τροφίμων από όλο τον κόσμο για τους εκτιμώμενους εκατομμύρια επισκέπτες 20 που μπορούν να βιώσουν την ποιότητα των παραδοσιακών τροφίμων και της γαστρονομίας κάθε χώρας και να απολαύσουν τα γεγονότα που θα πραγματοποιηθούν στα διάφορα περίπτερα όπως συνέδρια, και εκθέσεις.

Ο στόχος είναι να εκπαιδεύσουμε τους ανθρώπους για την ανάπτυξη και τη χρήση υγιεινών, ασφαλών και σεβαστών τροφών για όλους τους κατοίκους του πλανήτη μας.

Ο χώρος της έκθεσης χωρίζεται σε τέσσερις περιοχές με δύο βασικούς άξονες, Cardo και Decumano, εμπνευσμένοι από τη δομή των αρχαίων ρωμαϊκών πόλεων. Το πρώτο, μήκους 350 μέτρων, καταλαμβάνεται εξ ολοκλήρου από το ιταλικό περίπτερο με τους εκθεσιακούς χώρους των περιφερειών, επαρχιών, δήμων και ιταλικών σπεσιαλιτέ. Το δεύτερο, μήκους περισσότερο από ένα χιλιόμετρο, είναι αφιερωμένο στα περίπτερα άλλων χωρών.

Το σύμπλεγμα Bio-Mediterraneum βασίζεται στη μεσογειακή διατροφή και τον τρόπο ζωής. Συνδέει την Αλβανία, την Αλγερία, την Αίγυπτο, την Ελλάδα, τον Λίβανο, τη Μάλτα, το Μαυροβούνιο, τον Άγιο Μαρίνο, τη Σερβία, την Τυνησία και την Περιφέρεια της Σικελίας - τον επίσημο εταίρο του ομίλου και τον συντονιστή των δραστηριοτήτων του - και δίνει ιδιαίτερη έμφαση στη συμμετοχή και την ένταξη των πολιτισμών .

Διαφήμιση

Κατά μήκος του Cardo, ανάμεσα στις εταιρείες τροφίμων και ποτών (Lavazza, San Pellegrino, Granarolo, Citterio, Birrificio Poretti, Martini & Rossi) βρίσκουμε τον μοναδικό παραγωγό της EVOO σε συνεργασία με την ιταλική Pavilion: Coppini Arte Olearia.

Βρίσκεται σε ένα τμήμα του περιπτέρου που ονομάζεται Πλατεία Ελιάς και Ελιάς (Piazzetta dell'Olio e dell'Olivo) όπου οι πρεσβευτές γεύσης φιλοξενούν τους επισκέπτες, παρέχοντας πληροφορίες για τον κόσμο του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου: τεχνικές γευσιγνωσίας, ζευγαρώματα τροφίμων και υγεία οφέλη. Συμπεριλαμβάνουν επισκέπτες στην εμπειρία γευσιγνωσίας ελαιολάδου, υποδεικνύοντας μερικές βασικές αρχές αισθητικής ανάλυσης με τη διανομή ενός εγχειριδίου γευσιγνωσίας.

"Το Expo 2015 είναι μια μεγάλη ευκαιρία να μιλήσετε στον κόσμο. Θέλουμε να προσφέρουμε στους καταναλωτές ευαισθητοποίηση και γνώση ", δήλωσε ο Francesco Coppini. Διαχειρίζεται την οικογενειακή επιχείρηση με τον πατέρα του Ερνέστο και τους αδελφούς του Paolo, Matteo και Pier Luigi.

Ο Coppini μας εξήγησε ότι η διαχείριση της εφοδιαστικής της εταιρείας βρίσκεται στην Πάρμα, την Emilia Romagna και οι περιοχές παραγωγής βρίσκονται στο Abruzzo, την Απουλία και τη Σικελία. Στις περιοχές αυτές, η ένωση Ιταλών ελαιοκαλλιεργητών συνεργάζεται με την εταιρεία για τη διαχείριση των ελαιώνων - όπως οι Dritta (Abruzzo), Ogliarola και Coratina (Apulia), Biancolilla και Nocellara (Σικελία) - και οι εγκαταστάσεις πίεσης.

Ελαιώνες στο Coppini Arte Olearia

Η παραγωγική διαδικασία πιστοποιείται από τα φυτά στο τραπέζι του πελάτη, μέσω πιστοποίησης ιχνηλασιμότητας και ταυτότητας στην ετικέτα, προκειμένου να επιβεβαιωθεί με σαφήνεια και διαφάνεια η προέλευση των προϊόντων.

Το γεγονός που εκτιμήσαμε, σύμφωνα με την έννοια του Expo 2015, είναι η προσοχή που δίνεται στην αειφόρο ανάπτυξη. Η έδρα Coppini Arte Olearia ονομάζεται "Green Factory ", όπως έχει σχεδιαστεί σύμφωνα με το πρόγραμμα της Ευρωπαϊκής Ένωσης που είναι γνωστό ως 20 - 20-20 η οποία παρέχει στην 2020 μια ποσοστιαία αύξηση 20 στη χρήση ανανεώσιμων πηγών ενέργειας και τη μείωση κατά 20 των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου.

Η δομή τροφοδοτείται από ενέργεια που λαμβάνεται με φωτοβολταϊκό και γεωθερμικό σύστημα. Ο απώτερος στόχος είναι να επιτευχθεί ένα "100 - 100-2020 ", επιτυγχάνοντας αυτάρκεια μέσω της αποκλειστικής χρήσης καθαρής ενέργειας έως το 2020.

"Ο πειραματικός μας μύλος στο Castelvetrano της Σικελίας λειτουργεί μέσω ενός ειδικού συστήματος που μειώνει τη χρήση νερού για την παραγωγή και θέλουμε να επεκτείνουμε μια φιλική προς το περιβάλλον μέθοδο κατασκευής σε όλες τις δομές μας ", εξηγεί ο Coppini. "Έχουμε μεγάλη ευθύνη απέναντι στο περιβάλλον και αγκαλιάζουμε πλήρως τη φιλοσοφία της Expo με βάση μια δέσμευση για μια βιώσιμη και δίκαιη κατανομή των πόρων των τροφίμων ».

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις