Η Flos Olei ανακηρύσσει το «Colli Etruschi» ως το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της χρονιάς
Ο διεθνής οδηγός παρουσίαζε ελαιόλαδα από την Ιταλία, την Ισπανία, την Τουρκία, την Ιαπωνία, καθώς και από τις νέες συμμετέχουσες χώρες, την Ελβετία και την Ουκρανία.
Στην πέμπτη έκδοσή του με τον τίτλο «Flos Olei» – που παλαιότερα εκδιδόταν ως «Guida all’Extravergine» από διαφορετικό εκδοτικό οίκο – ο οδηγός του Marco Oreggia παρουσιάστηκε στον Τύπο και στο κοινό στη Ρώμη τον περασμένο μήνα. Ο οδηγός, ο οποίος είναι γραμμένος τόσο στα ιταλικά όσο και στα αγγλικά, προσφέρει μια ολοκληρωμένη επισκόπηση της παγκόσμιας παραγωγής ελαιολάδου, αποδεικνύοντας ότι αποτελεί ένα πολύτιμο εργαλείο για τους λάτρεις του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, τους ενημερωμένους καταναλωτές, τους αγοραστές και τους εμπόρους.
Τα προϊόντα και οι εκμεταλλεύσεις που παρουσιάζονται προέρχονται όχι μόνο από τις κύριες χώρες παραγωγής, όπως η Ιταλία, η Ισπανία και η Ελλάδα, αλλά και από άλλες μεσογειακές χώρες, όπως η Κροατία, η Γαλλία, η Σλοβενία και το Μαρόκο, καθώς και από νέες περιοχές, όπως η Αργεντινή, η Χιλή, η Νότια Αφρική, η Αυστραλία και η Νέα Ζηλανδία. Ορισμένες χώρες μετατρέπονται από (σχετικά νέους) καταναλωτές σε παραγωγούς: μεταξύ αυτών, η Ιαπωνία, η Βραζιλία και το Περού.
Ο δημοσιογράφος και κριτικός γαστρονομίας Μάρκο Ορέτζια είναι εκδότης και επιμελητής του βιβλίου. Εξηγεί: «Το Flos Olei έχει καταστεί σημείο αναφοράς για όλους όσους δραστηριοποιούνται στον κλάδο – και ο οδηγός μας εμπλουτίζεται χρόνο με το χρόνο. Για την έκδοση του 2014, αποφασίσαμε να παρουσιάσουμε τις 500 σημαντικότερες εταιρείες στον κόσμο, περιγράφοντας 703 ετικέτες και 47 χώρες, με την Ελβετία και την Ουκρανία να αποτελούν νέες προσθήκες. Επιπλέον, η εμπεριστατωμένη εισαγωγή προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες τόσο σε ειδικούς όσο και σε αρχάριους που επιθυμούν να γνωρίσουν αυτό το υπέροχο προϊόν».
Όπως επισημαίνουν οι συγγραφείς, μεταξύ των σημαντικότερων σημείων αυτής της έκδοσης του οδηγού, καθώς και της εκδήλωσης παρουσίασης που πραγματοποιήθηκε στη Ρώμη την 1η Δεκεμβρίου, δίνεται ιδιαίτερη έμφαση στον επιχειρηματικό τομέα. Πράγματι, 60 αγροκτήματα από διάφορες χώρες και πολλοί άλλοι Ιταλοί παραγωγοί τροφίμων παρουσίασαν τα προϊόντα τους κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης.
«Ο οδηγός Flos Olei είναι επίσης σημαντικός για όσους αγοράζουν ελαιόλαδο», δήλωσε η Λάουρα Μαρινέλι, επιμελήτρια του οδηγού, δημοσιογράφος και ειδική γευσιγνώστης, «όπως αποδεικνύεται από το γεγονός ότι στην εκδήλωση συμμετείχαν αγοραστές από σημαντικές αγορές όπως το Ηνωμένο Βασίλειο, η Ολλανδία, η Σουηδία, η Ουκρανία, οι ΗΠΑ και η Ιαπωνία. Η φήμη του οδηγού μας αποτελεί πραγματική εγγύηση, και όλο και περισσότεροι πελάτες τον συμβουλεύονται πριν αποφασίσουν να αγοράσουν».
Προτείνεται επίσης μια εις βάθος ανάλυση της παγκόσμιας αγοράς του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, η οποία υπογραμμίζει την τρέχουσα κατάσταση που χαρακτηρίζεται από την επέκταση των ορίων παραγωγής και μια τάση προς το ελεύθερο εμπόριο. Αυτό ενδέχεται να συνεπάγεται μια σειρά προβλημάτων λόγω της έλλειψης διαφανούς νομοθεσίας εντός της Ευρωπαϊκής Κοινότητας και στον υπόλοιπο κόσμο, παρόλο που σε πολλές χώρες εγκρίθηκαν και τέθηκαν σε εφαρμογή νέοι κανόνες σχετικά με την προέλευση, την επισήμανση και την εισαγωγή νέων χημικών παραμέτρων για την καταπολέμηση της απάτης.
Ο οδηγός παρέχει ιστορικές και πολιτιστικές πληροφορίες καθώς και δεδομένα παραγωγής. Η Ιταλία και η Ισπανία αναλύονται λεπτομερώς και υποδιαιρούνται σε περιφέρειες, ενώ κάθε χώρα παραγωγής διαθέτει ένα ειδικό ενημερωτικό δελτίο που παρουσιάζει το τοπικό πλαίσιο της ελαιοκαλλιέργειας.
Κάθε μία από τις 500 επιλεγμένες εκμεταλλεύσεις διαθέτει επίσης μια ειδική σελίδα σχετικά με την ιστορία της, καθώς και τις τεχνικές καλλιέργειας και ελαιοτριβής. Το βιβλίο παρέχει επίσης λεπτομέρειες για τα καλύτερα προϊόντα που επιλέχθηκαν από μια επιτροπή γευσιγνωστών, συμπεριλαμβανομένων σημειώσεων σχετικά με τη γευσιγνωσία του ελαιολάδου και τους γαστρονομικούς συνδυασμούς.
Όπως και στις προηγούμενες εκδόσεις, ο οδηγός περιλαμβάνει επίσης το «The Best 20», την κατάταξη των καλύτερων εταιρειών και ετικετών, χωρισμένων σε κατηγορίες. Φέτος απονεμήθηκε ειδική διάκριση στη μνήμη της Ιταλίδας δημοσιογράφου και συγγραφέως γαστρονομίας Κριστίνα Τιλιάκος, η οποία δυστυχώς απεβίωσε πριν από λίγα χρόνια. Ένα βραβείο απονεμήθηκε στην αλυσίδα σούπερ μάρκετ που ανήκει στον Όμιλο Fozzy στην Ουκρανία.
Το βραβείο «Αγρόκτημα της Χρονιάς» απονεμήθηκε στο De Carlo, το οποίο παράγει εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο στην Απουλία από τον 17ο αιώνα. Τα «Αναδυόμενα Αγροκτήματα» ήταν το Le Tre Colonne από την Ιταλία και το Finca La Torre από την Ισπανία. Το βραβείο «Frontier Farm» – για την παραγωγή ελαιολάδου σε απομακρυσμένες περιοχές ή με πρωτοποριακό πνεύμα – απονεμήθηκε στην Noan Olive Oil, η οποία παράγει εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο στη Θεσσαλία της Ελλάδας. Το φιλανθρωπικό τους έργο περιλαμβάνει τη συμμετοχή τοπικών ελαιοκαλλιεργητών στη στήριξη εκπαιδευτικών δραστηριοτήτων για μειονεκτούντα παιδιά και εφήβους. Οι «Made with Love» αγροκτήματα (αγροκτήματα υψηλής ποιότητας που επιδεικνύουν ιδιαίτερη φροντίδα και πάθος για τη δραστηριότητά τους) ήταν το Frantoio Romano από την Ιταλία και το Morgenster Wine and Olive Estate από τη Νότια Αφρική. Το ιταλικό ΠΟΠ Tuscia της Selects Colli Etruschi
βραβεύτηκε ως το Καλύτερο Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο της Χρονιάς.