`Η πλευρά διασκέδασης των εκδηλώσεων ελαιολάδου της Καταλονίας

Εκθέσεις, Διαγωνισμοί

Η πλευρά διασκέδασης των εκδηλώσεων ελαιολάδου της Καταλονίας

Φεβρουάριος 28, 2014
Τζούλι Μπάτλερ

Πρόσφατες Ειδήσεις

Ο διαγωνισμός για την εκσκαφή του ελαιοτριβείου στην έκθεση Terres de l'Ebre στο χωριό Jesús, κοντά στην Tortosa, 21-23 Φεβρουαρίου 2014.

Οι εκθέσεις ελαιολάδου της Καταλονίας δεν είναι μόνο μια ευκαιρία να δοκιμάσετε και να αγοράσετε νέα έλαια εποχής, αλλά συνήθως για να διασκεδάσετε επίσης.

Εκτός από την εκμάθηση περισσότερων στοιχείων για το ελαιόλαδο και τις χρήσεις του, προσφέρουν την ευκαιρία να ανακαλύψουν την τοπική γαστρονομία και τον πολιτισμό και μερικές φορές μερικές ασυνήθιστες παραδόσεις.

Εδώ εξετάζουμε μερικές από τις δημοφιλείς δραστηριότητες και προωθήσεις σε τρεις εκθέσεις που διοργανώθηκαν πρόσφατα.

ο "Master of the Mortar "τίτλος: παρασκευή σάλτσας σκόρδου

Η Silvia Panisello παρουσιάζει τις αλλιόλες της για ζύγιση.

Τριάντα άντρες και γυναίκες στριμώχνονταν πάνω από κονιάματα, ανακατεύοντας συνεχώς με γουδοχέρια, ενώ έριχναν - κάπως αγχωτικά - ένα σταθερό τσίμπημα από εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Αυτό ήταν το θέαμα κατά τη διάρκεια του διαγωνισμού των αλλιόλ των ενηλίκων στην εκδήλωση Terres de l'Ebre που πραγματοποιήθηκε στο χωριό Jesús, κοντά στο Tortosa, στις 21-23 Φεβρουαρίου.

Διαφήμιση

Ο μεγαλύτερος φόβος τους; Ότι οι αλλήλες τους θα ήταν »break ", με άλλα λόγια το γαλάκτωμα θα διαχωριζόταν, κάτι που πράγματι συνέβη σε ορισμένους νεοεισερχόμενους.

Η Allioli είναι από καιρό μέρος της καταλανικής γαστρονομίας και μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους, αν και η βασική έκδοση είναι κυριολεκτικά απλά μια σάλτσα »όλα "(σκόρδο) και »oli "(ελαιόλαδο) ή με κρόκο αυγού που προστίθεται για να παραχθεί μια μαγιονέζα σκόρδου.

Σε αυτό το διαγωνισμό, οι νεοεισερχόμενοι προσφέρουν αλάτι, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, αυγά, σκόρδο και νερό και έχουν 25 λεπτά για να παράγουν όσο το δυνατόν περισσότερη σάλτσα. Αρχικά σχηματίζουν τα γαλακτώματα τους σε κονιάματα και μετά μετακινούνται σε κύπελλα για να προσθέσουν μάζα. Το ψωμί χρησιμοποιείται μόνο σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης - ένας διαχωρισμός γαλακτώματος - όταν προσθέτετε ένα κομμάτι μπορεί να σας βοηθήσει να σώσετε την ημέρα.

Τα κύπελλα παρουσιάζονται στους κριτές για ζύγιση στο τέλος και την περασμένη Κυριακή ο νικητής ήταν η Silvia Panisello με 2.66kg. Αν και ηλικίας μόλις 22 ετών, ο Panisello γνώρισε ξανά τη δόξα allioli, κερδίζοντας την κατηγορία ανηλίκων το 2007, μόλις μια εβδομάδα αφού οι γονείς της την έμαθαν για πρώτη φορά πώς να κάνουν τη σάλτσα.

"Πρέπει να μείνετε πολύ χαλαροί, είπε, "και συνεχίζετε να κινείστε σε σταθερούς κύκλους από τον καρπό σας, γιατί αν αλλάξετε την κίνηση σας, το γαλάκτωμα μπορεί να σπάσει ». Αυτό συνέβη σε αυτήν τον περσινό διαγωνισμό, όταν κάποιος της μίλησε, αποστασιοποιήθηκε και χύθηκε σε υπερβολικό ελαιόλαδο. Στο σπίτι της, η οικογένειά της κάνει αλλιόλιες τουλάχιστον δύο φορές το μήνα, όπως είπε, για να συνοδεύει τρόφιμα όπως το fideuà - ένα πιάτο σαν παέλλα αλλά με noodles όχι ρύζι - και ψητό κρέας.

Διαγωνισμός για τη φρεσκάδα ελιάς

Όσον αφορά τις ιδιόμορφες δίκαιες δραστηριότητες, είναι δύσκολο να νικήσουμε τους διαγωνισμούς ελιάς που φουντώνουν, όπου το βραβείο πηγαίνει σε όποιον σχεδιάζει μια ελισσότερη πέτρα. Κάποιος πραγματοποιήθηκε στην έκθεση Terres de l'Ebre, προσελκύοντας 50 συμμετέχοντες και πολλούς θεατές.

Σε κάθε διαγωνιζόμενο δόθηκαν έξι ελιές για να φάνε για να αποκτήσουν έξι πούλμαν, από τους οποίους πέταξαν τρεις και είχαν τις καλύτερες αποστάσεις τους. Οι διοργανωτές δήλωσαν ότι χρησιμοποιήθηκαν μαύρες ελιές από την Αραγονία, "αλλά μόνο επειδή είχαμε κάποιες. "

Ο νικητής του διαγωνισμού ενηλίκων ήταν ο Cristian Melero, με 10.77 μ., Ενώ ο Cristian Serett κέρδισε το τμήμα κάτω των 14 με 5.45 μ. Ο Pablo Delgado, πρωταθλητής του περασμένου έτους με 9.87 μέτρα, δήλωσε ότι είναι το τέχνασμα "απλά να φυσάει σκληρά ".

Δραστηριότητες για παιδιά: Προστασία της ελιάς και μεσογειακή διατροφή

Παίζοντας το "Oca Mediterranea "στο Siurana DOP fair.jpg

Μεταξύ των ελεύθερων δραστηριοτήτων που πραγματοποιήθηκαν στο πανεπιστήμιο του Siurana DOP που πραγματοποιήθηκε στο Reus, στην Ταραγόνα τον Νοέμβριο, ήταν δύο μεγάλες επιτυχίες με παιδιά. Το ένα, το οποίο διοργανώθηκε από την οργάνωση περιβαλλοντικής εκπαίδευσης του Cel Rogent, αφορούσε ένα εργαστήριο για τη διατήρηση των ελιών στο αλάτι.

Τα παιδιά παρατάχθηκαν για αυτό το μικρό εργαστήριο, κατά τη διάρκεια του οποίου ενημερώθηκαν για τη συντήρηση της ελιάς και επέτρεψαν να επιλέξουν μια χούφτα ελιές, να τα βάλουν σε ένα μικρό βάζο, να προσθέσουν μερικά αποξηραμένα βότανα και άλμη, να σφραγίσουν το βάζο και να το πάρουν στο σπίτι.

Επίσης περιτριγυρισμένο από παιδιά ήταν το περίπτερο όπου μπορούσαν να παίξουν μια μεγάλη κλίμακα του δημοφιλούς επιτραπέζιου παιχνιδιού La Oca (η χήνα) αλλά με μια ειδική συστροφή - χρησιμοποιώντας μια έκδοση βασισμένη στη μεσογειακή διατροφή και απαιτώντας τους να κινούνται, όχι κομμάτια . Οι νικητές έλαβαν ένα κανονικό μέγεθος από την έκδοση της μεσογειακής διατροφής, που σχεδιάστηκε από την Ισπανική Ένωση Δήμων της Ελιάς (AEMO) και προάγει την υγιεινή διατροφή και τις συνήθειες του τρόπου ζωής.

Τοπική γαστρονομία

Ένα άλλο χαρακτηριστικό των περισσότερων εκθέσεων είναι ότι κατά τη διάρκεια αυτών, διάφορα τοπικά εστιατόρια προσφέρουν ειδικά μενού με βάση το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Η εκδήλωση Terres de Ebre στο χωριό του Jesús, για παράδειγμα, έβλεπε εννέα τοπικά εστιατόρια να προσφέρουν γεύματα τριών πιάτων (μίζα, κύριο πιάτο και επιδόρπιο, κρασί) για € 15 (20.50 δολάρια). Τα γεύματα περιελάμβαναν τοπικά προϊόντα και τυπικά πιάτα, όπως σάλτσες με σάλτσα romesco, πατάτες με αλλιόλες, αγκινάρες, λουκάνικα και το τυπικό γλυκό παξιμαδάκι de Tortosa που παρασκευάστηκε με ελαιόλαδο για επιδόρπια.

Οι επισκέπτες θα μπορούσαν επίσης να αγοράσουν ένα εισιτήριο μενού για δοκιμαστικές εκδηλώσεις αξίας 5 ευρώ, το οποίο θα τους έδινε ένα ποτήρι κρασί και 5 δείγματα από δώδεκα πιάτα που ήταν διαθέσιμα σε περίπτερα στην έκθεση που γίνονταν από εστιατόρια στην περιοχή και με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Μεταξύ των πιάτων ήταν μια κόκα (είδος πίτσα σε καταλανική στυλ) με χταπόδι. χοίρου cheek timbale? πάπια και κατσαρόλα κατσαρόλα? Ραβιόλι γεμιστά με αγκινάρες και ρύζι. bacalao (αποξηραμένο μπακαλιάρο) με αγκινάρες, πλατύ φασόλια και αλλίλια · ένα κέικ μήλου? και διάφορα αρτοσκευάσματα.

Ζώα και αθλητές

Το χρονοδιάγραμμα της έκτακτης έκθεσης για το ελαιόλαδο Les Garrigues, που πραγματοποιήθηκε στα Les Borges Blanques στα μέσα Ιανουαρίου, συμπίπτει με τη γιορτή του Αγίου Αντωνίου, πολιούχου των ζώων, ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να δουν μια φωτεινή παρέλαση δρόμων με πλωτήρες περνούν κοντά από το δίκαιο περίβολο, και αργότερα μια ευλογία ζώων.

Και για τους πιο αθλητικούς λάτρεις του ελαιόλαδου, υπάρχει ο αγώνας του ελαιολάδου, με μια πορεία μόλις 10χλμ, η οποία συνήθως προσελκύει εκατοντάδες συμμετέχοντες. Συμπληρωματικά αξιοθέατα στη φετινή έκθεση περιλαμβάνουν διαγωνισμούς ζωγραφικής και φωτογραφίας, εργαστήριο ελαιουργίας, σεμινάριο για το ελαιόλαδο σε φυσικά καλλυντικά και ένα μικρό φεστιβάλ ροκ.

- Για ιδέες σχετικά με τη διδασκαλία των παιδιών σχετικά με τις ελιές, το ελαιόλαδο και τα ελαιόδεντρα, δείτε: "Βγείτε από την τάξη "από την Καταλανική Εταιρεία Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης: http://www.scea.cat/documents/fora%20de% 20classe / Guia_angles_baixa.pdf


Σχετικές ειδήσεις