`Η διασκεδαστική πλευρά των εκθέσεων ελαιολάδου της Καταλονίας Olive Oil Times

Η πλευρά διασκέδασης των εκδηλώσεων ελαιολάδου της Καταλονίας

Φεβρουάριος 28, 2014
Τζούλι Μπάτλερ

Πρόσφατες Ειδήσεις

Ο διαγωνισμός για την εκσκαφή του ελαιοτριβείου στην έκθεση Terres de l'Ebre στο χωριό Jesús, κοντά στην Tortosa, 21-23 Φεβρουαρίου 2014.

Οι εκθέσεις ελαιολάδου της Καταλονίας δεν είναι απλώς μια ευκαιρία να δοκιμάσετε και να αγοράσετε λάδια νέας εποχής, αλλά συνήθως να διασκεδάσετε επίσης.

Εκτός από την εκμάθηση περισσότερων για το ελαιόλαδο και τις χρήσεις του, προσφέρουν την ευκαιρία να ανακαλύψουν την τοπική γαστρονομία και τον πολιτισμό και μερικές φορές μερικές ασυνήθιστες παραδόσεις.

Εδώ εξετάζουμε μερικές από τις δημοφιλείς δραστηριότητες και προωθήσεις σε τρεις εκθέσεις που διοργανώθηκαν πρόσφατα.

Το σεμινάριο "Master of the Mortar "τίτλος: παρασκευή σάλτσας σκόρδου

Η Silvia Panisello παρουσιάζει τις αλλιόλες της για ζύγιση.

Τριάντα άνδρες και γυναίκες έσκυψαν πάνω από κονίαμα, ανακατεύοντας ασταμάτητα με γουδοχέρι, ενώ ρίχνουν - κάπως ανήσυχα - μια σταθερή στάλα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Αυτό ήταν το θέαμα κατά τη διάρκεια του διαγωνισμού αλλιόλιων ενηλίκων στην έκθεση Terres de l'Ebre που πραγματοποιήθηκε στο χωριό Jesús, κοντά στο Tortosa, στις 21-23 Φεβρουαρίου.

Ο μεγαλύτερος φόβος τους; Ότι οι αλλήλες τους θα ήταν »break ", με άλλα λόγια το γαλάκτωμα θα διαχωριζόταν, κάτι που πράγματι συνέβη σε ορισμένους νεοεισερχόμενους.

Το Allioli υπήρξε από καιρό μέρος της καταλανικής γαστρονομίας και μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους, αν και η βασική έκδοση είναι κυριολεκτικά απλά μια σάλτσα »όλα "(σκόρδο) και »oli '(ελαιόλαδο) ή με κρόκο αυγού προστιθέμενο για την παραγωγή μαγιονέζας σκόρδου.

Σε αυτόν τον διαγωνισμό ζωγραφικής στους συμμετέχοντες παρέχονται αλάτι, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, αυγά, σκόρδο και νερό, και έχουν 25 λεπτά για να παράγουν όσο περισσότερη σάλτσα μπορούν. Αρχικά σχηματίζουν τα γαλακτώματα τους σε κονιάματα και μετά μετακινούνται σε μπολ για να προσθέσουν μάζα. Το ψωμί χρησιμοποιείται μόνο σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης - διαχωρισμός γαλακτώματος - όταν προσθέτετε λίγο μπορεί να σας βοηθήσει να σώσετε την ημέρα.

Τα μπολ παρουσιάζονται στους κριτές για ζύγιση στο τέλος και την περασμένη Κυριακή η νικήτρια ήταν η Silvia Panisello με 2.66 κιλά. Αν και σε ηλικία μόλις 22 ετών, η Panisello, γνώρισε τη δόξα αλλιόλι στο παρελθόν, κερδίζοντας την κατηγορία ανηλίκων το 2007, μόλις μια εβδομάδα αφότου οι γονείς της την έμαθαν για πρώτη φορά να φτιάχνει τη σάλτσα.

"Πρέπει να μείνετε πολύ χαλαροί, είπε, "και συνεχίστε να κινείστε σε σταθερούς κύκλους από τον καρπό σας γιατί αν αλλάξετε την κίνησή σας το γαλάκτωμα μπορεί να σπάσει. " Τούτο συνέβη στον διαγωνισμό του περασμένου έτους, όταν κάποιος της μίλησε, αποσπούν την προσοχή της και έχυσε πάρα πολύ ελαιόλαδο. Στο σπίτι, η οικογένειά της παράγει αλλιόλι τουλάχιστον δύο φορές το μήνα, είπε, για να συνοδεύσει φαγητό όπως το fideuà - ένα πιάτο όπως η παέγια, αλλά με ζυμαρικά όχι ρύζι - και ψητό κρέας.

Διαγωνισμός για τη φρεσκάδα ελιάς

Όσον αφορά τις ιδιόμορφες δίκαιες δραστηριότητες, είναι δύσκολο να νικήσουμε τους διαγωνισμούς ελιάς που φουντώνουν, όπου το βραβείο πηγαίνει σε όποιον σχεδιάζει μια ελισσότερη πέτρα. Το ένα πραγματοποιήθηκε στην έκθεση Terres de l'Ebre, προσελκύοντας τους συμμετέχοντες στο 50 και πολλούς θεατές.

Σε κάθε διαγωνιζόμενο δόθηκαν έξι ελιές για να φάνε για να αποκτήσουν έξι πούλμαν, από τους οποίους πέταξαν τρεις και είχαν τις καλύτερες αποστάσεις τους. Οι διοργανωτές δήλωσαν ότι χρησιμοποιήθηκαν μαύρες ελιές από την Αραγονία, "αλλά μόνο επειδή είχαμε κάποιες. "

Ο νικητής του διαγωνισμού ενηλίκων ήταν ο Cristian Melero, με 10.77 μ., Ενώ ο Cristian Serett κέρδισε το τμήμα κάτω των 14 με 5.45 μ. Ο Pablo Delgado, πρωταθλητής του περασμένου έτους με 9.87 μέτρα, δήλωσε ότι είναι το τέχνασμα "απλά να φυσάει σκληρά ".

Παιδικές δραστηριότητες: διατήρηση της ελιάς και επιτραπέζιο παιχνίδι μεσογειακής διατροφής

Παίζοντας το "Oca Mediterranea "στο Siurana DOP fair.jpg

Μεταξύ των ελεύθερων δραστηριοτήτων στην έκθεση ελαιολάδου Siurana DOP που πραγματοποιήθηκε στο Reus, Tarragona, το Νοέμβριο, ήταν δύο που είχαν μεγάλη επιτυχία με τα παιδιά. Το ένα, το οποίο διευθύνεται από τον οργανισμό περιβαλλοντικής εκπαίδευσης Cel Rogent, περιελάμβανε ένα πρακτικό εργαστήριο για τη συντήρηση των ελιών στο αλάτι.

Τα παιδιά παρατάχτηκαν σε αυτό το μικρό εργαστήριο, κατά τη διάρκεια του οποίου ενημερώθηκαν για τη διατήρηση της ελιάς και τους επιτρέπεται να επιλέξουν μια χούφτα ελιές, να τις βάλουν σε ένα μικρό βάζο, να προσθέσουν μερικά αποξηραμένα βότανα και άλμη, να σφραγίσουν το βάζο και να το πάρουν σπίτι.

Επίσης περιβάλλεται από παιδιά ήταν το περίπτερο όπου θα μπορούσαν να παίξουν μια μεγάλη κλίμακα του δημοφιλούς επιτραπέζιου παιχνιδιού La Oca (the Goose), αλλά με μια ειδική συστροφή - χρησιμοποιώντας μια έκδοση βασισμένη στη Μεσογειακή Διατροφή και απαιτώντας τους να κινηθούν, όχι κομμάτια . Οι νικητές έλαβαν ένα σετ φυσιολογικού μεγέθους της έκδοσης Μεσογειακής Διατροφής, η οποία σχεδιάστηκε από την Ισπανική Ένωση Δήμων Ελιάς (AEMO) και προωθεί υγιεινές διατροφικές συνήθειες και τρόπους ζωής.

Τοπική γαστρονομία

Ένα άλλο χαρακτηριστικό των περισσότερων εκθέσεων είναι ότι κατά τη διάρκεια αυτών, διάφορα τοπικά εστιατόρια προσφέρουν ειδικά μενού με βάση το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Η εκδήλωση Terres de Ebre στο χωριό του Jesús, για παράδειγμα, έβλεπε εννέα τοπικά εστιατόρια για τρία γεύματα (εκκίνηση, κύρια πιάτα και επιδόρπιο, κρασί) για το € 15 ($ 20.50). Τα γεύματα περιελάμβαναν τοπικά προϊόντα και τυπικά πιάτα, όπως σάλτσες με σάλτσα romesco, πατάτες με αλλιόλες, αγκινάρες, λουκάνικα και το τυπικό γλυκό παξιμαδάκι de Tortosa που παρασκευάστηκε με ελαιόλαδο για επιδόρπια.

Οι επισκέπτες θα μπορούσαν επίσης να αγοράσουν ένα εισιτήριο μενού γευσιγνωσίας 5 ευρώ που τους δίνει δικαίωμα για ένα ποτήρι κρασί και 5 δείγματα από περίπου δώδεκα πιάτα που διατίθενται σε περίπτερα στην έκθεση που κατασκευάστηκαν από εστιατόρια της περιοχής και χρησιμοποιώντας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Μεταξύ των πιάτων ήταν μια κόκα (είδος καταλανικής πίτσας) με χταπόδι. χοίρο μάγουλο timbale? κατσαρόλα πάπιας και κλαδέματος ραβιόλια γεμιστά με αγκινάρες και ρύζι. μπακαλάο (αποξηραμένος μπακαλιάρος) με αγκινάρες, κουκιά και αλλιόλι. ένα κέικ μήλου? και διάφορα αρτοσκευάσματα.

Ζώα και αθλητές

Το χρονοδιάγραμμα της ετήσιας έκθεσης Les Garrigues Extra Virgin Olive Oil, που πραγματοποιήθηκε στο Les Borges Blanques στα μέσα Ιανουαρίου, συμπίπτει με τη γιορτή του Αγίου Αντωνίου, προστάτη των ζώων, έτσι ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να δουν μια φωτεινή παρέλαση δρόμου επίπλων με θέμα τα ζώα περνάει κοντά στον περίβολο, και αργότερα μια ευλογία των ζώων.

Και για τους πιο αθλητικούς λάτρεις του ελαιολάδου, υπάρχει ο αγώνας ελαιολάδου, με μια διαδρομή άνω των 10 χιλιομέτρων, η οποία συνήθως προσελκύει εκατοντάδες συμμετέχοντες. Τα συμπληρωματικά αξιοθέατα της φετινής έκθεσης περιελάμβαναν διαγωνισμούς ζωγραφικής και φωτογραφίας, εργαστήριο γλυπτικής από ελαιόλαδο, σεμινάριο για το ελαιόλαδο στα φυσικά καλλυντικά και ένα μικρό φεστιβάλ βράχου.

- Για ιδέες σχετικά με τη διδασκαλία των παιδιών σχετικά με τις ελιές, το ελαιόλαδο και τα ελαιόδεντρα, δείτε: "Βγείτε από την τάξη "από την Καταλανική Εταιρεία Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης: http://www.scea.cat/documents/fora%20de% 20classe / Guia_angles_baixa.pdf


Διαφήμιση

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις