`Οι Έλληνες παραγωγοί φαίνονται πέρα ​​από το χρυσό - Olive Oil Times

Οι Έλληνες παραγωγοί κοιτάζουν πέρα ​​από το χρυσό

Φεβρουάριος 24, 2014
Marissa Tejada

Πρόσφατες Ειδήσεις

"Δεν είναι απλώς ένα πάθος. είναι η ζωή μας. Είναι σκληρή δουλειά, αλλά μόλις δοκιμάσουμε το προϊόν ξεχνάμε τα υπόλοιπα. "

Frances Ritsi, ιδρυτής της Χυμός Ολέας αντανακλάται σε μια στιγμή που μπορεί να συμβεί μόνο μετά από μια μέρα εργασίας με τη συλλογή και την επιλογή ελιών σε έναν ελαιώνα που βρίσκεται στην Πελοπόννησο της Ελλάδας. Εκεί, η ομάδα του κάθεται γύρω από το τραπέζι στο μύλο με φρέσκο ​​ζεστό ψωμί στο χέρι έτοιμο να το βυθίσει στην πρώτη ροή από την εξαγωγή αγνού ελληνικού ελαιολάδου. Ο Ritsi είπε ότι αυτό είναι ένα από τα πιο όμορφα μέρη παραγωγής του Διεθνούς Διαγωνισμού Ελαιολάδου της Νέας Υόρκης (NYIOOC) βραβευμένο ελαιόλαδο.
Δείτε επίσης: Τα καλύτερα ελαιόλαδα του κόσμου για το 2013
"Οι ελαιώνες μας βρίσκονται σε έναν λόφο 400 μέτρα πάνω από τη Μεσόγειο, όπου η θαλασσινή αύρα αγγίζει τη φύση της γης. Είναι απλά αξέχαστο. "

Τι υπάρχει σε ένα όνομα

Ο Ρίτσος ανέφερε ότι το ελληνικό ελαιόλαδο είναι καθαρό και απλό και έτσι ξεκίνησε η ονομασία Χυμός Ολαιών.

"Αυτό που οι περισσότεροι άνθρωποι δεν γνωρίζουν είναι η ελιά είναι φρούτο και ότι το ελαιόλαδο είναι στην πραγματικότητα ένας χυμός », επισημαίνει επίσης ότι επέλεξε την επιστημονική λέξη olea γιατί μπορεί να γίνει κατανοητή σε πολλές γλώσσες για κάτι που σχετίζεται με το ελαιόλαδο.

"Μου αρέσουν ονόματα που μιλούν από μόνα τους. Επιλέγοντας το όνομά μας επιδιώξαμε να τιμήσουμε το δέντρο και τα φρούτα του γιατί δεν θα μείνουμε εδώ αν δεν ήταν για το ελαιόδενδρο ».

Ο Άρης Ξενοφών, ο ιδρυτής της AiQ, Ένα άλλο NYIOOC Ο νικητής χρυσού μεταλλίου από την Ελλάδα είχε επίσης αναζητήσει ένα όνομα που μίλησε για τον εαυτό του. Εμπνεύστηκε από τα απλά γράμματα του IQ και του EQ, το οποίο είπε αντανακλά τη νοημοσύνη στο μυαλό και τη δημιουργικότητα στον γεωργικό τομέα.

"Το Q σημαίνει ποιότητα και το Α για την πρώτη θέση, καθώς είναι το πρώτο γράμμα στο αλφάβητο. Ήθελα αυτές οι έννοιες να αντικατοπτρίζονται εξίσου στο λογότυπό μας », δήλωσε ο Ξενόφος.

Εν τω μεταξύ, το μπουκάλι AiQ διαθέτει έναν αριθμό που στοχεύει στην εκπαίδευση.

"Το 0.5 το οποίο εμφανίζεται εμφανώς στο προϊόν μας ήρθε ως ιδέα αφού συνειδητοποίησε την έλλειψη γνώσεων που έχουν οι άνθρωποι για το πώς ορίζεται το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Έτσι θέλαμε να βοηθήσουμε τον καταναλωτή να ζητήσει σταδιακά να γνωρίζει την οξύτητα του ελαιολάδου που καταναλώνει. Αν και η οξύτητα δεν είναι ο μοναδικός ποιοτικός παράγοντας, συμβαίνει να είναι ο πιο δημοφιλής. "

Ο Xenofos δήλωσε ότι το AiQ έχει στην πραγματικότητα μια οξύτητα του 0.3 αλλά το επίπεδο 0.5 επιλέχθηκε για την ετικέτα του φιαλιδίου για να δείξει ότι το 0.5 δεν θα ξεπεραστεί ποτέ ακόμη και αφού η AiQ εμφιαλωθεί στο ειδικά επιλεγμένο σκούρο μαύρο και πράσινο μπουκάλι που την προστατεύει από το φως.

Αλλαγή της αγοράς

Επιτυγχάνοντας μάρκετινγκ με την εμφιαλωμένη πριμοδότηση έξτρα παρθένο ελαιόλαδο είναι κάτι που τόσο η Olea Juice όσο και η AiQ πιστεύουν ότι θα αυξήσουν την εικόνα της Ελλάδας στη διεθνή αγορά.

Ο Frances δήλωσε ότι η εταιρεία του έχει περάσει πάνω από 100 ώρες γευσιγνωσίας για να επιλέξει το ακριβές μείγμα.

"Το γεγονός είναι ότι το 95 τοις εκατό του ελληνικού ελαιολάδου εξάγεται χύμα ως εμπόρευμα και, ως εκ τούτου, χάνει την ελληνική του ταυτότητα στο δρόμο του προς τον καταναλωτή. Ελπίζω να δείξω πόσο ποιοτικό είναι το ελληνικό ελαιόλαδο. "

Ο Ξενοφός είπε ότι το ελληνικό ελαιόλαδο έχει ανώτερες ιδιότητες και αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο χώρες όπως η Ιταλία και η Ισπανία το συνδυάζουν με τα δικά τους ελαιόλαδα. Είπε ότι το άρωμα, η πυκνότητα, η γεύση και το χρώμα του ελληνικού ελαιολάδου δεν μπορούν να βρεθούν σε άλλα μέρη του κόσμου.

"Το AiQ και το εξαιρετικό αποτέλεσμα δεν προέκυψαν από τύχη. Επισκεφτήκαμε έναν αριθμό ελαιώνων και δοκιμάσαμε και δοκιμάσαμε ελαιόλαδα. Συναντηθήκαμε με οικογένειες που επιστρέφουν τρεις γενιές στον τομέα του ελαιολάδου και έχουν μακρά ιστορία και εμπειρία στην καλλιέργεια. Ελέγξαμε ελαιοτριβεία σχετικά με τη γραμμή παραγωγής και τις συνθήκες αποθήκευσης. "

Θέματα πάθους

Με ένα σταθερό σχέδιο μάρκετινγκ και την αναγνώριση της βιομηχανίας υπό έλεγχο, και οι δύο εταιρείες κοιτάζουν μπροστά. Η Olea Juice κυκλοφόρησε με επτά νέα προϊόντα για το 2014 και θα συνεχίσει να αναζητά νέους διανομείς και συνεργάτες. Η AiQ στοχεύει επίσης να αυξήσει την παρουσία της σε περισσότερες διεθνείς αγορές.

Και οι δύο ιδρυτές λένε ότι η βραβευμένη τους επιτυχία μέχρι στιγμής είναι το αποκορύφωμα της σκληρής δουλειάς και του πάθους. Δύο ιδιότητες που πιστεύουν ότι θα βοηθήσουν τους καταναλωτές παγκοσμίως να διακρίνουν τα προϊόντα τους και τι αντιπροσωπεύουν.

"Το AiQ ξεκίνησε από την αγάπη μου για την Ελλάδα, τον ελληνικό λαό, τι παράγει η γη και την ιστορία της. Μέσω της ποιότητας, της καινοτομίας, της συνεχούς δημιουργικότητας και της καλής δουλειάς μπορούμε να συνεχίσουμε να φέρνουμε ένα ανώτερο προϊόν, χαιρετώντας από την Ελλάδα στην αγορά », δήλωσε ο Ξενόφος.

"Εδώ στην Ελλάδα, το ελαιόλαδο είναι μέσα στην καθημερινή μας ζωή ", δήλωσε ο Ρίτσος. "Δεν είναι μόνο ως προϊόν. είναι μέρος ενός τρόπου ζωής. Γι 'αυτό πιστεύω ότι κάθε Έλληνας παραγωγός που κάνει μια ειλικρινή προσπάθεια στη βιομηχανία ελαιολάδου αξίζει θαυμασμό και χειροκροτήματα. "


Διαφήμιση

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις