Μια συγκομιδή για την ειρήνη στο Ισραήλ

Η Sindyanna της Γαλιλαίας προωθεί τη συνεργασία μεταξύ των Αράβων και των Εβραίων για την ανάπτυξη του ελαιοκομικού τομέα του δίκαιου εμπορίου.

Φωτογραφία: Yoram Ron
Νοέμβριος 10, 2016
Από τον Αλέξη Κέρνερ
Φωτογραφία: Yoram Ron

Πρόσφατες Ειδήσεις

Sindyanna της Γαλιλαίας φέρνει μαζί αραβο-παλαιστινιακές και εβραϊκές γυναίκες να παράγουν προϊόντα δίκαιου εμπορίου, όπως το ελαιόλαδο Za'atar, τα αμύγδαλα και τα σαπούνια. Είπε ο Hadas Lahav Olive Oil Times οι πωλήσεις στοχεύουν στην ενίσχυση της αραβο-παλαιστινιακής οικονομίας και στη χρηματοδότηση εκπαιδευτικών προγραμμάτων.

Το μη κερδοσκοπικό, που διευθύνει όλες οι γυναίκες, προωθεί "επιχείρηση για ειρήνη »καθώς και δίκαιο εμπόριο στο Ισραήλ. Η ομάδα έχει ήδη εργαστεί για να μετατρέψει μεγάλα τμήματα ακαλλιέργητης γης σε ανθισμένους ελαιώνες. Αυτό συνέβαλε στην περαιτέρω ανάπτυξη της ελαιοβιομηχανίας μεταξύ των Αράβων αγροτών βοηθώντας τους στον εκσυγχρονισμό της γης τους με μεθόδους βιώσιμης καλλιέργειας και προηγμένες τεχνικές και άρδευση.

Περίπου την ίδια εποχή με την ελάφια πτώση της ελιάς εορτάζουν οι Εβραίοι Σουκκότ, μια γιορτή που εορτάζει τη συγκομιδή της σεζόν και εκείνους που τη θερίζουν. Η ομάδα Sindyanna ετοιμαζόταν να φιλοξενήσει μια δραστηριότητα κατά τη διάρκεια των διακοπών που θα έφερνε μαζί εθελοντές από όλο το Ισραήλ.

Φέτος, η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε στο Scottish Grove που αναπτύχθηκε μέσω συνεργασίας με τους γαιοκτήμονες (την οικογένεια Abu Hatum από την Yafi'a) και την Εκκλησία της Σκωτίας. Οι εθελοντές όχι μόνο μαζεύουν ελιές, αλλά βοηθούσαν στη διεξαγωγή μελέτης.

Οι ποικιλίες που συγκομίστηκαν κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης φυτεύτηκαν ως δοκιμαστικά οικόπεδα από τον Οργανισμό Γεωργικής Έρευνας στο Κέντρο Volcani. Ο Yair Manni, μηχανικός από το Τμήμα Επιστημών Φρούτων στο ARO, διευθύνει το έργο.

Η ποιότητα έχει σημασία.
Βρείτε τα καλύτερα ελαιόλαδα στον κόσμο κοντά σας.

Ο Μάνι εξήγησε, "μερικά από τα δέντρα φυτεύτηκαν σε αυτόν τον ελαιώνα για να διερευνήσουν πώς συμπεριφέρονται τα συγκεκριμένα είδη όσον αφορά την απόδοση και την περιεκτικότητα σε λάδι σε αυτήν τη συγκεκριμένη γεωγραφική περιοχή και υπό συμβατικές γεωργικές συνθήκες. " Συνέχισε να περιγράφει ένα οικόπεδο όπου είχαν φυτέψει μια ποικιλία που είχε ήδη κατοχυρωθεί με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας που ονομάζεται Kadishon. "Αυτή η ποικιλία έχει ιδιαίτερα μεγάλα φρούτα και είναι κατάλληλη για φαγητό. "

Οι ποικιλίες συγκομίστηκαν χωριστά, έτσι ώστε οι ειδικοί να μπορούν να μελετήσουν τα μοναδικά χαρακτηριστικά κάθε ποικιλίας όταν το λάδι τους είχε εξαχθεί στο ελαιοτριβείο Al-Sahel στο Dir Hana.

Γιοράμ Ρον

Ο Tamar Belkin, ειδικός μάρκετινγκ υψηλής τεχνολογίας από το Τελ Αβίβ και παλιός φίλος της Sindyanna της Galilee συμμετείχε στη φετινή συγκομιδή μαζί με 50 άλλους εθελοντές. Συνοψίζει την εμπειρία της στην εκδήλωση:

"Για δεύτερη συνεχή χρονιά, ο 10χρονος γιος μου και εγώ συμμετείχαμε στην ετήσια εθελοντική συγκομιδή Sindyanna of Galilee. Πέρυσι πραγματοποιήθηκε στο Oasis Olive Grove που βρίσκεται στο Wadi Ara, και φέτος στο Scottish Grove κοντά στη Ναζαρέτ.

Η μέρα ξεκίνησε νωρίς με φίλους της Sindyanna - παιδιά, γονείς και παππούδες - οδηγώντας από όλο το Ισραήλ. Κάναμε δίχτυα κάτω από τα δέντρα, σηκώσαμε τις τσουγκράνες μας και ξεκινήσαμε τη συγκομιδή στον καθαρό αέρα της Γαλιλαίας. Μετά από μερικές ώρες σκληρής δουλειάς με τους ευχάριστους συναδέλφους μας, φάγαμε ένα υπέροχο σπιτικό μεσημεριανό γεύμα και είχαμε την ευκαιρία να μαζέψουμε μια παρτίδα ελιές που θα μπορούσαμε να πάρουμε σπίτι μαζί μας.

Με τους Άραβες και τους Εβραίους εθελοντές να εργάζονται μαζί για να μαζέψουν φρέσκες ελιές από τα καταπράσινα δέντρα κάτω από έναν όμορφο γαλάζιο ουρανό, ήταν μια μοναδική εμπειρία για εμάς - τόσο ως λαοί της πόλης που ασκούν σωματική άσκηση στην ύπαιθρο και, το πιο σημαντικό, ως Εβραίοι που εργάζονται δίπλα-δίπλα με τους Άραβες γείτονές μας. Δυστυχώς, τα περισσότερα παιδιά αυτές τις μέρες, ακόμη περισσότερο από τους γονείς τους, συνήθως δεν έχουν μεγάλη έκθεση σε αυτά, οπότε ήταν ιδιαίτερα σημαντικό για μένα να συμμετάσχει ο γιος μου.

Ενώ είμαστε και οι δύο εξαντλημένοι στο τέλος της ημέρας, βρήκαμε και οι δύο την εμπειρία μας πολύ ευχάριστη και ικανοποιητική, και ήδη ανυπομονούμε για τη συγκομιδή του επόμενου έτους. "

Η Sindyanna βρίσκεται στις ισραηλινές αγορές εδώ και δεκαετίες, αλλά τελικά έχει φτάσει φέτος στα ράφια των αμερικανικών αγορών.



Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις