Ιταλικές μάρκες κερδίζουν 124 βραβεία στο NYIOOC

Για άλλη μια φορά, η Ιταλία σημείωσε μεγάλη επιτυχία στον Διεθνή Διαγωνισμό Ελαιολάδου της Νέας Υόρκης (NYIOOC) του 2017, με το ρεκόρ των 124 βραβείων σε 198 συμμετοχές. Η χώρα κατέλαβε την πρώτη θέση τόσο στον αριθμό των διαγωνιζομένων όσο και στις βραβευμένες μάρκες. Οι Ιταλοί παραγωγοί πέτυχαν εξαιρετικά αποτελέσματα, παρά τις δυσκολίες μιας από τις χειρότερες εποχές συγκομιδής των τελευταίων χρόνων, η οποία μείωσε τη συνήθη παραγωγή τους κατά το ήμισυ.

Ο διαγωνισμός της Νέας Υόρκης αποτελεί μια σημαντική βιτρίνα και η θετική αξιολόγηση μιας τόσο υψηλού επιπέδου διεθνούς κριτικής επιτροπής αποτελεί σημαντική αναγνώριση της αφοσίωσής μας. - Nicolangelo Marsicani, Frantoio DOP Cilento

Οι Ιταλοί παραγωγοί είναι η ζωντανή απόδειξη ότι η αφοσίωση και η επιμονή είναι οι θεμελιώδεις πόροι για την επίτευξη εξαιρετικών αποτελεσμάτων υπό οποιεσδήποτε συνθήκες.
Δείτε επίσης: Τα καλύτερα ιταλικά ελαιόλαδα για το 2017
Στη Fattoria Ramerino, πέντε χιλιόμετρα από τον τρούλο του Μπρουνελέσκι στη Φλωρεντία, λένε ότι «η αναγνώριση του NYIOOC είναι πολύ σημαντική για τους παραγωγούς, αλλά και χρήσιμη για να γνωστοποιείται όλο και περισσότερο η αξία της ποιότητας στους καταναλωτές».

Ο Filippo Alampi κέρδισε Χρυσό Βραβείο με το Guadagnòlo Primus, ένα χαρμάνι από Frantoio και Moraiolo με λίγη Leccino και Pendolino, και Ασημένιο Βραβείο με το μονοποικιλιακό Moraiolo.

«Η τελευταία συγκομιδή ήταν περίπλοκη και μη ικανοποιητική όσον αφορά την ποσότητα, αλλά οι πιο προσεκτικοί αγρότες κατάφεραν να προστατεύσουν τους ελαιώνες με τις κατάλληλες στρατηγικές», δήλωσε ο Alampi στην Olive Oil Times. «Οι επιμελείς παραγωγοί απέκτησαν καλά προϊόντα παρά τη μείωση της απόδοσης, και οι βιολογικοί παραγωγοί όπως εμείς πέτυχαν εξαιρετικά αποτελέσματα που ανταμείβαν όλες τις προσπάθειες», παρατήρησε ο Alampi. «Η μετάβαση στη βιολογική καλλιέργεια ήταν μια πρόκληση, αλλά μας έδωσε επίσης μεγάλη ικανοποίηση».

Η μονοποικιλιακή ποικιλία Borgiona Tremila Olive και το μείγμα Frantoio, Moraiolo, Dolce Agogia και Leccino, Vubia, κέρδισαν και τα δύο Χρυσά Βραβεία.

«Αυτές οι διακρίσεις δεν είναι απλώς στόχοι, αλλά πάνω απ' όλα η αρχή μιας νέας πρόκλησης», δήλωσε ο Lorenzo Fasola Bologna, ο οποίος διευθύνει το Castello Monte Vibiano Vecchio, την πρώτη εταιρεία στον αγροτικό τομέα που έχει εξαλείψει τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου σύμφωνα με το διεθνές πρότυπο ISO 14064. «Πιστεύω ότι αυτή η προσέγγιση δεν είναι μόνο καλή για το περιβάλλον, αλλά και για την ποιότητα των εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων μας», επισήμανε.

«Πιστεύω, πράγματι, ότι κάθε είδος τροφίμου περιλαμβάνει ένα μέρος του περιβάλλοντος στο οποίο παράγεται. Αυτός είναι επίσης ένας τρόπος να δείξουμε ότι η εργασία σε ένα υγιές περιβάλλον μπορεί να φέρει εξαιρετικά αποτελέσματα». Ο Bologna θα εγκαταστήσει ένα νέο μηχάνημα στο ελαιοτριβείο που θα είναι έτοιμο για την επόμενη συγκομιδή, επειδή «κάθε είδος ελιάς απαιτεί διαφορετικό είδος συστήματος άλεσης», παρατήρησε. «Θέλουμε να είμαστε ευέλικτοι και να έχουμε τη δυνατότητα να προσφέρουμε διαφορετικά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα με τα πιο εκφραστικά χαρακτηριστικά».

«Είμαι πολύ χαρούμενος για αυτά τα βραβεία, τα οποία αποτελούν κίνητρο για να συνεχίσουμε το έργο μας με αφοσίωση», δήλωσε ο Paolo Bonomelli στην Olive Oil Times αμέσως μετά την είδηση της εξαιρετικής νίκης του, η οποία περιελάμβανε τρία βραβεία.

Ο Bonomelli κέρδισε το βραβείο Best in Class με το TreFórt, ένα χαρμάνι από Casaliva, Trepp και Fort, και δύο χρυσά βραβεία για το μονοποικιλιακό Ca’Rainene Drizzar Garda DOP και το χαρμάνι Ca’Rainene Garda DOP, το οποίο είναι ένας συνδυασμός από Casaliva, Leccino και Pendolino.

Η αναγνώριση στη Νέα Υόρκη επιτεύχθηκε με σκληρή δουλειά και συνεχή παρακολούθηση των ελαιώνων, αποκάλυψε ο Bonomelli, θεωρώντας ότι η παραγωγή αριστείας απαιτεί προσπάθεια και αφοσίωση, οι οποίες συνεπάγονται υψηλό κόστος.

«Ο μόνος τρόπος για να διατηρηθεί η υψηλή ποιότητα είναι να εξασφαλιστεί η σωστή αμοιβή σε όσους την παράγουν», επισήμανε ο Bonomelli. «Είναι σημαντικό οι καταναλωτές να αναγνωρίσουν ότι η αξία των προϊόντων υψηλής ποιότητας πρέπει να μεταφράζεται σε μια κατάλληλη τιμή. Μεγάλα ποσά ξοδεύονται για πολλά άχρηστα αγαθά, ενώ το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι ένας ανεκτίμητος θησαυρός, και η καταβολή της σωστής τιμής επιτρέπει στους παραγωγούς να βελτιώσουν την ποιότητα.»

«Είμαστε περήφανοι για αυτή την αναγνώριση, καθώς το NYIOOC είναι μια εκδήλωση πολύ υψηλού προφίλ, χάρη στην οποία κάναμε τους εθνικούς και διεθνείς πελάτες μας να είναι περήφανοι για εμάς», δήλωσε ο Michele Librandi, ο οποίος διαχειρίζεται το οικογενειακό αγρόκτημα μαζί με τις αδελφές του Carmela, Angela και Lucia και τον αδελφό του Pino.

«Επιλέξαμε με μεγάλη προσοχή να συμμετάσχουμε σε αυτόν τον διαγωνισμό με το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που παράγεται στο αιώνιο αγρόκτημα Tenute Librandi Pasquale, αφιερωμένο στον πατέρα μου, ο οποίος κληρονόμησε τους ελαιώνες από τον προπάππου του», σημείωσε ο Librandi.

Ο ελαιώνας 150 εκταρίων (370 στρεμμάτων) του Librandi απαιτεί προσπάθεια που, όπως είπε, καταβλήθηκε με χαρά και πάθος και οδήγησε στο Χρυσό Βραβείο. Η μονοποικιλία τους Nocellara del Belice έχει ποώδες άρωμα με νότες φύλλων ντομάτας, το οποίο διαφέρει από την τυπική Nocellara χάρη στις ιδιαίτερες εδαφοκλιματικές συνθήκες των ελαιώνων τους.

«Είμαστε ενθουσιασμένοι με αυτό το εξαιρετικό αποτέλεσμα», δήλωσε ο Paolo Di Gaetano μετά την απονομή του βραβείου Best in Class για το Gran Cru. Ο Di Gaetano επιβεβαίωσε ότι, μετά από μια ιδιαίτερα δύσκολη σεζόν, το βραβείο αναγνώρισε τη μεγάλη προσπάθεια που κατέβαλε μαζί με τον αδελφό του Simone Di Gaetano στο αγρόκτημα Fonte di Foiano της Τοσκάνης.

«Τώρα, πρέπει να περιμένουμε κάθε χρόνο διαφορετικό επίπεδο πολυπλοκότητας και οι συγκομιδές να μην είναι πλέον εύκολες», παρατήρησε. «Οι ελιές υποφέρουν από την κλιματική αλλαγή, οπότε πρέπει να δίνουμε συνεχή προσοχή και να παρέχουμε την κατάλληλη φροντίδα».

Ο Di Gaetano ενθάρρυνε άλλους παραγωγούς λέγοντας: «αυτό το βραβείο αποδεικνύει ότι οι αγρότες που εργάζονται σκληρά κάθε μέρα μπορούν να παράγουν εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας κάθε χρόνο, παρά όλες τις δυσκολίες». Διευκρίνισε ότι για να επιτευχθεί αυτό το αποτέλεσμα ήταν απαραίτητο να πηγαίνουν καθημερινά στον ελαιώνα. Χάρη σε αυτή την προσέγγιση, το αγρόκτημα παρήγαγε ένα εξαιρετικό χαρμάνι από Frantoio, Moraiolo, Maurino και Picholine, τα οποία συγκομίστηκαν σε διαφορετικές χρονικές στιγμές και στη συνέχεια αναμίχθηκαν για ένα έντονο και αρμονικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που γοήτευσε τη διεθνή κριτική επιτροπή του NYIOOC.

Το Villa Pontina είναι ένα μονοποικιλιακό ελαιόλαδο Itrana που παράγεται σύμφωνα με τις προδιαγραφές της ΠΟΠ Colline Pontine. «Παρά τη δύσκολη συγκομιδή και τη νεαρή ηλικία της εταιρείας μας, κερδίσαμε αυτό το βραβείο μαζί με πολλούς έμπειρους παραγωγούς», δήλωσε ο Francesco Le Donne, ο οποίος διαχειρίζεται το αγρόκτημα μαζί με τον θείο του, Lucio Pontecorvi.

Αφού αποφοίτησε από τη σχολή οικονομικών και ταξίδεψε σε όλο τον κόσμο, ο Le Donne επέστρεψε στο Sonnino για να φροντίσει τις ελιές που είχαν φυτέψει οι παππούδες του. «Επέστρεψα με την επιθυμία να παράγω εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, διατηρώντας την κληρονομιά τους και μελετώντας τα πάντα για το "Υγρό Χρυσάφι", από την παραγωγή έως τη γευσιγνωσία», αποκάλυψε. Με μια βιολογική προσέγγιση που είναι έτοιμη να μετατραπεί σε βιοδυναμική, αντιμετώπισαν πρώτα έναν ζεστό χειμώνα, στη συνέχεια έντονες βροχοπτώσεις στα άνθη και την εμφάνιση της μύγας της ελιάς και τελικά κέρδισαν το Χρυσό Βραβείο για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά.

«Ο διαγωνισμός της Νέας Υόρκης αποτελεί μια σημαντική βιτρίνα και η ευνοϊκή αξιολόγηση μιας τόσο υψηλού επιπέδου διεθνούς κριτικής επιτροπής αποτελεί σημαντική αναγνώριση της αφοσίωσής μας», δήλωσε ο έμπειρος παραγωγός Nicolangelo Marsicani, προσθέτοντας ότι «το NYIOOC είναι ένας διαγωνισμός στον οποίο κάθε παραγωγός θα πρέπει να συμμετέχει για να αποδείξει την αξία του ανάμεσα σε τόσους πολλούς παραγωγούς από όλο τον κόσμο».

Κέρδισε Χρυσό Βραβείο για δεύτερη χρονιά με ένα μονοποικιλιακό Frantoio DOP Cilento, το οποίο προήλθε από ελιές που συγκομίστηκαν στους ελαιώνες του την πρώτη δεκαετία του Οκτωβρίου και αλέστηκαν αυστηρά εντός 6 ωρών, υπό την επίβλεψη μιας μικρής ομάδας εμπειρογνωμόνων και δοκιμαστών. «Η συγκεκριμένη εποχή δυσχέρανε την επεξεργασία των ελιών, καθώς ήταν κυριολεκτικά γεμάτες νερό», εξήγησε ο Marsicani. «Προσαρμόσαμε τις τεχνικές εκχύλισης ανάλογα με την πρώτη ύλη που παραδόθηκε στον ελαιοτριβείο και αποκτήσαμε ένα πολύ καλό προϊόν».

Στο NYIOOC, η Titone κέρδισε πολλά βραβεία στη σειρά. «Είμαι χαρούμενη για αυτό το τελευταίο αποτέλεσμα», δήλωσε η Antonella Titone, η οποία κέρδισε ένα Αργυρό Βραβείο με ένα βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο DOP Valli Trapanesi, ένα μείγμα μέτριας φρουτώδους γεύσης με ποικιλίες Nocellara del Belice και Cerasuola, με νότες ντομάτας, χόρτου και αγκινάρας.

Οι ελαιώνες τους βρίσκονται στο Τράπανι και, κατά τη διάρκεια της τελευταίας συγκομιδής, έκανε τόσο ζέστη που, παρόλο που οι ελιές ήταν υγιείς από αγρονομική άποψη, δημιούργησαν έναν ειδικό θερμοκρασιακά ελεγχόμενο χώρο αποθήκευσης για να αποθηκεύσουν τις φρεσκοσυλλεγμένες ελιές και να μειώσουν τη θερμοκρασία τους.

«Τα επόμενα χρόνια θα εργαστούμε για να βελτιώσουμε αυτόν τον τομέα», αποκάλυψε η Titone. «Λόγω της βιολογικής καλλιέργειας, είμαστε πολύ προσεκτικοί όσον αφορά την εξέλιξη των καρπών κατά τη διάρκεια του έτους και παρακολουθούμε πάντα τον ελαιώνα, ειδικά το καλοκαίρι, κάτι που αποτελεί μια χρήσιμη και απαραίτητη συνήθεια για να αποκτήσουμε ένα λάδι όπως αυτό που κέρδισε».

«Είμαι πολύ ευχαριστημένος με αυτό το βραβείο», δήλωσε ο Giuseppe Rosso στην Olive Oil Times, επισημαίνοντας ότι η μονοποικιλία του Tonda Iblea «ανακαλύφθηκε πρόσφατα και έχει αναγνωριστεί χάρη στη μοναδική γεύση ντομάτας που έχει».

Το αγρόκτημα Villa Zottopera βρίσκεται στο Chiaramonte Gulfi και ανήκει στην οικογένειά του για περισσότερα από τέσσερα αιώνες. Τα περισσότερα ελαιόδεντρα είναι ηλικίας 300 έως 400 ετών και μερικά φτάνουν τα 1.000 χρόνια. Σήμερα, εξάγουν το 90% της παραγωγής τους.

Ο Rosso εξήγησε ότι η Tonda Iblea έχει «διπλή ικανότητα» και τα τελευταία χρόνια έχει ανακαλυφθεί εκ νέου για την παραγωγή εξαιρετικής ποιότητας εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου. «Υποφέρει λίγο από την εναλλαγή της παραγωγής, αλλά μπορεί να δώσει εξαιρετικά προϊόντα», είπε, λαμβάνοντας υπόψη το αποτέλεσμα που πέτυχε μέσω της βιολογικής καλλιέργειας και της συγκομιδής μεταξύ τέλους Σεπτεμβρίου και πρώτων ημερών Οκτωβρίου — στοιχεία που οδήγησαν σε ένα άκρως αξιόλογο Χρυσό Βραβείο.

---