Ο πρόεδρος της Oleum, Gaetano Avallone, πέθανε την περασμένη Δευτέρα. Πολλοί από τους συναδέλφους του τον θυμούνται με αγάπη για τη συνεισφορά του στον ιταλικό τομέα του έξτρα παρθένου ελαιολάδου.
Ο ιταλικός τομέας εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας έχασε ξαφνικά ένα από τα κορυφαία φώτα του, τον Gaetano Avallone.
Μιλάμε για έναν σπουδαίο άνθρωπο και έναν σπουδαίο επαγγελματία που, πριν από αρκετά χρόνια, είχε ήδη συνειδητοποιήσει ότι ο κόσμος του ελαιολάδου έπρεπε να επανεξεταστεί και να επανασταθεί.- Nicolangelo Marsicani, βραβευμένος παραγωγός ελαιολάδου
Ένας επαγγελματίας δοκιμαστής, ηγέτης της ομάδας και εμπειρογνώμονας σε τεχνικές παραγωγής και εξόρυξης, η Avallone ήταν ο πρόεδρος της Εθνική ένωση επαγγελματιών ελαιολάδων, Oleum.
Με το πέρασμα των χρόνων, συνέβαλε σημαντικά στην ανάπτυξη και βελτίωση της ποιότητας του ιταλικού υγρού χρυσού, μέσα από τις δραστηριότητές του εκλαΐκευσης και διάδοσης παράλληλα με τις συνεργασίες με τους καλύτερους παραγωγούς ελαιολάδου της χώρας.
Αυστηρή στην εμφάνιση, "ο καθηγητής, "όπως τον καλούσαν με αγάπη αλλά με σεβασμό από τους φίλους του, είχε μια ειδική ικανότητα να κατανοεί και να αγκαλιάζει τους άλλους, κάνοντάς τους να νιώθουν άνετα, ενώ μοιράστηκε την τεράστια γνώση και εμπειρία του με ζεστασιά και ενσυναίσθηση.
Η φιλοσοφία και η παραγωγή ελαιολάδου ήταν συχνά συνυφασμένες στα λόγια του. Ο επαγγελματισμός και οι δεξιότητες σε συνδυασμό με ειδικά ανθρώπινα χαρακτηριστικά τον έκαναν σημείο αναφοράς για παραγωγούς υψηλής ποιότητας από τις αρχές της δεκαετίας του 1990, όταν συνίδρυσε την ένωση Oleum με έδρα το Σαλέρνο.
Τα παρακάτω είναι λόγια από εκείνους που μοιράστηκαν το ίδιο πάθος με την Avallone:
"Δημιούργησε μερικά από τα καλύτερα προϊόντα εκεί έξω», είπε ο βραβευμένος παραγωγός ελαιολάδου και μύλος, Nicolangelo Marsicani. "Κάνοντας αυτά τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα από το τίποτα. "
"Μιλάμε για έναν σπουδαίο άνθρωπο και έναν σπουδαίο επαγγελματία που, πριν από αρκετά χρόνια, είχε ήδη συνειδητοποιήσει ότι ο κόσμος του ελαιολάδου έπρεπε να επανεξεταστεί και να επανασταθεί », πρόσθεσε. "Είναι, μάλιστα, ανάμεσα σε εκείνους που εξαπέλυσαν τον ύφαλο των τελευταίων χρόνων. "
"Ο Gaetano Avallone ήταν ο δάσκαλός μου στην εκπαίδευση γευσιγνωσίας και στη συνέχεια δουλέψαμε μαζί», είπε η Laura Dal Sacco, επαγγελματίας δοκιμαστής και γραμματέας του Oleum για οκτώ χρόνια. "Ήταν πάντα χαρά και τιμή να τον στηρίξω στις πολλές δραστηριότητες του συλλόγου. "
Ο Dal Sacco είπε ότι ήταν λάτρης της ομορφιάς σε όλες τις μορφές του, από τη φύση και την αρχιτεκτονική έως την ποίηση και τις ξένες γλώσσες.
"Ήταν υποχρεωμένος να κινηθεί προς το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ", είπε. "Είχε αφιερωθεί ολόψυχα σε αυτό το πάθος για 25 χρόνια, τόσο εντελώς ότι έγινε ειδικός σε κάθε τομέα του τομέα. "
"Ήταν καινοτόμος, έχοντας μια γενναιόδωρη και ομαλή διαίσθηση, και ήταν ένας άνθρωπος με σκέψη προς τα εμπρός που είδε τουλάχιστον 10 χρόνια μπροστά », συνέχισε. "Ήταν ένας επιλεγμένος πλοίαρχος χωρίς καμία αυτοαναφορά. Τον χρωστάμε όλοι, και ακόμα κι αν τώρα είμαστε λίγο μοναχικοί, θα συνεχίσουμε να δουλεύουμε στη διαδρομή που σημείωσε. "
"Οφείλω πολλά στον Gaetano Avallone, επαγγελματικά και ανθρώπινα, " NYIOOC μέλος του πάνελ, Antonio G Lauro, είπε. "Συναντηθήκαμε για πρώτη φορά μόλις πριν από τέσσερα χρόνια, και μου έδωσε τόσα πολλά, και υπήρχαν πολλά ακόμα να κάνω. Θα τιμήσουμε τη δέσμευσή του για την ποιότητα και θα κάνουμε το καλύτερο δυνατό για να είμαστε καλοί μαθητές για έναν σπουδαίο καθηγητή. "
Ιούλιος 6, 2023
Τουρίστες όλων των ηλικιών κατευθύνονται σε άλση και μύλους αυτό το καλοκαίρι
Είτε πρόκειται για φαγητό σε ένα άλσος, είτε για συμμετοχή στη συγκομιδή είτε απλώς για γευσιγνωσία ελαίων, οι τουρίστες δραπετεύουν από τις πόλεις για να περάσουν τις καλοκαιρινές διακοπές ανάμεσα σε ελιές.
Αύγουστος 10, 2023
Το 'Lucky' Olive Tree οδηγεί σε συνεδρίες ενσυνειδητότητας στην Ιταλία
Στη Μολίζε, ένα καινοτόμο έργο στοχεύει στη μείωση του επιπέδου του στρες, του άγχους και της κατάθλιψης με την υποστήριξη της επαυξημένης πραγματικότητας και μιας ιστορικής ελιάς.
Ενδέχεται. 30, 2023
Ακόμη και μια άφθονη συγκομιδή δεν θα απέτρεπε την έλλειψη ελαιολάδου στην Ιταλία
Ο γενικός διευθυντής της Assitol κατηγόρησε την ανισορροπία της αγοράς στις κακές σοδειές σε όλη τη Μεσόγειο και τις στρατηγικές των μεγάλων λιανοπωλητών.
Σεπτέμβριος 13, 2023
Επένδυση στην Κοινότητα και το Περιβάλλον μέσω της ελαιοκαλλιέργειας
Η φάρμα του Paolo Miceli και του Sergio Sensat στη δυτική Σικελία είναι μια μακροπρόθεσμη επένδυση στην περιοχή και την κοινότητα.
Ενδέχεται. 1, 2023
Οι παραγωγοί από τη διάσημη περιοχή της κεντρικής Ιταλίας δήλωσαν ότι η βιωσιμότητα είναι το κλειδί της επιτυχίας κατά την παραγωγή έξτρα παρθένου ελαιολάδου, ακόμη και σε περίοδο ξηρασίας.
Ιούλιος 26, 2023
Έκθεση τέχνης αντικατοπτρίζει τον καταστροφικό αντίκτυπο της Ξυλέλλας
Το «Xylella Studies», το οποίο καταγράφει τη διαταραχή που προκάλεσε το βακτήριο στην Απουλία, θα εκτίθεται μέχρι τις 10 Σεπτεμβρίου στο Μουσείο Sigismondo Castromediano.
Απρίλιος 5, 2023
Ανακοινώθηκαν οι φιναλίστ για τον διαγωνισμό ελαιοτουρισμού
Στην τρίτη διοργάνωση του εθνικού διαγωνισμού, αγροικίες και παραγωγοί ελαιολάδου διαγωνίζονται για να προτείνουν τουριστικές εμπειρίες σε τοποθεσίες που κόβουν την ανάσα.
Ιούλιος 5, 2023
Πρωτοβουλία στην Ιταλία για την αποκατάσταση της καλλιέργειας της ελιάς στα Απέννινα
Η οροσειρά μήκους 1,200 χιλιομέτρων φιλοξενεί 207,000 εκτάρια εγκαταλελειμμένων ελαιώνων που θα μπορούσαν να αυξήσουν σημαντικά την ιταλική παραγωγή ελαιολάδου.