Ιταλία Crowns κλάδεμα Champ

Το κλάδεμα της ελιάς είναι μια αρχαία τέχνη και τα εξειδικευμένα αρακά μπορούν να επηρεάσουν σημαντικά την ποιότητα και την απόδοση μιας φάρμας. Στην Ιταλία, η σημασία του κατάλληλου κλαδέματος υπογραμμίζεται σε ετήσιο διαγωνισμό.

Riccardo Macari, πρωταθλητής κλάδεμα ελιάς της Ιταλίας
Ενδέχεται. 9, 2016
Με την Ylenia Granitto
Riccardo Macari, πρωταθλητής κλάδεμα ελιάς της Ιταλίας

Πρόσφατες Ειδήσεις

η 14th Το εθνικό πρωτάθλημα κλάδεμα ελιάς πραγματοποιήθηκε σε ένα πειραματικό αγρόκτημα στο Montopoli di Sabina (Latium). Εξήντα συμμετέχοντες, που επιλέχθηκαν μέσω περιφερειακών διαγωνισμών, αγωνίστηκαν, με πριόνια και κλαδευτήρια, περικοπή τριών φυτών, το καθένα μέσα σε 30 λεπτά.

Ο διαγωνισμός διοργανώθηκε από την ASSAM σε συνεργασία με τη Nova Agricultura, την Περιφέρεια Latium και την Περιφερειακή Υπηρεσία Ανάπτυξης και Καινοτομίας της Γεωργίας στο Latium Arsial.

Η κριτική επιτροπή, υπό την προεδρία του Franco Famiani και αποτελούμενη από την Barbara Alfei, Salvatore De Angelis, Luciano Pollastri και Antonio Montinaro, αξιολόγησε τις παραστάσεις με βάση πέντε παραμέτρους: τον αριθμό και το σχήμα των κορυφών, την ισορροπία και τη διάθεση των πρωτογενών κλάδων, τον αριθμό και τη διάθεση των δευτερεύοντα κλαδιά, φυτική-παραγωγική ισορροπία και συμμόρφωση με το ιδανικό σχήμα.

Riccardo Macari, πρωταθλητής κλάδεμα ελιάς της Ιταλίας

Ο πρόεδρος της επιστημονικής επιτροπής, Giorgio Pannelli, οδήγησε τους θεατές σε καλύτερη γνώση της δομής του πολυκονικού αγγείου και της διαχείρισης του ελαιώνα, μέσω διαδηλώσεων στο χωράφι.

Ο Riccardo Macari, 30 ετών, ήταν ο νικητής. Ένας δοκιμαστής ελαιολάδου, γεωργός, επαγγελματίας κλαδέματος ελιάς, αγρότης και οδηγός τροφίμων και κρασιών, ο Μακάρι άρχισε να κλαδεύει όταν ήταν μόλις 13 ετών. 

Η ποιότητα έχει σημασία.
Βρείτε τα καλύτερα ελαιόλαδα στον κόσμο κοντά σας.

Δικαστές του εθνικού πρωταθλήματος κλάδεσης της Ιταλίας

"Αυτό το βραβείο είναι μεγάλη ικανοποίηση », είπε, προσθέτοντας ότι αναζητούσε επαγγελματική εμπειρία στο εξωτερικό "εμπλουτίστε τις γνώσεις μου σε διεθνές επίπεδο. "

Ένα άλλο νεαρό χτένι, Γκιόλε Γκασπάρι, 19 ετών, που κέρδισε στην κατηγορία του ανταγωνισμού αφιερωμένο στα σχολεία τελείωσε έκτη συνολικά. Ο Gaspari παρακολουθεί το Τεχνικό Γεωργικό Ινστιτούτο στο Pesaro (Marche) και άρχισε να κλαδεύει μόνο πέρυσι. "Είμαι τόσο χαρούμενος για αυτό το βραβείο και τώρα θέλω να ξεκινήσω ένα πραγματικό επάγγελμα στην ελαιοκαλλιέργεια και το κλάδεμα », δήλωσε ο νεαρός πρωταθλητής.

Γκιόλε Γκασπάρι

Η εξαιρετική βιοποικιλότητα που κοσμεί τα τοπία της ιταλικής χερσονήσου έχει τη δική της ετήσια βιτρίνα στο Εθνική Έκθεση Μονοποικιλιακών Παρθένων Ελαιόλαδων. Διοργανώθηκε από τον οργανισμό Marche Agri-Food Sector Service ASSAM και την Περιφέρεια Marche, η εκδήλωση έγινε σημείο αναφοράς για τα χημικά και αισθητήρια χαρακτηριστικά των εξαιρετικά παρθένων ελαιολάδων που προέρχονται από γηγενείς ποικιλίες.

Ο πρόεδρος της επιστημονικής επιτροπής της εκδήλωσης και η ηγέτης της επιτροπής, Barbara Alfei, σημείωσε, "540 επίσημα αναγνωρισμένες ποικιλίες αντιπροσωπεύουν έναν πραγματικό θησαυρό για την Ιταλία και στόχος μας είναι να αναδείξουμε και να επιστήσουμε την προσοχή στις ιδιαιτερότητες κάθε ποικιλίας. Ο στόχος μας είναι να ξεπεράσουμε την ποιότητα που παρέχει τις ελάχιστες απαιτήσεις της προσθετικότητας virgen… και να δείξουμε την ταυτότητα του προϊόντος, το οποίο επιτυγχάνεται με την αδιαχώριστη ζεύξη ποικιλίας και εδάφους. "

Στις 23 και 24 Απριλίου στο Ascoli Piceno (Marche), 48 εταιρείες από όλες τις ιταλικές περιφέρειες παρουσίασαν EVOOs που επελέγησαν από την περιφερειακή ομάδα ASSAM. Η έκθεση περιελάμβανε συζητήσεις και ενημερώσεις για τους τεχνικούς, τους παραγωγούς, τους ειδικούς δοκιμαστές και τους καταναλωτές, μαζί με τα 9th έκδοση του »Μαντέψτε τον ανταγωνισμό της ποικιλίας, που θεωρείται ως κίνητρο για την αναγνώριση των διαφορετικών αισθητηριακών ιδιοτήτων.

"Κάθε ποικιλία δίνει ένα συγκεκριμένο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο σε σχέση με τις αναλυτικές παραμέτρους, που σημαίνει τη σύνθεσή της σε λιπαρά οξέα και πολυφαινόλες, αλλά πάνω απ 'όλα αισθητικές ιδιότητες, που παρέχουν στον καταναλωτή την αντίληψη αυτής της πολύπλευρης βιοποικιλότητας », εξήγησε ο Alfei. 

Τα δείγματα που λαμβάνονται κάθε χρόνο έχουν χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία ενός βάση δεδομένων που αποτελείται σήμερα από πάνω από 2,600 έξτρα παρθένα ελαιόλαδα, για τον χαρακτηρισμό των μονοποικιλίων και την ανάλυση των επιδράσεων του γονότυπου, του εδάφους και του εποχιακού μοτίβου στην αναλυτική και αισθητηριακή τους σύνθεση. Φέτος, υποβλήθηκαν 308 δείγματα από 18 περιοχές, εκ των οποίων 241 από 94 ποικιλίες θα συμπεριληφθούν στη βάση δεδομένων.


Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις