` Το ιταλικό OlioCru κερδίζει το κορυφαίο βραβείο στο Λος Άντζελες - Olive Oil Times

Το OlioCru της Ιταλίας κερδίζει το μεγαλύτερο βραβείο στο LA

Απρίλιος 3, 2013
Nancy Flagg

Πρόσφατες Ειδήσεις


OlioCru

Οι παραγωγοί ελαιολάδου από την Ιταλία, την Ισπανία και τις Ηνωμένες Πολιτείες μπορούν να ξεκινήσουν να βγάζουν νέες σφραγίδες για τις μπουκάλες των νικητήριων συμμετοχών τους από τον Διεθνή Διαγωνισμό EVOO του Λος Άντζελες του Διεθνούς Ημισφαιρίου.

Έξι νικητές απονεμήθηκαν το Best of Show. τρία από ένα διεθνές τμήμα και τρία από ένα εσωτερικό τμήμα. Οι διεθνείς νικητές, σε ευαίσθητες, μεσαίες και στιβαρές κατηγορίες, ήταν όλοι από την Ιταλία: Trappeto di Caprafico, OlioCru και Fattoria Ramerino. Οι παραγωγοί της Καλιφόρνιας κέρδισαν όλα τα βραβεία Best of Show στην εγχώρια κατηγορία, συμπεριλαμβανομένων των Scripps College, Isern & Sons και Apollo Olive Oil.

Από τις 516 εγγραφές από δεκαπέντε χώρες, η υψηλότερη τιμή απονεμήθηκε στην ιταλική OlioCru, η οποία έλαβε το βραβείο Marco Mugelli για το "το καλύτερο από τα καλύτερα "έξτρα παρθένα ελαιόλαδα. Το κορυφαίο βραβείο πήρε το όνομά του από τον ιδρυτή της Εθνικής Ένωσης Ερευνητών Ελαιολάδου που δημιούργησε τεχνικές εξαγωγής λαδιού που διατηρούν σε μεγάλο βαθμό τη γεύση και τα οφέλη για την υγεία του λαδιού.

Ο διαγωνισμός στο Λος Άντζελες, τώρα στο δέκατο τέταρτο έτος, αρχικά σχεδιάστηκε ως τρόπος "βελτιώστε τη φυλή του ελαιολάδου της Καλιφόρνια », δήλωσε ο Darrell Corti, Πρόεδρος του διαγωνισμού. Η εκδήλωση επεκτάθηκε αργότερα και περιελάμβανε διεθνή λάδια.

Η ποιότητα έχει σημασία.
Βρείτε τα καλύτερα ελαιόλαδα στον κόσμο κοντά σας.

Πέρυσι, η Corti χώρισε τον διαγωνισμό σε Βόρειο και Νότιο Ημισφαίριο. Οι ελιές κάθε ημισφαιρίου συγκομίζονται σε διαφορετικές εποχές του έτους και τα φετινά έλαια του Νότιου Ημισφαιρίου θα κριθούν τον Ιούλιο του 2013.

Τα ελαιόλαδα που συμμετείχαν στον διαγωνισμό στο Λος Άντζελες δοκιμάστηκαν από μια ομάδα διεθνών δοκιμαστών. Το πάνελ επεκτάθηκε φέτος για να συμπεριλάβει την Toshihisa Suzuki από την Ιαπωνία και τη Margaret Edwards από τη Νέα Ζηλανδία. "Οι κριτές μας έχουν μεγάλη εμπειρία και είναι ταλαντούχοι δοκιμαστές », δήλωσε ο Corti.

Οι γευστικές δοκιμές διεξήχθησαν σε μια έντονη περίοδο τριών ημερών. Κάθε ομάδα δοκιμαστών εξέτασε 50 με 60 έλαια κάθε μέρα. Τα έλαια δοκιμάστηκαν από συνήθη μπλε γυαλιά που αποκρύπτουν το χρώμα, έτσι ώστε να μην επηρεάζουν την αντίληψη της γεύσης. Επιπλέον, οι δοκιμαστές δεν έλεγαν τίποτα για την προέλευση του πετρελαίου, εκτός από το αν ήταν στη λεπτή, μεσαία ή ανθεκτική κατηγορία. Η Corti αναφέρθηκε στη διαδικασία ως "μπλε ποτήρι ανωνυμίας. "

Οι κριτές έδωσαν βραβεία στις κατηγορίες Best of Class και Gold, Silver και Bronze. Οι βραβευθέντες του Best of Show επιλέχθηκαν από τους νικητές της κατηγορίας.

Παρά την αφθονία των γευστικών και ποιοτικών ελαίων, ο Corti είπε ότι είδε λιπαντικά χαμηλότερης ποιότητας από μερικές χώρες που φημίζονται για τα λάδια τους. "Το λάδι, όπως το κρασί, είναι προϊόν του κύκλου καλλιέργειας. Είναι ακόμα η φύση της μητέρας που διαρκεί τελευταία », είπε ο Corti.

Οι νικητές του διαγωνισμού έχουν την ευκαιρία να αναγνωριστούν για την ποιότητά τους EVOO και να λάβουν σφραγίδες βραβείων. Επιπλέον, το κοινό θα έχει αρκετές πιθανότητες να δοκιμάσει τα νικηφόρα ελαιόλαδα στο Cheers - LA's Wine, Spirits, Beer & Food Festival στις 22 Ιουνίου και στο LA County Fair τον Σεπτέμβριο.

Δείτε την πλήρη λίστα των νικητών

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις