Los Olivos: Η πόλη της Καλιφόρνια όπου οι ελιές τρέχουν Aplenty

Η πόλη Los Olivos της Καλιφόρνια πραγματοποίησε πρόσφατα τα 13 της^th ετήσιος Φεστιβάλ Τζαζ & Ελιάς. Η ετήσια εκδήλωση, που πραγματοποιήθηκε από το Los Olivos Rotary Club, περιλάμβανε γευσιγνωσίες από τα οινοποιεία της κοιλάδας Santa Ynez, τοπικούς πωλητές τροφίμων που σερβίρουν πιάτα με ελαιόλαδο ή ελιές και δείγματα τζαζ μουσικής από διάφορα διάσημα συγκροτήματα τζαζ που έδιναν εμφανίσεις όλη την ημέρα.

Η εκδήλωση υπογραμμίζει δύο από τα πράγματα για τα οποία είναι ευρύτερα γνωστή η περιοχή που είναι γνωστή ως Los Olivos: ελιές και κρασί. Το Los Olivos βρίσκεται στην κοιλάδα Santa Ynez της Santa Barbara της Καλιφόρνια και είναι ένα μέρος πλούσιο σε πολιτισμό και ιστορία.

Η αρχή της πόλης μπορεί να εντοπιστεί πίσω στη δεκαετία του 1880, όταν ο σιδηρόδρομος της ακτής του Ειρηνικού σχηματιζόταν κατά μήκος της ακτής της Καλιφόρνια. Εκείνη την εποχή, στη μικρή πόλη Μπάλαρντ, ένας νεαρός άνδρας με το όνομα Άλντεν Μάρτ Μπόιντ έκανε μια αγορά γης που καλύπτει πάνω από 157 στρέμματα το 1885. Εκεί στην ιδιοκτησία του φύτεψε ελαιόδεντρα κατά χιλιάδες — 5,000 δέντρα στην πραγματικότητα. Εύστοχα ονόμασε το ακίνητο Rancho De Los Olivos.

Δύο χρόνια αργότερα, το 1887, ο Pacific Coast Railway ολοκλήρωσε την επέκτασή του κατά μήκος της ακτογραμμής της Καλιφόρνια μέχρι το Los Alamos. Ο σιδηρόδρομος αποφάσισε να ονομάσει την πόλη από τις σειρές και τις σειρές των ελαιόδεντρων — αρχικά ήταν γνωστό ως El Olivar, μετά El Olivos και τέλος Los Olivos.

Σήμερα η περιοχή του Los Olivos είναι γνωστό ότι παράγει μερικά από αυτά τα καλύτερα ελαιόλαδα στον κόσμο. Κατά την τελευταία δεκαετία, η περιοχή έχει δει μια αύξηση στις γευσιγνωσίες ελαιολάδου, οι οποίες τώρα πλησιάζουν τις προσφορές κρασιού της περιοχής.

Ένα μέρος που οδηγεί στην παραγωγή ελαιολάδου είναι το Rancho Olivos. Η επιχείρηση συζύγων αποτελείται από επτά στρέμματα ελαιόδεντρων που καλλιεργούν ένα μείγμα ισπανικών και ιταλικών ποικιλιών ελιάς.

Οι ελιές τους μαζεύονται με το χέρι μέσα σε λίγες ώρες από τη συγκομιδή για να παραχθεί φρέσκο, χειροποίητο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Στους επισκέπτες του ράντσο προσφέρεται γευσιγνωσία των ελαίων δίπλα στα ελαιόδεντρα ακριβώς εκεί στο περίπτερο της φάρμας του ζευγαριού. Οι γευσιγνωσίες ελαιολάδου μπορούν να συνδυαστούν με τοπικές εκδρομές γευσιγνωσίας κρασιού, μια πολύ κοινή τάση για τους επισκέπτες της περιοχής Santa Ynez.

Η ανάπτυξη της βιομηχανίας ελαιολάδου στο Los Olivos δεν θα ήταν πλήρης χωρίς την αναφορά του Theo Stephan, πρωτοπόρου στην παραγωγή ελαιολάδου και βασικό στο Los Olivos Jazz and Olive Festival.

Στα μέσα της δεκαετίας του '90 ο Stephan αγόρασε ένα ράντσο στην περιοχή και έγινε ο πρώτος που εισήγαγε κορωνέϊκα δέντρα από την Ελλάδα στη νότια Καλιφόρνια.

Χρόνια αργότερα ίδρυσε Παγκόσμιους Κήπους ένα από τα πρώτα κλαμπ φαγητού με ελαιόλαδο και ξύδι με ταχυδρομική παραγγελία. Έγραψε επίσης το βιβλίο Olive Oil & Vinegar: Delicious Recipes for Healthy Caliterrean Living.

Σήμερα, η Stephan συνεχίζει να είναι αυθεντία στο θέμα του ελαιολάδου και συνεχίζει την αποστολή της να εκπαιδεύει τους ανθρώπους σχετικά με το θέμα. Στα επόμενα δύο χρόνια, σχεδιάζει να ανοίξει ένα ​»σχολείο permaculture στο κτήμα της στο Los Olivos, όπου η αποστολή θα είναι να διδάξει στα παιδιά τη βιώσιμη ζωή.

Το Los Olivos είναι μια πόλη που μπορεί να υπερηφανεύεται για μια σειρά από ράντζα αλόγων, γκαλερί τέχνης, μπουτίκ οινοποιεία και εστιατόρια που διαθέτουν συνταγές με επίκεντρο την ελιά και το ελαιόλαδο.

Η πόλη, αν και μικρή σε πληθυσμό, έχει επίσης αρκετά από τη δική της ιστορία του Χόλιγουντ. Αρκετοί αστέρες του κινηματογράφου και μουσικοί έχουν σε κάποιο σημείο διεκδικήσει το Los Olivos ως το σπίτι του, και εκεί είναι το σπίτι του Michael Jackson Neverland Ranch απλώνεται δίπλα στο βουνό Figueroa. Η πόλη εμφανίστηκε στην οθόνη στο Sideways, ίσως την πιο πεμπτουσία από όλες τις ταινίες για το κρασί. Η γεμάτη ελιές περιοχή χρησίμευε επίσης ως η εμβληματική τηλεοπτική πόλη Mayberry στο Return to Mayberry.

• Jazz and Olive Festival.org


• Ιστοσελίδα Los Olivos