Προτεινόμενα

Montsagre: Πικαλική τελειότητα μεταξύ της Empeltre

Πρόκειται για την περιοχή Empeltre, μια περιοχή που περιλαμβάνει την περιοχή Bajo Aragón, την κοιλάδα Ebro και την Terra Alta στην Ταραγόνα. Είναι επίσης το σπίτι του Albert Barrobes και του βραβευμένου Picual της οικογένειάς του.

Albert Barrobés (φωτογραφία του Pablo Esparza για το Olive Oil Times)
Σεπτέμβριος 18, 2018
Από τον Pablo Esparza
Albert Barrobés (φωτογραφία του Pablo Esparza για το Olive Oil Times)

Πρόσφατες Ειδήσεις

"Έμαθα όλα όσα γνωρίζω στην Horta ", είπε κάποτε ο Pablo Picasso.

Ο ισπανός ζωγράφος πέρασε δύο σύντομες αλλά σημαντικές περιόδους της ζωής του στο χωριό Horta de Sant Joan, στην καταλανική επαρχία Tarragona, βορειοανατολικά της Ισπανίας.

Πολλά τοπία σας μαγεύουν, αλλά αυτό, εκτός από το ότι είναι ένα μαγευτικό τοπίο, είναι το τοπίο των ριζών μου και των παππούδων μου.- Albert Barrobés, Montsagre

Το καλοκαίρι του 1898, ήταν μόνο ένα δεκαέξι χρονών αγόρι που αναρρώνει από πνευμονική νόσο. Το 1909, επέστρεψε με τον σύντροφό του Fernande Olivier.

Τα τοπία της Horta λέγεται ότι είχαν αντίκτυπο στον καλλιτέχνη όταν ήταν σε μια δημιουργική καμπή που οδηγούσε στον κυβισμό.

Μεγάλες σπηλιές από πευκοδάση, αμπελώνες, ελαιώνες και αμυγδαλιές γεμάτες μεσαιωνικά χωριά και περιτριγυρισμένες από την επιβλητική παρουσία των Montsagre (Κυριολεκτικά, "ιερό βουνό ") και την κατακόρυφοτητα των βράχων Benet.

Διαφήμιση

Το καταλανικό Terra Alta comarca και το παρακείμενο Aragonese Matarranya μοιράζονται ένα βασικό και παρθένο μεσογειακό τοπίο.






Εδώ έρχεται ο Albert Barrobés και η οικογένειά του Montsagre το ελαιόλαδο όπου, κατά την ανάθεση για Olive Oil Times, Τον συνάντησα στο κτήμα του μεταξύ Horta de Sant Joan και Caseres, ένα γειτονικό χωριό.

"Πολλά τοπία σας μαγεύουν, αλλά αυτό, εκτός από το ότι είναι ένα μαγευτικό τοπίο, είναι το τοπίο των ριζών μου και των παππούδων μου », εξήγησε ο Μπαρόμπες.

Απόψεις από το κτήμα (Pable Esparza για Olive Oil Times))

Ο Μπαρόμπες, αρχιτέκτονας του επαγγέλματος, μιλάει με πάθος για τη γη του και το πετρέλαιο του. Ο γιος των καταλανικών μεταναστών, έζησε μεγάλο μέρος της ζωής του στη Βενεζουέλα. Αυτό εξηγεί γιατί, όταν μιλάει, συνδυάζει την τοπική διάλεκτο των Καταλανών και των Ισπανών με προφορά της Καραϊβικής.

"Οι παππούδες μου εργάστηκαν εδώ μέχρι που έπρεπε να μετακομίσουν στη Βαρκελώνη στις αρχές του 20ου αιώναth αιώνας. Οι γονείς μου επίσης μετανάστευσαν στη Βενεζουέλα. Αλλά αργότερα, επέστρεψαν ξανά για να συναντήσουν τις ρίζες τους », είπε καθώς περπατάμε στο οικόπεδο των 100 στρεμμάτων, όπου τα πευκοδάση εναλλάσσονται ευχάριστα με βεράντες ελαιώνων.

Terres de l'Ebre - τα εδάφη του ποταμού Ebro στην Καταλανική - όπου βρίσκεται η Horta de Sant Joan, υπήρξε Unesco Αποθεματικό της Βιόσφαιρας από το 2013 λόγω του σύνθετου συνδυασμού πεδιάδων, ελών, δελτίων, βουνών και κοιλάδων.

Σε αυτό το σημείο, η βιολογική γεωργία, δήλωσε ο Barrobés, ήταν ένα λογικό και επαγγελματικό βήμα. "Παράγουμε βιολογικά εδώ και χρόνια. Και μας ενδιαφέρει πολύ η βιωσιμότητα τόσο αυτής της δραστηριότητας όσο και αυτού του περιβάλλοντος. Επειδή είμαστε περιτριγυρισμένοι από δάση που πρέπει να αντιμετωπίζονται με κοινή λογική ».

Οι τεχνικές που χρησιμοποιούν για την βιολογική παραγωγή τους είναι ποικίλες.

Δίπλα από τον αχυρώνα, όπου ο Barrobés κρατά τα μηχανήματά του, σε έναν τομέα όπου έχει ήδη συγκομιστεί σιτάρι, βόσκουν τα άλογα των Πυρηναίων. "Συνήθως κατεβαίνουν στους ελαιώνες. Δεν τους αρέσουν τα λάχανα, έτσι ώστε να μας βοηθήσουν να ελέγξουμε τα ζιζάνια », τόνισε.

Άλογα στο κτήμα Montsagre (Pablo Esparza για Olive Oil Times)

"Χρησιμοποιούμε επίσης καολίνη, που είναι ένα λευκό ορυκτό, για να »ζωγραφίστε τα δέντρα έτσι ώστε να είναι λιγότερο ελκυστικά για τις μύγες χωρίς τη χρήση φυτοφαρμάκων. "

Το κτήμα του Montsagre βρίσκεται σε μια περιοχή σε υψόμετρο 530 μέτρων. Οι μεγάλες ώρες ηλιοφάνειας και οι μικρές βροχοπτώσεις οδηγούν σε χαμηλότερη παραγωγή σε σύγκριση με άλλες ισπανικές περιοχές.

"Αυτή είναι μια αλκαλική γη και υπάρχουν πολλοί βράχοι υπόγεια. Αυτό, μαζί με το κλίμα που έχουμε εδώ, μας δίνει μια σειρά κλιματολογικών και γεωλογικών χαρακτηριστικών που κάνουν τις ελιές που παράγονται εδώ με πολύ καλή ποιότητα », εξήγησε ο Μπαρόμπες. Το οργανικό του λεπτό Picual κέρδισε το βραβείο καλύτερης κατηγορίας Στο 2018 NYIOOC Παγκόσμιος Διαγωνισμός Ελαιολάδου - ένα από τα 16 έλαια για να επιτευχθεί η διάκριση μεταξύ 1,000 υποψηφίων.

Όταν ο πατέρας του Albert Barrobés αναδιάρθρωσε αυτά τα χωράφια πριν από περίπου 30 χρόνια, έκανε μια ασυνήθιστη απόφαση σε αυτό το νομό, φύτεποντας το Picual, μια ποικιλία χαρακτηριστική από την Jaén, η οποία είναι η πιο κοινή στην Ισπανία.

Παρά την ύπαρξή του "φυσική "περιοχή, η ποικιλία δίνει καλά αποτελέσματα στην Horta de Sant Joan. Ωστόσο, πρόκειται για την περιοχή Empeltre, μια περιοχή που περιλαμβάνει την περιοχή Bajo Aragón, την κοιλάδα του Ebro και την Terra Alta στην Tarragona.

"Αυτές οι ελιές ήταν πάντα πολύ εκτιμημένες ως μαύρες επιτραπέζιες ελιές, αλλά αν πιέζονται όταν οι ελιές είναι ακόμα πράσινες, μπορούμε να πάρουμε ένα εξαιρετικό φρουτώδες λάδι », δήλωσε ο OOT. "Για εμάς, ο Empeltre είναι μια προστιθέμενη αξία επειδή είναι βασικά γνωστή μόνο εδώ. "

Εκτός από το κτήμα του Montsagre, ο Barrobes παίρνει μια παράκαμψη από τον κεντρικό δρόμο για να δείξει αυτό που ονομάζει ένα από τα κύρια μνημεία της Horta: Ένα μνημειώδες ελαιόδεντρο Lo Parot, ή "ο μεγάλος πατέρας "στα Καταλανικά.

Πάνω από 8 μέτρα ύψος και 15 μέτρα περίμετρος, αυτός ο γίγαντας είναι μέρος αυτού του τοπίου για πάνω από 2,000 χρόνια.

Lo Parot (Pablo Esparza για Olive Oil Times)


Σχετικές ειδήσεις