Περισσότερο από μουσική στη Lucca αυτό το καλοκαίρι

Η όμορφη ιστορική πόλη της Λούκα είναι ένα από τα αρχιτεκτονικά κοσμήματα της Ιταλίας, με το γοητευτικό κέντρο της που περιβάλλεται από αρχαία τείχη και έναν διάσημο καλλιτεχνικό και γαστρονομικό προορισμό. Αυτό το μήνα, η διάσημη πόλη Φεστιβάλ Καλοκαιριού Lucca χαρακτηριστικά του Bob Dylan και του Elton John μεταξύ άλλων.

Στο όμορφο Loggiato Pretorio, μια αναγεννησιακή στοά στην καρδιά της πόλης, ο Fausto Borella, ο δημιουργός της ετήσιας εκδήλωσης Extra Lucca, αποφάσισε να το επαναλάβει το καλοκαίρι με ένα πρόγραμμα δύο εβδομάδων γεμάτη γευσιγνωσίες πετρελαίου, συναντήσεις, παρουσιάσεις και πολλά άλλα.

Κάθε μέρα από την 1η έως τις 15 Ιουλίου, οι ντόπιοι και οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να ανακαλύψουν και να δοκιμάσουν μια σειρά από εξαιρετικά ελαιόλαδα από όλη την Ιταλία και να μάθουν πώς να ξεχωρίζουν μεταξύ τους μέσω συγκριτικών γευμάτων.

Δύο φορές την ημέρα, στις 12 μ.μ. και 5 μ.μ., τα διάσημα λάδια της περιοχής συνδυάζονται με μερικά από τα καλύτερα τοπικά και ιταλικά προϊόντα διατροφής, όπως ψωμί, φρέσκα ζυμαρικά, πίτσες, όσπρια και κρέατα.

Κάθε Τετάρτη μια επίδειξη μαγειρικής θα δείξει στους ανθρώπους πώς να εκτιμήσουν το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο στα καλύτερά του.

Την 1η Ιουλίου, ο διάσημος σεφ Giorgio Barchiesi, γνωστός ως Giorgione, ένας δημοφιλής εκπρόσωπος της παραδοσιακής ιταλικής κουζίνας, ετοίμασε μια επιλογή από χορτοφαγικές σαλάτες εποχής με ελαιόλαδα υψηλής ποιότητας, ενώ στις 8^th Ο κρεοπωλείας της Τοσκάνης Michelangelo Masoni θα παρουσιάσει κρέατα υψηλής ποιότητας σε συνδυασμό με ελαιόλαδο και ένα ειδικό λουκάνικο που δημιουργήθηκε για την περίσταση.

Στο 15^th, θα εξαρτηθεί από την τοπική ένωση σεφ Απολαύστε τη Lucca (με επικεφαλής τον Samuele Cosentino, τον Giuliano και τον Corrado Pacini και τον Lorenzo Stefanini) να κλείσουν την εκδήλωση για την προετοιμασία παραδοσιακών φαγητών της Τοσκάνης σε συνδυασμό με εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο.

Ένα άλλο βασικό στοιχείο της ιταλικής μαγειρικής παράδοσης στο Extra Lucca Summer Edition είναι το ​"sfogline ", οι κυρίες που έβγαζαν φρέσκα ζυμαρικά με το χέρι που κάθε ιταλίδα νοικοκυρά συνήθιζε να χρησιμοποιεί.

Τα γλυκά δόντια θα ικανοποιηθούν επίσης: ο τοπικός σεφ ζαχαροπλαστικής Sara Bianchi προετοιμάζει νόστιμα μπισκότα φτιαγμένα με το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Dievole αντί για βούτυρο, ενώ το περίφημο παγωτό από την Πίζα, ​»Ο De Coltelli, προτείνει ένα νόστιμο παγωτό ελαιόλαδο φτιαγμένο με τα εξαιρετικά έλαια των Fattoria di Fubbiano και TuttoTonda, και τα δύο βραβεύτηκαν με ​"Crown "στον οδηγό Maestrod'olio 2015 που επεξεργάστηκε ο Borella.

Το Extra Lucca Summer Edition, σύμφωνα με τους διοργανωτές του, είναι επίσης ένα προσωρινό κατάστημα για πραγματικά τρόφιμα, όπου οι άνθρωποι μπορούν να αγοράσουν καλά, εγγυημένα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα από τους καλύτερους παραγωγούς της Ιταλίας. ​"Ήταν μια απίστευτη επιτυχία, είχαμε ήδη αναδιοργανώσει τα προϊόντα δύο φορές ", είπε ο Borella. ​"Είναι πολύ απλό: αφήνουμε τους ανθρώπους να δοκιμάσουν ένα ​"εμπορικό »ελαιόλαδο πρώτα, έπειτα επτά ή οκτώ ποιοτικά παρθένα ελαιόλαδα, και αυτό είναι. Η επιστροφή στο σπίτι με τουλάχιστον δύο μπουκάλια το καθένα. "

• Έξτρα Lucca