Περισσότερα από μουσική στη Λούκα αυτό το καλοκαίρι
Από την 1η έως τις 15 Ιουλίου, η Λούκα φιλοξενεί την καλοκαιρινή έκδοση της επιτυχημένης εκδήλωσης που δημιούργησε ο Φάουστο Μπορέλα με σκοπό την προώθηση του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου.
Η όμορφη ιστορική πόλη της Λούκα αποτελεί ένα από τα αρχιτεκτονικά διαμάντια της Ιταλίας, με το γοητευτικό κέντρο της να περιβάλλεται από αρχαία τείχη, και είναι ένας φημισμένος προορισμός για την τέχνη και τη γαστρονομία. Αυτόν τον μήνα, το διάσημο καλοκαιρινό φεστιβάλ της πόλης, το «Lucca Summer Festival», φιλοξενεί, μεταξύ άλλων, τον Μπομπ Ντίλαν και τον Έλτον Τζον.
Στο όμορφο Loggiato Pretorio, μια αναγεννησιακή στοά στην καρδιά της πόλης, ο Fausto Borella, δημιουργός της ετήσιας εκδήλωσης Extra Lucca, αποφάσισε να την αναπαράγει κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού με ένα πρόγραμμα δύο εβδομάδων γεμάτο γευσιγνωσίες ελαιολάδου, συναντήσεις, παρουσιάσεις και πολλά άλλα.
Καθημερινά, από την 1η έως τις 15 Ιουλίου, ντόπιοι και επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να ανακαλύψουν και να δοκιμάσουν μια σειρά από εξαιρετικά ελαιόλαδα από όλη την Ιταλία και να μάθουν πώς να διακρίνουν τη διαφορά μεταξύ τους μέσω συγκριτικών γευσιγνωσιών.
Δύο φορές την ημέρα, στις 12:00 και στις 17:00, τα διάσημα ελαιόλαδα της περιοχής συνδυάζονται με μερικά από τα καλύτερα τοπικά και ιταλικά προϊόντα διατροφής, όπως ψωμιά, φρέσκα ζυμαρικά, πίτσες, όσπρια και κρέατα.
Fausto Borella
Κάθε Τετάρτη, μια επίδειξη μαγειρικής θα δείξει στο κοινό πώς να απολαύσει το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο στο έπακρο.
Την 1η Ιουλίου, ο διάσημος σεφ Τζιόρτζιο Μπαρκιέσι, γνωστός ως Τζιόρτζιονε, ένας δημοφιλής εκπρόσωπος της παραδοσιακής ιταλικής κουζίνας, ετοίμασε μια ποικιλία από χορτοφαγικές σαλάτες, ντυμένες με ελαιόλαδα υψηλής ποιότητας, ενώ στις 8 του μήνα ο τοσκανός κρεοπώλης Μιχαήλ Άγγελος Μασόνι θα παρουσιάσει κρέατα υψηλής ποιότητας σε συνδυασμό με ελαιόλαδα και ένα ειδικό λουκάνικο που δημιουργήθηκε για την περίσταση.
Στις 15, θα είναι η σειρά της τοπικής ένωσης σεφ Enjoy Lucca (με επικεφαλής τους Samuele Cosentino, Giuliano και Corrado Pacini και Lorenzo Stefanini) να κλείσει την εκδήλωση ετοιμάζοντας παραδοσιακά τοσκανικά φαγητά σε συνδυασμό με εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα.
Ένα άλλο βασικό στοιχείο της ιταλικής μαγειρικής παράδοσης στο Extra Lucca Summer Edition είναι οι «sfogline», οι γυναίκες που ανοίγουν φρέσκα ζυμαρικά με το χέρι, όπως συνήθιζαν να κάνουν όλες οι ιταλίδες νοικοκυρές.
Οι λάτρεις των γλυκών θα μείνουν επίσης ικανοποιημένοι: η τοπική ζαχαροπλάστης Sara Bianchi ετοιμάζει νόστιμα μπισκότα φτιαγμένα με το φανταστικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της Dievole αντί για βούτυρο, ενώ το φημισμένο παγωτατζίδικο από την Πίζα, «De Coltelli», προτείνει ένα γευστικό παγωτό ελαιολάδου φτιαγμένο με τα εξαιρετικά ελαιόλαδα της Fattoria di Fubbiano και της TuttoTonda, τα οποία έχουν και τα δύο βραβευτεί με «Στέμμα» στον οδηγό Maestrod’olio 2015 που εκδίδει ο Borella.
Το Extra Lucca Summer Edition, σύμφωνα με τους διοργανωτές του, είναι επίσης ένα προσωρινό κατάστημα για πραγματικά τρόφιμα, όπου οι άνθρωποι μπορούν να αγοράσουν καλά, εγγυημένα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα από τους καλύτερους παραγωγούς της Ιταλίας. «Ήταν μια απίστευτη επιτυχία, ήδη χρειάστηκε να ξαναπαραγγείλουμε τα προϊόντα δύο φορές», είπε ο Borella. «Είναι πολύ απλό: αφήνουμε τους ανθρώπους να δοκιμάσουν πρώτα ένα «εμπορικό» ελαιόλαδο, μετά επτά ή οκτώ ποιοτικά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα, και αυτό είναι όλο. Γυρίζουν σπίτι με τουλάχιστον δύο μπουκάλια ο καθένας».