` Χημικοί που δεν είναι μέλη που κρατήθηκαν από τη σύνοδο του Συμβουλίου Ελιάς - Olive Oil Times

Οι Χημικοί που δεν είναι Μέλη που δεν τηρούνται από το Συμβούλιο Ελαιολάδου

Μάρτιος 23, 2012
Curtis Cord

Πρόσφατες Ειδήσεις

Tom Mueller, ο συγγραφέας του Extra Virgin: Ο Υψηλός και Σκανδαλώδης Κόσμος του Ελαιολάδου και υποψήφιος για το φετινό Βραβείο Δημοσιογραφίας του Τζέιμς Μπέαρτ, δήλωσε ότι το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου (IOC), για πρώτη φορά, συνέχισε να συμμετέχει στη σημαντική ετήσια συνάντηση της ομάδας χημικών της οργάνωσης στη Μαδρίτη με εμπειρογνώμονες από χώρες που δεν είναι μέλη της ΔΟΕ.
Δείτε επίσης: Jean-Louis Barjol: Η συνάντηση των χημικών ήταν μόνο μέλη
Σε ανάρτηση, Ο Mueller έγραψε ότι ο τεχνικός διευθυντής της AOCS Richard Cantrill, ο Αυστραλός ερευνητής Rod Mailer και άλλοι αποκλείστηκαν από τη συνάντηση, όπου θα εξεταστούν οι μέθοδοι δοκιμών που χρησιμοποιούνται για τον προσδιορισμό της ποιότητας του ελαιολάδου. Απαγορεύθηκε επίσης η πρόσβαση, δήλωσε ο Mueller, στις πληροφορίες της συνάντησης σχετικά με την ιστοσελίδα της ΔΟΕ.

Ο Mueller είπε ότι άκουσε από ένα "φάσμα πηγών "που η ΔΟΕ "μπορεί να μειώσει ή και να εξαλείψει τη χρήση των αισθητηρίων πάνελ για τον προσδιορισμό της ποιότητας του ελαιόλαδου. "Αν συμβεί, αυτό θα κατευνάσει τις κλήσεις από μεγάλους παραγωγούς ελαιολάδου που υποστήριξαν ότι η χρήση γευστικών δοκιμών για τον προσδιορισμό του εξαιρετικά παρθένου βαθμού ήταν πολύ υποκειμενική.

Θα καθιστούσε επίσης το βαθμό άχρηστο, σύμφωνα με τον Mueller, "γιατί η αισθητηριακή εκτίμηση είναι ο πιο σημαντικός τρόπος για να διαπιστωθεί αν ένα ελαιόλαδο είναι στην πραγματικότητα ανώτερη ποιότητα (εξαιρετικά παρθένο) ή όχι. "

"Αν συμβεί κάτι τέτοιο, είναι ο θρίαμβος του κακού πετρελαίου - για άλλη μια φορά τα συμφέροντα ορισμένων μεγάλων εμπόρων και εμφιαλωτών ελαιολάδου θα έχουν τακτοποιήσει τα συμφέροντα των παραγωγών υψηλής ποιότητας και των καταναλωτών παγκοσμίως ", γράφει ο Mueller.

Διαφήμιση

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις