Μάρτιος 23, 2012
Curtis Cord
Tom Mueller, ο συγγραφέας του Extra Virgin: Ο Υψηλός και Σκανδαλώδης Κόσμος του Ελαιολάδου και υποψήφιος για το φετινό Βραβείο Δημοσιογραφίας του Τζέιμς Μπέαρτ, δήλωσε ότι το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου (IOC), για πρώτη φορά, συνέχισε να συμμετέχει στη σημαντική ετήσια συνάντηση της ομάδας χημικών της οργάνωσης στη Μαδρίτη με εμπειρογνώμονες από χώρες που δεν είναι μέλη της ΔΟΕ.
Δείτε επίσης: Jean-Louis Barjol: Η συνάντηση των χημικών ήταν μόνο μέλη
Σε ανάρτηση, Ο Mueller έγραψε ότι ο τεχνικός διευθυντής της AOCS Richard Cantrill, ο Αυστραλός ερευνητής Rod Mailer και άλλοι αποκλείστηκαν από τη συνάντηση, όπου θα εξεταστούν οι μέθοδοι δοκιμών που χρησιμοποιούνται για τον προσδιορισμό της ποιότητας του ελαιολάδου. Απαγορεύθηκε επίσης η πρόσβαση, δήλωσε ο Mueller, στις πληροφορίες της συνάντησης σχετικά με την ιστοσελίδα της ΔΟΕ.
Ο Mueller είπε ότι άκουσε από ένα "φάσμα πηγών "που η ΔΟΕ "μπορεί να μειώσει ή και να εξαλείψει τη χρήση των αισθητηρίων πάνελ για τον προσδιορισμό της ποιότητας του ελαιόλαδου. "Αν συμβεί, αυτό θα κατευνάσει τις κλήσεις από μεγάλους παραγωγούς ελαιολάδου που υποστήριξαν ότι η χρήση γευστικών δοκιμών για τον προσδιορισμό του εξαιρετικά παρθένου βαθμού ήταν πολύ υποκειμενική.
Θα καθιστούσε επίσης το βαθμό άχρηστο, σύμφωνα με τον Mueller, "γιατί η αισθητηριακή εκτίμηση είναι ο πιο σημαντικός τρόπος για να διαπιστωθεί αν ένα ελαιόλαδο είναι στην πραγματικότητα ανώτερη ποιότητα (εξαιρετικά παρθένο) ή όχι. "
"Αν συμβεί κάτι τέτοιο, είναι ο θρίαμβος του κακού πετρελαίου - για άλλη μια φορά τα συμφέροντα ορισμένων μεγάλων εμπόρων και εμφιαλωτών ελαιολάδου θα έχουν τακτοποιήσει τα συμφέροντα των παραγωγών υψηλής ποιότητας και των καταναλωτών παγκοσμίως ", γράφει ο Mueller.
Σχετικές ειδήσεις
Φεβρουάριος 11, 2019
Το μεταβαλλόμενο πρόσωπο του ελαιολάδου του Alentejo
Το φράγμα Alqueva μπορεί να έχει ρίξει μια σωτηρία σε μερικούς από τους παραδοσιακούς παραγωγούς της Alentejo, αλλά σχεδόν 20 χρόνια αργότερα, έχει επίσης επιφέρει νέες προκλήσεις που μπορεί να αποδειχθούν ανυπέρβλητες.
Νοέμβριος 12, 2018
Πρόγραμμα έξι ημερών στο Λονδίνο για την εκπαίδευση νέων εμπειρογνωμόνων ελαιολάδου
Λίγα σημεία παραμένουν στην πρώτη έκδοση του φημισμένου προγράμματος του Λονδίνου για την αξιολόγηση της ποιότητας του ελαιόλαδου.
Ιανουάριος 17, 2019
Πρόγραμμα Sommelier να αρχίσει στο Λονδίνο
Η έκδοση του Λονδίνου για το βραβευμένο έξι ημερών μαθημάτων σόγιας ελαιολάδου θα ξεκινήσει αυτό το Σαββατοκύριακο στο Bloomsbury.
Οκτώβριος 7, 2019
Το νέο βιβλίο του Tom Mueller μεταφέρεται στον κόσμο των whistleblowers
Καθώς οι whistleblowers κυριαρχούν στις επικεφαλίδες στις Ηνωμένες Πολιτείες, η Κρίση της Συνείδησης: Το whistleblowing σε μια εποχή απάτης φωτίζει το ιστορικό της καταγγελίας και των ανθρώπων που το κάνουν.
