Το NYIOOC υιοθετεί την εξ αποστάσεως αξιολόγηση λόγω των ταξιδιωτικών περιορισμών
Για πρώτη φορά, η αξιολόγηση στον μεγαλύτερο διαγωνισμό ελαιολάδου στον κόσμο θα πραγματοποιηθεί εξ αποστάσεως.
Ο Παγκόσμιος Διαγωνισμός Ελαιολάδου NYIOOC ανακοίνωσε ότι θα προχωρήσει με ένα καινοτόμο σχέδιο για την εξ αποστάσεως αξιολόγηση των φετινών συμμετοχών, εν μέσω της κρίσης του κορονοϊού.
Η αναβολή είναι η εύκολη λύση, αλλά δεν λαμβάνει υπόψη τον παραγωγό, ο οποίος έχει περιορισμένο χρονικό περιθώριο για να εμπορευτεί τη φετινή συγκομιδή.
Η κριτική επιτροπή του σημαντικότερου διαγωνισμού ποιότητας ελαιολάδου στον κόσμο, που έχει προγραμματιστεί να πραγματοποιηθεί στις αρχές Μαΐου, αποτελείται από επαγγελματίες γευσιγνώστες από περισσότερες από δώδεκα χώρες, συμπεριλαμβανομένων πολλών από τις περιοχές που έχουν πληγεί περισσότερο από την πανδημία.
Ο Curtis Cord, πρόεδρος του NYIOOC, δήλωσε ότι άρχισε να καταρτίζει το σχέδιο έκτακτης ανάγκης με την τεχνική του ομάδα μετά την έναρξη ισχύος των ταξιδιωτικών περιορισμών στις αρχές Μαρτίου.
«Ακόμα και ενώ ο κόσμος αντιμετωπίζει μια τρομερή κρίση, οι παραγωγοί ελαιολάδου εξαρτώνται από το NYIOOC», είπε ο Cord. «Πρέπει να εκπληρώσουμε την ευθύνη μας να αναγνωρίσουμε την αφοσίωση και τη σκληρή δουλειά τους, ακόμα και σε αυτούς τους δύσκολους καιρούς».
Ο Cord δήλωσε ότι σκέφτηκε να αναβάλει τον διαγωνισμό, αλλά τελικά αποφάσισε να μην το κάνει.
«Η αναβολή είναι η εύκολη λύση, αλλά δεν λαμβάνει υπόψη τον παραγωγό, ο οποίος έχει περιορισμένο χρονικό περιθώριο για να εμπορευτεί τη φετινή συγκομιδή», είπε. «Δεν έχει νόημα να μεταθέσουμε τα βραβεία στο καλοκαίρι ή το φθινόπωρο, όταν η επόμενη συγκομιδή θα έχει ήδη φτάσει».
Αντ' αυτού, τα δείγματα των συμμετοχών στον διαγωνισμό θα προετοιμαστούν σύμφωνα με ένα πρωτόκολλο που έχει αναπτύξει το NYIOOC σε συνεννόηση με επαγγελματίες της υγειονομικής ασφάλειας και του χειρισμού τροφίμων.
Κάθε δείγμα θα μεταφερθεί σε ένα δοχείο από σκούρο γυαλί με σφραγίδα ασφαλείας, χωρίς κενό χώρο, και θα κωδικοποιηθεί τυφλά. Θα συσκευαστούν και θα αποσταλούν σε κιβώτια με ελεγχόμενη θερμοκρασία, ώστε να προστατευτούν κατά τη μεταφορά και να διατηρηθεί η ποιότητά τους για την οργανοληπτική ανάλυση.
Εμπειρογνώμονες γευσιγνωσίας από όλο τον κόσμο θα αναλύσουν τα δείγματα από κοινού, χρησιμοποιώντας την αποκλειστική εφαρμογή αξιολόγησης του NYIOOC και ένα ολοκληρωμένο εργαλείο επικοινωνίας που τους επιτρέπει να συνεννοούνται με άλλα μέλη της επιτροπής, τον πρόεδρο του διαγωνισμού και την τεχνική ομάδα.
Ο Cord δήλωσε ότι τα πρωτόκολλα και ο επαγγελματισμός των εμπειρογνωμόνων της κριτικής επιτροπής θα εξασφαλίσουν ακριβή αποτελέσματα και τη διεξαγωγή του διαγωνισμού σύμφωνα με τα υψηλότερα πρότυπα, ακόμη και σε μια περίοδο που ο κόσμος αντιμετωπίζει μια άνευ προηγουμένου κρίση.
«Αυτή η κρίση απαιτεί ακόμη πιο δημιουργικές λύσεις, με οδηγό την υπόσχεσή μας προς τους παραγωγούς, οι οποίοι αξίζουν κάθε δυνατή προσπάθεια για την αναγνώριση της αριστείας τους.
«Μακάρι να μην ήταν απαραίτητο να το κάνουμε με αυτόν τον τρόπο», δήλωσε ο Cord για το πρωτοποριακό πρόγραμμα. «Αλλά μας καθοδηγεί η αποστολή μας να αναγνωρίσουμε τη δέσμευση των παραγωγών ελαιολάδου, και αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να το κάνουμε υπό αυτές τις συνθήκες. Εξακολουθούν να έχουν προϊόντα να πουλήσουν, και οι καταναλωτές εξακολουθούν να πρέπει να γνωρίζουν ποια να αγοράσουν.»
Από τις 11 Μαΐου, το NYIOOC θα ανακοινώνει τα αποτελέσματα του διαγωνισμού σε πραγματικό χρόνο, επιτρέποντας στους παραγωγούς και στο κοινό να παρακολουθούν την απονομή των βραβείων καθώς εξελίσσεται.
Ταυτόχρονα, θα λανσαριστεί ένας πλήρως ανασχεδιασμένος Δείκτης Καλύτερων Ελαιολάδων, ο οποίος θα περιλαμβάνει ένα νέο εργαλείο εντοπισμού καταστημάτων λιανικής πώλησης που θα βοηθά όλους να βρουν ένα βραβευμένο ελαιόλαδο κοντά τους.
Οι συντάκτες του Olive Oil Times θα εξαπλωθούν σε κάθε περιοχή για να καλύψουν τους νικητές σε άρθρα με τις τελευταίες ειδήσεις, βελτιστοποιημένα για κοινή χρήση και διανομή.
Αυτό το καλοκαίρι, η Αγορά των Καλύτερων Ελαιολάδων θα επεκταθεί στον Καναδά και την Ευρώπη, για να βοηθήσει τους παραγωγούς και τους διανομείς να φέρουν τα υψηλής ποιότητας ελαιόλαδά τους σε ακόμη περισσότερες κουζίνες, όπου αξίζουν να βρίσκονται.
«Ήδη σχεδιάζαμε τον πιο καινοτόμο διαγωνισμό στα οκτώ χρόνια που διοργανώνουμε αυτή την εκδήλωση», δήλωσε ο Cord. «Αυτή η κρίση απαιτεί ακόμη πιο δημιουργικές λύσεις, με οδηγό την υπόσχεσή μας προς τους παραγωγούς που αξίζουν κάθε δυνατή προσπάθεια για την αναγνώριση της αριστείας τους».
Οι εγγραφές για το NYIOOC 2020 λήγουν τα μεσάνυχτα της 1ης Απριλίου. Τα δείγματα πρέπει να παραδοθούν έως την 1η Μαΐου.