Το Συμβούλιο Ελαιολάδου υποστηρίζει ότι οι προτεινόμενες αλλαγές στο πρότυπο του Codex παρεμποδίζουν τον εντοπισμό περιπτώσεων απάτης
Το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου εκπόνησε τρεις εκθέσεις στο πλαίσιο της προετοιμασίας για την 24η σύνοδο της Επιτροπής του Codex για τα Λίπη και τα Έλαια.
Στο πλαίσιο της προετοιμασίας για την 24η σύνοδο της Επιτροπής του Codex για τα Λίπη και τα Έλαια, η οποία θα πραγματοποιηθεί αυτή την εβδομάδα στη Μελάκα της Μαλαισίας, το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου (IOC) συνέταξε τρία έγγραφα τα οποία δημοσίευσε στον ιστότοπό
του.
Ο Codex Alimentarius
είναι ένας διεθνής οργανισμός προτύπων για τα τρόφιμα ο οποίος καταρτίζει παγκόσμια πρότυπα, κατευθυντήριες γραμμές και κώδικες ορθής πρακτικής με σκοπό την προστασία της υγείας των καταναλωτών και τη διασφάλιση δίκαιων πρακτικών στο εμπόριο τροφίμων. Η Επιτροπή του για τα Λίπη και τα Έλαια είναι αρμόδια για τα διεθνή πρότυπα που αφορούν τα λίπη και τα έλαια ζωικής, φυτικής και θαλάσσιας προέλευσης, συμπεριλαμβανομένης της μαργαρίνης και του ελαιολάδου.
Το IOC συνεργάζεται στενά με την Επιτροπή για την εναρμόνιση των προτύπων του Codex για τα ελαιόλαδα και τα ελαιοπυρηνέλαια με τα δικά του πρότυπα για τα προϊόντα αυτά. Τα πρότυπα αυτά ορίζουν κριτήρια ποιότητας και καθαρότητας για τα ελαιόλαδα και τα ελαιοπυρηνέλαια και καθορίζουν τον τρόπο αξιολόγησης των κριτηρίων αυτών με στόχο τη διασφάλιση της ποιότητας του ελαιολάδου, την πρόληψη της νοθείας και την τήρηση των ορισμών.
Δεν ήταν σαφές εάν εκπρόσωποι του ΔΟΕ παρευρέθηκαν στη συνάντηση στη Μαλαισία. Η έλλειψη πόρων εμπόδισε τον διευθυντή του ΔΟΕ, Jean-Louis Barjol, να παρευρεθεί στη συνάντηση της Επιτροπής Λιπών και Ελαίων του Codex το 2013.
Προς το παρόν, υπάρχουν αποκλίσεις μεταξύ των προτύπων των δύο οργανισμών. Στην επικείμενη συνάντηση, θα συζητηθούν δύο κριτήρια που χρησιμοποιούνται για τον προσδιορισμό της καθαρότητας και της αυθεντικότητας του ελαιολάδου: η καμπεστερόλη και η δέλτα-7-στιγμαστενόλη. Πρόκειται για φυτοστερόλες των οποίων η χημική δομή είναι παρόμοια με εκείνη της χοληστερόλης.
Τα τρία έγγραφα έχουν συνταχθεί από το ΔΟΕ κατόπιν αιτήματος του Codex και θα συζητηθούν στη συνάντηση. Δύο από αυτά περιγράφουν τα αποτελέσματα των δικών του μελετών του ΔΟΕ που διεξήχθησαν για την καμπεστερόλη (PDF) και τη δέλτα-7-στιγμαστενόλη (PDF). Το τρίτο είναι μια απάντηση (PDF) του ΔΟΕ σε πρόταση της Αυστραλίας για αύξηση των ορίων της καμπεστερόλης και της δέλτα-7-στιγμαστενόλης.
Τα μέλη του IOC εκφράζουν την ανησυχία τους ότι οι προτεινόμενες αυξήσεις θα δυσχεράνουν την ανίχνευση περιπτώσεων απάτης. Προτείνουν να συζητηθούν τα συμπεράσματα στα οποία κατέληξε το IOC βάσει έρευνας των αποτελεσμάτων δοκιμών δειγμάτων που παρέχονται από χώρες παραγωγής, τα οποία οδήγησαν στην υιοθέτηση προτύπου του IOC.
Το έγγραφο προτείνει ο Codex να εναρμονίσει τα πρότυπά του με αυτά της IOC, καθώς και τις μεθόδους μέτρησης των κριτηρίων. Προσκαλούν επίσης τα μέλη του Codex να παρακολουθήσουν τις συνεδριάσεις των εμπειρογνωμόνων χημείας της IOC ως παρατηρητές και να συμμετάσχουν σε μια ηλεκτρονική ομάδα εργασίας που εξετάζει αυτά τα ζητήματα.