Μια μέρα ελιάς: 7 τρόποι να ζήσεις την εβδομάδα σου

Οι ελιές δεν είναι μόνο ένας γευστικός καρπός που είναι επίσης γεμάτοι με υγιή οφέλη. Υπάρχουν εκατοντάδες ποικιλίες και εξίσου πολλοί τρόποι να ενσωματωθούν στη διατροφή σας.

Νοέμβριος 26, 2016
Από την Corinna Underwood

Πρόσφατες Ειδήσεις

Όλοι έχουν ακούσει το παλιό ρητό "ένα μήλο την ημέρα κρατά τον γιατρό μακριά, "καλά λειτουργεί εξίσου καλά με τις ελιές. Ακόμα κι αν είναι μόνο ένα σνακ, συμπεριλαμβανομένων των ελιών μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της συνολικής σας υγείας. Ρίξτε μια ματιά σε αυτούς τους μοναδικούς τρόπους για να ενισχύσετε τη διατροφή σας με ελιές, τι είδους να χρησιμοποιήσετε και τα οφέλη για την υγεία που θα λάβετε από αυτές.

Δευτέρα

Οι ελιές αποτελούν μια εξαιρετική προσθήκη σε μια φρέσκια πράσινη σαλάτα. Η Καλαμάτα είναι μια ελληνική ελιά που σε αντίθεση με τις περισσότερες ελιές λόγω του βαθύ μοβ χρώματος. Συνήθως αλατισμένα και τουρσί, έχουν πλούσια, γλυκιά γεύση. Όπως όλες οι ελιές, η Καλαμάτα είναι μια εξαιρετική πηγή μονοακόρεστου λίπους, η οποία μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης σας και στη μείωση του κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου ή καρδιακής προσβολής.

Τρίτη

Εάν παίρνετε τα μουντζάκια κατά τη διάρκεια της μέσης της ημέρας, σνακ σε μερικές ελιές Manzanilla. Αυτή η μικρή έως μέτρια πράσινη ελιά καλλιεργείται στην Ισπανία και την Καλιφόρνια. Συνήθως γεμίζεται με πιμέντο ή σκόρδο. Μόνο πέντε ελιές Manzanilla περιέχουν ένα γραμμάριο βιταμίνης Ε, οπότε ένα υγιεινό σνακ μπορεί να σας οδηγήσει στο RDA των 15 γραμμαρίων, βοηθώντας σας στην καταπολέμηση βακτηρίων και ιών και ενισχύοντας το επίπεδο των αντιοξειδωτικών σας.

Τετάρτη

Κάντε μια νόστιμη βουτιά προσθέτοντας ψιλοκομμένες ελιές στη γκουακαμόλη σας. Οι ελιές Λουγκάνο είναι μια καλή επιλογή. Προέρχονται από την Ελβετία αλλά καλλιεργούνται στην Ιταλία. Είναι μαύρα με πικρή, αλμυρή γεύση. Όπως πολλές ελιές, αυτές είναι πλούσιες σε υδροξυτυροσόλη, η οποία έχει συνδεθεί με την πρόληψη του καρκίνου του μαστού.

Πέμπτη

Δώστε στο αγαπημένο σας ιταλικό γεύμα μια επιπλέον γροθιά με μερικές κομμένες ελιές Ponentine. Αυτή είναι μια μαύρη ιταλική ελιά που θεραπεύεται με άλμη. Έχει μια λεπτή γεύση που προσφέρεται για ζυμαρικά. Περιέχουν βιταμίνες Α, Ε και Κ, καθώς και ασβέστιο και σίδηρο και συμβάλλουν σε ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα, καθώς και στην υγεία των δοντιών και των οστών.

Παρασκευή

Προσθέστε μια ελαφριά, αρωματική γεύση στο σπιτικό ψωμί σας προσθέτοντας ελιές Nicoise. Είναι μια γαλλική, μαύρη ελιά μικρού μεγέθους και προσθέτει την τέλεια υφή και γεύση στο μαλακό ψωμί. Όχι μόνο αυτές οι ελιές έχουν τα προαναφερθέντα οφέλη, βοηθούν επίσης στην τόνωση των πεπτικών διεργασιών και στη διάσπαση των υδατανθράκων.

Σάββατο

Το Picholine είναι ένα άλλο γαλλικό φαβορί. Αυτή η πράσινη ελιά θεραπεύεται με άλμη και μετά τουρσί. Έχει μια ήπια, αλμυρή γεύση που το κάνει μια εξαιρετική προσθήκη σε μια σαλάτα Nicoise. Όπως και άλλες ποικιλίες ελιάς, οι Picholines μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο άνοιας και Αλτσχάιμερ.

Κυριακή

Πηγαίνετε όλοι έξω με μια ταπετσαρία ελιάς, φτιαγμένη από ελιές σε μπλέντερ μαζί με χυμό λεμονιού, φρέσκο ​​μαϊντανό, κάπαρη και ελαιόλαδο. Σερβίρετε αυτή την απαλή λιχουδιά με φρυγανισμένο ψωμί ή κράκερ. Μπορείτε να πειραματιστείτε με έναν συνδυασμό ελιών για αυτό και να αποκομίσετε τα οφέλη ενός εστιατορίου με βιταμίνες και μέταλλα που θα ενισχύσουν την υγεία της καρδιάς σας, θα βοηθήσουν στην πέψη και θα μειώσουν τον κίνδυνο φλεγμονωδών ασθενειών.

Μην ξεχνάτε ότι μπορείτε να απολαύσετε όλα τα οφέλη για την υγεία από τις ελιές χρησιμοποιώντας το ελαιόλαδο στη μαγειρική σας.



Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις