Στη Λιγουρία, ελαιόλαδο από ένα γήπεδο γκολφ
Ο παραγωγός από τη Λιγουρία Φράνκο Μποέρι Ρόι παράγει ελαιόλαδο Τατζιάσκα από ελιές που φυτρώνουν σε ένα γήπεδο γκολφ στο Σανρέμο.
Η απόφαση του Φράνκο Μποέρι Ρόι να παράγει εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από τα ελαιόδεντρα που φυτρώνουν στο Golf Club degli Ulivi στο Σανρέμο προήλθε από την επιθυμία να προστατεύσει τα σχεδόν 1.700 ελαιόδεντρα, εκ των οποίων τα 1.400 παράγουν πλέον ελαιόλαδο.
Ο Roi, ένας μικρός παραγωγός με έδρα το Badalucco — ένα χωριό κοντά στην όμορφη Riviera di Ponente στη Λιγουρία — είναι γνωστός για τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδά του, καθώς και για τη συνεργασία του με τον Oscar Farinetti στο τμήμα ελαιολάδου του Eataly.
Είμαστε πολύ περήφανοι που συμβάλλουμε στην αναγέννηση των ελαιόδεντρων στο Sanremo Golf Club. —
Το έργο αναλήφθηκε από τον Roi χάρη σε μια συμφωνία με το γκολφ κλαμπ, ένα ιστορικό γήπεδο όπου φυτρώνουν ελαιόδεντρα ηλικίας ενός αιώνα.
Ο Roi συνεργάστηκε με τον μη κερδοσκοπικό κοινωνικό συνεταιρισμό Goccia, ο οποίος παρέχει θέσεις εργασίας σε άτομα που βρίσκονται σε μειονεκτική θέση και διευθύνεται από τη Liliana Gladuli και τον γεωπόνο Fabio Freri.
Τα τελευταία δύο χρόνια, μια ομάδα έξι ατόμων, μεταξύ των οποίων πρόσφυγες και πρώην κατάδικοι, που έχουν πλέον προσληφθεί με μόνιμη σύμβαση, φρόντισε το κλάδεμα, τον καθαρισμό και τη λίπανση των δέντρων. Μεταξύ Νοεμβρίου και Δεκεμβρίου του περασμένου έτους, συγκόμισαν τις ελιές για μια περιορισμένη παραγωγή του «Cru Golf», που παρουσιάστηκε σε 6.000 αριθμημένες φιάλες.
Το Cru Golf της Olio Roi είναι ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μονοποικιλιακό Taggiasca με καθαρό άρωμα αγκινάρας που συνοδεύεται από μια λεπτή φρουτώδη νότα πράσινου και από το άρωμα πράσινων μήλων. Ελαφρώς πικρό, έχει μακρά επίγευση. Το Cru Golf διαθέτει πιστοποιήσεις τόσο DOP όσο και FOE (Friend Of The Earth) για την ιχνηλασιμότητα και τη βιώσιμη γεωργία.
«Είμαστε πολύ περήφανοι που συμβάλλουμε στην αναγέννηση των ελαιόδεντρων στο Sanremo Golf Club», δήλωσε ο Franco Boeri Roi. «Για εμάς, αυτό είναι ένα ακόμη βήμα προς την ποιότητα και την προώθηση της ποικιλίας Taggiasca.»
Google Earth
«Πάνω απ' όλα, είμαστε περήφανοι που συμβάλλουμε στην υλοποίηση ενός κοινωνικού έργου το οποίο, εκτός από το ότι αποκαθιστά τη δύναμη και τη ζωτικότητα των δέντρων, βοηθά νέους ανθρώπους που βρίσκονται σε μειονεκτική θέση να μάθουν και να βρουν μια δουλειά με δίκαιο μισθό».
Ο δήμαρχος της πόλης, Alberto Biancheri, υπογράμμισε τη σημασία του έργου, το οποίο μπορεί επίσης να αποδειχθεί ένα αποτελεσματικό εργαλείο μάρκετινγκ και προώθησης τόσο για το Golf Club όσο και για την πόλη του Sanremo.