Επαγγελματίες τροφίμων και αρχιμάγειρες έχουν ένα νέο εργαλείο για εύρεση τα καλύτερα ελαιόλαδα για τα πιάτα τους.
Τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα υψηλής ποιότητας μπορούν να ανυψώσουν τα πιάτα σε νέα ύψη, αλλά μερικές φορές βρίσκοντας το κατάλληλο EVOO για ζευγάρωμα με τρόφιμα μπορεί να είναι δύσκολο.
Ένα νέο εργαλείο που παίρνει τις εικασίες για να βρει τον καλύτερο αγώνα- Curtis Cord, NYIOOC Πρόεδρος
Για παράδειγμα, μπορεί να μην θέλετε ένα πολύ πικρό λάδι πάνω από ένα ελαφρύ ψάρι ή πατάτες, ενώ η γεύση ενός λεπτού λαδιού θα χαθεί σε αυτό το καπνιστό στήθος.
Με περισσότερες από χίλιες ποικιλίες ελιάς και αμέτρητα προφίλ γεύσης μεταξύ τους, η εύρεση του καλύτερου αγώνα για ένα συγκεκριμένο φαγητό μπορεί να είναι μια τρομακτική πρόκληση.
Οχι πια.
Ο Διεθνής Διαγωνισμός Ελαιολάδου της Νέας Υόρκης, το μεγαλύτερο και πιο διάσημο γεγονός αυτού του είδους στον κόσμο, έχει αναπτύξει ένα εφαρμογή ζευγαρώματος τροφίμων να προσδιορίσετε τον καλύτερο αγώνα για τη μαγειρική σας δημιουργία ανάμεσα στα βραβευμένα έλαια του φετινού έτους.
Το εργαλείο είναι ελεύθερο για χρήση bestoliveoils.org, ο ιστότοπος που χρησιμεύει ως επίσημος ετήσιος δείκτης του NYIOOC αποτελέσματα.
Δείτε επίσης:Ελαιόλαδο και ζευγάρωμα τροφίμων App
Πίσω από την εύκολη διεπαφή βρίσκεται ένας αλγόριθμος που αναπτύχθηκε από NYIOOC και το προσωπικό της Olive Oil Times το οποίο αναλύει τα χαρακτηριστικά γεύσης εκατοντάδων από τα καλύτερα ελαιόλαδα του τρέχοντος έτους για να επιστρέψει τον ιδανικό αγώνα για μια ποικιλία από δημοφιλή πιάτα.
"Γνωρίζουμε ότι ένα εξαιρετικό ελαιόλαδο μπορεί να κάνει τα τρόφιμα να πετάξουν στα ύψη », είπε Curtis Cord, τη NYIOOC πρόεδρος, και Olive Oil Times εκδότης, "αλλά η επιλογή του λάθους μπορεί να μειώσει το αποτέλεσμα. Αυτό το νέο εργαλείο παίρνει τις εικασίες για να βρει τον καλύτερο αγώνα. "
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: μαγείρεμα με ελαιόλαδο, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, NYIOOC Κόσμος
Απρίλιος 16, 2024
Βραβευμένος Καταλανός παραγωγός στοιχηματίζει στην αυξανόμενη ζήτηση για Arbequina
Δύο συγκομιδές που εμποδίζουν τη ζέστη δεν πτόησαν τους παραγωγούς πίσω από τη Gaudea, οι οποίοι στοιχηματίζουν ότι η ζήτηση για εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Arbequina θα συνεχίσει να αυξάνεται.
Ιούλιος 18, 2023
Η έρευνα διερευνά τη συνεκχύλιση ελαιολάδου με φύλλα ελιάς, βότανα και μπαχαρικά
Μια ερευνητική ανασκόπηση εξέτασε πώς το άλεσμα ελιών με φύλλα ελιάς, βότανα και μπαχαρικά θα μπορούσε να αυξήσει την περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες του προκύπτοντος ελαίου.
Ιανουάριος 30, 2024
Η Starbucks επεκτείνει τη γραμμή Oleato σε όλα τα καταστήματα των ΗΠΑ
Η κίνηση έρχεται καθώς η εταιρεία ετοιμάζεται για τη δημοσίευση απογοητευτικών οικονομικών στοιχείων και ένα χρόνο μετά το ντεμπούτο της σειράς ποτών στην Ιταλία.
Απρίλιος 16, 2024
Ο κλάδος του ελαιολάδου της Αλγερίας διατηρεί δυναμική παρά την κακή συγκομιδή
Η παραγωγή ελαιολάδου το καλλιεργητικό έτος 2023/24 αναμένεται να είναι περίπου 50 τοις εκατό κάτω από το μέσο όρο. Ωστόσο, οι αξιωματούχοι είναι βέβαιοι ότι ο τομέας είναι έτοιμος να αναπτυχθεί.
Απρίλιος 18, 2024
Ο Υπουργός Ag της Κροατίας επικροτεί τον πιο βραβευμένο παραγωγό της χώρας
Με τέσσερις ακόμη διακρίσεις στο 2024 World Olive Oil Competition, η Avistria είναι ο πιο διακοσμημένος παραγωγός της Κροατίας..
Ενδέχεται. 30, 2023
Βραβευμένο ελαιόλαδο Patience and Investment Yield από το Hills of Verona
Η οικογένεια Cordioli συνεχίζει να ξεπερνά τις κλιματικές προκλήσεις για να παράγει τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα της σε μια από τις βορειότερες ελαιοκαλλιεργητικές περιοχές του κόσμου.
Αύγουστος 2, 2023
Ένα ελαιόλαδο τόσο μοναδικό όσο και οι παραγωγοί του
Την τελευταία δεκαετία, οι Saša Petković και Vedrana Rakovac έχουν μεταβεί από καλλιεργητές χόμπι σε επαγγελματίες παραγωγούς. Κάποια πράγματα όμως δεν έχουν αλλάξει.
Αύγουστος 10, 2023
Πώς ένα Πειραματικό Αγρόκτημα στην Ιαπωνία δημιούργησε το βραβευμένο ελαιόλαδο
Αυτό που ξεκίνησε ως έργο αποκατάστασης γης έχει μετατραπεί σε μια βραβευμένη επιχείρηση παραγωγής έξτρα παρθένου ελαιολάδου στο νησί Kyushu της νότιας Ιαπωνίας.