Πρόγραμμα Sommelier Ελαιολάδου Επιστρέφει στην Καλιφόρνια

Θα είναι η έκτη έκδοση του πρωτοποριακού μαθήματος που διοργανώνει η Olive Oil Times Education Lab σε συνεργασία με το International Culinary Center.

Ιούνιος 21, 2018
By Olive Oil Times Προσωπικό

Πρόσφατες Ειδήσεις

Η Ελαιόλαδο Sommelier Certification Program θα επιστρέψει στο Campbell, Καλιφόρνια Σεπτεμβρίου 10 - 15. Θα είναι η έκτη έκδοση του πρωτοποριακού μαθήματος που παράγει η Olive Oil Times Education Lab σε συνεργασία με την International Culinary Center.

Το εξαήμερο πρόγραμμα δύο επιπέδων περιλαμβάνει τους κορυφαίους εμπειρογνώμονες και εκπαιδευτικούς του ελαιολάδου στον κόσμο σε μια ολοκληρωμένη σειρά μαθημάτων και εργαστηρίων που καλύπτουν την παραγωγή, τη διαχείριση ποιότητας και την προηγμένη αισθητηριακή αξιολόγηση.

Εκείνοι που ολοκληρώνουν επιτυχώς το μάθημα λαμβάνουν ελαιολάδου πιστοποίηση σομελιέ και γίνετε μέλος μιας αυξανόμενης κοινότητας αναλυτών και εκπαιδευτικών αισθητηρίων ελαιολάδου.

Μέχρι στιγμής, το πρόγραμμα έχει προσφέρει πέντε συνεδρίες στη Νέα Υόρκη και μία στην Καλιφόρνια που έβλεπαν φοιτητές από κάθε γωνιά του κόσμου - τις χώρες του 22.

Οι συμμετέχοντες κυμαίνονταν από μικρούς παραγωγούς έως εκπροσώπους των πολύ μεγαλύτερων. από τεχνικούς ελέγχου ποιότητας μέχρι επαγγελματίες σεφ και εστιάτορες. από ανεξάρτητους λιανοπωλητές σε μεγάλους διανομείς.

Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας οι συμμετέχοντες θα διοργανωθούν από εκπαιδευτές από την Ιταλία, την Ελλάδα, τη Χιλή, την Ισπανία, τη Νέα Υόρκη και την Καλιφόρνια με οδηγημένες γευστικές δοκιμές πάνω από δείγματα 130 ελαιολάδου από περισσότερες από δύο χώρες.

Το διαδραστικό πρόγραμμα καλύπτει την ιστορία και τον πολιτισμό του ελαιολάδου, την καλλιέργεια ελιάς και τη συγκομιδή, την άλεση και την παραγωγή, τα οφέλη για την υγεία και τη χημεία, τη διαχείριση της ποιότητας, τις μαγειρικές εφαρμογές και τον συνδυασμό ζυμαρικών και φυσικά την αισθητηριακή αξιολόγηση του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου.

Στην πραγματικότητα, οι παρελθόντες συμμετέχοντες στο πρόγραμμα έχουν χάσει λίγο χρόνο να βάλουν την τεχνογνωσία και τις συνδέσεις τους για να εργαστούν σε όλο τον κόσμο.

"Θαυμάσιο μάθημα με απίστευτες ποσότητες πληροφοριών που μπορούν (και θα) χρησιμοποιηθούν ως οδηγός αναφοράς για τα επόμενα χρόνια », δήλωσε ένας παραγωγός από την Καλιφόρνια που ολοκλήρωσε το εξαήμερο πρόγραμμα.

Ένας άλλος παραγωγός από την Τουρκία είπε, "Έχω μάθει πολύ περισσότερα από ό, τι περίμενα. Ήταν ένα πολύ καλά δομημένο και οργανωμένο μάθημα. "

"Νόμιζα ότι ήταν εξαιρετικό », δήλωσε η Jacqueline Tyburski, στρατηγική ψηφιακού μάρκετινγκ για μια εταιρεία λογισμικού και υπηρεσιών στο Πόρτλαντ του Όρεγκον. "Η ποιότητα και το εύρος της διδασκαλίας ήταν σε επίπεδο που ξεπέρασε κατά πολύ τις προσδοκίες μου. "

Ο Willem Voorvaart, ένας ολλανδός χρηματοοικονομικός επενδυτής και ένας γεωργός μερικής απασχόλησης που χωρίζει το χρόνο του μεταξύ Λονδίνου και Γαλλίας συμφώνησε. "Θα έπρεπε να είχα πάρει την πορεία πριν από πέντε χρόνια. Πολύ διδακτικά, καλά θέματα, καλά δομημένα και άριστα ομιλητές », είπε.

Για να εγγραφείτε στο πρόγραμμα, επισκεφθείτε το Oζωντανό εργαστήριο εκπαίδευσης πετρελαιοειδών δικτυακός τόπος.


Διαφήμιση

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις