Ο ελαιοτουρισμός στην Ιορδανία
Μια τοπική τουριστική εταιρεία προωθεί επισκέψεις σε ελαιώνες στην Ουμ Κάις, στη βόρεια Ιορδανία.
Οι επισκέπτες της πόλης Ουμ Κάις στη βόρεια Ιορδανία συνήθιζαν να μένουν μόνο για μερικές ώρες για να δουν τα ρωμαϊκά ερείπια της Γαδάρα. Τώρα όμως, χάρη σε ένα πρόγραμμα βιώσιμου τουρισμού που εστιάζει στον πολιτισμό και τα αγροτικά προϊόντα, οι επισκέπτες συχνά μένουν δύο ή τρεις ημέρες, σύμφωνα με τη Μούνα Χαντάντ της Baraka Destinations
, μιας τουριστικής εταιρείας στο Αμμάν. Η φθινοπωρινή συγκομιδή ελιάς αποτελεί μέρος των τουριστικών προσφορών.
Τουρίστες, ξένοι που ζουν στη χώρα, αλλά και ντόπιοι Ιορδανοί ενδιαφέρονται να συμμετάσχουν στη συγκομιδή ελιάς.
Η Baraka Destinations ξεκίνησε το πιλοτικό της πρόγραμμα για την ανάπτυξη του βιώσιμου τουρισμού στο Ουμ Κάις το 2015. Μετά από συναντήσεις με μέλη της τοπικής κοινότητας, αποφάσισαν να αναπτύξουν τον αγροτουρισμό και τον οικοτουρισμό. «Υπάρχουν τόσα πολλά μνημεία που επισκεπτόμαστε, από τα οποία όμως είμαστε τόσο απομακρυσμένοι», δήλωσε η Χαντάντ αναφερόμενη στην έμφαση που δίνει η Ιορδανία στην αρχαιολογία. «Προσπαθούμε να φέρνουμε τους τουρίστες σε επαφή με τους ανθρώπους, με τη ζωντανή ιστορία».
Από την έναρξη λειτουργίας του «Beit al Baraka» τον Απρίλιο του 2017, το bed and breakfast στο Ουμ Κάις έχει φιλοξενήσει περισσότερους από 1.000 επισκέπτες. Από το B&B, το Baraka προσφέρει ένα πρόγραμμα πολιτιστικών και υπαίθριων δραστηριοτήτων, όπως μελισσοκομία, πεζοπορία, ποδηλασία, καλαθοπλεκτική, μαθήματα μαγειρικής και, κατά τη διάρκεια της περιόδου της συγκομιδής, επίσκεψη σε ελαιώνα. Σαράντα οικογένειες στο Ουμ Κάις και στη γειτονική Πέλλα έχουν ξεκινήσει μικροεπιχειρήσεις υπό την καθοδήγηση της τουριστικής εταιρείας.
Το Ουμ Κάις βρίσκεται στην επαρχία Ιρμπίντ, εντός του εύφορου ημισελήνου της Ιορδανίας. Σύμφωνα με έκθεση του Αυγούστου 2017 της Στατιστικής Υπηρεσίας της Ιορδανίας, το Ιρμπίντ είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός ελιών της χώρας. Το 2015, 2.383.686 δέντρα παρήγαγαν 71.853 τόνους ελιών και 11.611 τόνους ελαιολάδου. Αυτό την καθιστά τη σημαντικότερη ελαιοπαραγωγική περιοχή της Ιορδανίας και ιδανικό προορισμό για τον γαστρονομικό τουρισμό.
Σύμφωνα με τον Χαντάντ, οι οικογένειες γύρω από το Ουμ Κάις διαθέτουν συνήθως 100 έως 500 δέντρα. Μερικές οικογένειες εξακολουθούν να ακολουθούν την παράδοση να περνούν την ημέρα τους μαζεύοντας μαζί τα δέντρα τους, κάνοντας μια στάση για πικνίκ. Ωστόσο, πολλές πλέον προσλαμβάνουν εργάτες. Ο Χαντάντ εκτιμά ότι χρειάζονται έξι εργάτες και 25 ημέρες για να μαζέψουν 500 δέντρα. Μπορούν να πληρώσουν για την έκθλιψη των ελιών τους στο τοπικό ελαιοτριβείο είτε με χρήματα είτε με ελαιόλαδο.
Η Κοιλάδα του Ιορδάνη
Οι τουρίστες που επισκέπτονται το Ουμ Κάις κατά τη διάρκεια της φθινοπωρινής συγκομιδής ελιών μπορούν να οργανώσουν πικνίκ σε έναν ελαιώνα. Στη συνέχεια, οι επισκέπτες μαζεύουν ελιές και μαθαίνουν να ξεχωρίζουν τα φύλλα και τα κλαδιά. Οι περισσότεροι συμμετέχουν μόνο για λίγο, προτιμώντας να παρακολουθούν τους επαγγελματίες να κάνουν τη σκληρή δουλειά. Μετά, επισκέπτονται ένα ελαιοτριβείο για να δουν πώς παράγεται το ελαιόλαδο.
«Τουρίστες, ξένοι που ζουν εδώ και ακόμη και ντόπιοι Ιορδανοί ενδιαφέρονται να συμμετάσχουν στη συγκομιδή ελιών», είπε ο Χαντάντ. «Είναι κρίμα που η περίοδος της συγκομιδής είναι τόσο σύντομη, καθώς έχουμε ανθρώπους που ρωτούν για διαθεσιμότητα αφού έχει ήδη τελειώσει η σεζόν».
Από τότε που η Baraka Destinations άρχισε να προσφέρει μαθήματα μαγειρικής τον Απρίλιο του 2017, περισσότεροι από 200 επισκέπτες της Ουμ Κάις έχουν μαγειρέψει ιορδανικά πιάτα στην κουζίνα μιας ντόπιας γυναίκας. Κατά τη διάρκεια της περιόδου της συγκομιδής, οι μαθητές μαγειρικής μαθαίνουν να φτιάχνουν σαλάτα με ελιές τουρσί και ένα ψωμί με μάραθο και γλυκάνισο, πλούσιο σε ελαιόλαδο.
Ουμ Κάις
Η USAID υποστηρίζει εδώ και καιρό τον τουρισμό της Ιορδανίας και αυτή τη στιγμή υλοποιεί ένα πενταετές πρόγραμμα ύψους 36 εκατομμυρίων δολαρίων με την ονομασία «Building Economic Sustainability through Tourism» (BEST). Το πρόγραμμα BEST στοχεύει στην αύξηση των εσόδων από τον τουρισμό κατά 15%, στην ενίσχυση της συμμετοχής των γυναικών στο εργατικό δυναμικό του τουρισμού, στην προσέλκυση περισσότερων επισκεπτών σε δευτερεύοντες τουριστικούς προορισμούς της Ιορδανίας, στη δημιουργία περισσότερων θέσεων εργασίας στον τομέα του τουρισμού και στην αύξηση τόσο του διεθνούς όσο και του εγχώριου τουρισμού στην Ιορδανία.
Τον Φεβρουάριο του 2017, η USAID ανακοίνωσε μια συνεργασία με το TripAdvisor για την ανάπτυξη του βιώσιμου τουρισμού και την ενίσχυση της ψηφιακής παρουσίας της Ιορδανίας. Με την αυξανόμενη δημοτικότητα του βιωματικού τουρισμού, δραστηριότητες όπως η συγκομιδή ελιών, η πλέξη καλαθιών και η παρακολούθηση μαθημάτων μαγειρικής υπόσχονται να κεντρίσουν το ενδιαφέρον των τουριστών που επισκέπτονται την Ιορδανία.
- Έκθεση του Υπουργείου Στατιστικής της Ιορδανίας για το ελαιόλαδο, 2015
- USAID: Οικοδόμηση οικονομικής βιωσιμότητας μέσω του τουρισμού