`Πομπηία Πρώτη για το Πρόγραμμα Παρακολούθησης της Ποιότητας του USDA για το Ελαιόλαδο

Κόσμος

Πομπηία Πρώτη για το Πρόγραμμα Παρακολούθησης της Ποιότητας του USDA για το Ελαιόλαδο

Απρίλιος 5, 2012
Curtis Cord

Πρόσφατες Ειδήσεις

Το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) ανακοίνωσε την Τρίτη ότι έχει επεκτείνει τις αμοιβές της Πρόγραμμα παρακολούθησης της ποιότητας να συμπεριλάβει προϊόντα ελαιολάδου.

Η υπηρεσία, η οποία ξεκίνησε το 2008, παρακολουθεί επί του παρόντος 90 προϊόντα για παραγωγούς και προμηθευτές φρέσκων και κατεψυγμένων φρούτων και λαχανικών.

Η Pompeian, Inc, ο ιδιωτικός εισαγωγέας ελαιολάδου με έδρα το Maryland, είναι η πρώτη εταιρεία που συμμετέχει στο πρόγραμμα.

Ο Randy Macon, ενεργός διευθυντής της Διεύθυνσης Μεταποιημένων Προϊόντων του USDA, χαρακτήρισε το πρόγραμμα παρακολούθησης ως έναν αυστηρό έλεγχο καλών πρακτικών με βάση συγκεκριμένες ανάγκες της βιομηχανίας.

Η διαδικασία δύο φάσεων ξεκινάει με λεπτομερές ερωτηματολόγιο ελέγχου ποιότητας, έλεγχος εντός του εργοστασίου και δειγματοληψία προϊόντων για την εκ των προτέρων εξέταση των καθιερωμένων πρακτικών ελέγχου της ποιότητας της εταιρείας.

Διαφήμιση

Κατά την αρχική αξιολόγηση, δύο παρτίδες υποβάλλονται σε δειγματοληψία και ταξινομούνται χρησιμοποιώντας μια σειρά από χημικές δοκιμές και ανάλυση πάνελ γεύσης. Και οι δύο παρτίδες πρέπει να περάσουν με επιτυχία την αρχική αξιολόγηση, ώστε η εταιρεία να επιστρέψει επίσημα στο πρόγραμμα και να υπογράψει σύμβαση παρακολούθησης.

Στη δεύτερη φάση, ανέφερε η Macon, η μηνιαία παρακολούθηση, συμπεριλαμβανομένων των αιφνιδιαστικών επισκέψεων, επαληθεύει με μια λίστα ελέγχου ότι η εταιρεία είναι "ακολουθώντας τις διαδικασίες τους και εκτελώντας αυτές τις λειτουργίες. "

Τα δείγματα συλλέγονται για να υποβληθούν σε χημικές και αισθητικές αναλύσεις στο USDA Blakely Laboratory για να επαληθεύσουν ότι πληρούν τις πρόσφατα αναθεωρημένες Πρότυπα για βαθμούς ελαιολάδου και ελαιολάδου.

Οι δύο κύριοι μέτοχοι της Pompeian είναι μια μαροκινή εταιρεία, η Aïcha, και η Ισπανία Moreno SA (η οποία ανήκει εξ ολοκλήρου στον ελαιόλαδο κολοσσό Hojiblanca).

Ο διευθύνων σύμβουλος της Pompeian, David Bensadoun, δήλωσε ότι η εταιρεία του πλησίασε αρχικά το USDA για να πιστοποιήσει τα προϊόντα του ΗΠΑ Extra Virgin σύμφωνα με το πρόγραμμα βαθμολόγησης του νέου προτύπου. "Το USDA επέστρεψε και είπε ότι υπάρχουν δύο τρόποι με τους οποίους μπορούμε να το κάνουμε αυτό ", δήλωσε ο Bensadoun στους Olive Oil Times.

Η πιστοποίηση βάσει του προγράμματος βαθμολόγησης ήταν "πολύ ακριβό ", σύμφωνα με τον Bensadoun, ο οποίος υποψιαζόταν το υψηλό κόστος ήταν ένας λόγος για τον οποίο δεν έχουν ακόμη πιστοποιηθεί εταιρείες και, πρόσθεσε, όταν ο Πομπηιανός ρώτησε το USDA "δεν φαινόταν έτοιμος για το "πρακτικές πτυχές "αυτού του προγράμματος.

Chere L. Shorter, διευθυντής του προγράμματος USDA για τα φρούτα και τα λαχανικά και κύριος συντάκτης της USDA πρότυπα για το ελαιόλαδο είπε ότι το αμερικανικό πρόγραμμα βαθμολόγησης θα είχε στην πραγματικότητα "τράβηξε πολύ περισσότερα δείγματα "για να επιτύχει ένα "95 τοις εκατό εμπιστοσύνη για κάθε παρτίδα "- μια πολύ πιο ολοκληρωμένη ανάλυση από τους επιτόπιους ελέγχους στο πλαίσιο της υπηρεσίας παρακολούθησης.

Ούτε ο Bensadoun ούτε οι εκπρόσωποι του USDA ήθελαν να αποκαλύψουν το κόστος του προγράμματος παρακολούθησης του Πομπηιανού, ωστόσο η αρχική επίσκεψη στο εργοστάσιο και η επιτόπια αξιολόγηση, την οποία δήλωσε ο USDA, διαρκεί μέχρι 5 ημέρες με αναφερόμενο ωριαίο επιτόκιο 85 $ και τα επαναλαμβανόμενα εργαστηριακά έξοδα θα μπορούσε να θέσει το πρόγραμμα μακριά από πολλούς μικρότερους παραγωγούς.

Το USDA υπογράφει συνήθως συμφωνίες ενός έτους με συμμετέχοντες που περιέχουν ρήτρες back-out εάν ο παραγωγός διαπιστώσει ότι η υπηρεσία δεν ανταποκρίνεται στις ανάγκες της, δήλωσε ο Macon.

Όταν ρωτήθηκε για το πρωτοβουλία των παραγωγών της Καλιφόρνια για να σχεδιάσει μια ομοσπονδιακή εντολή μάρκετινγκ, ο Macon δήλωσε ότι το γνώριζε, αλλά το χαρακτήρισε α "εντελώς ξεχωριστή δράση "που χειρίζεται ένα άλλο γραφείο του Υπουργείου Εξωτερικών.

Από την πλευρά του, Bensadoun δήλωσε ότι η συμμετοχή στην υπηρεσία παρακολούθησης της ποιότητας ήταν ο τρόπος της εταιρείας του "στέκεται πίσω από το εθελοντικό πρότυπο του USDA "το οποίο ελπίζει ότι θα καταστεί υποχρεωτική.

"Το USDA προσάρμοσε το ισχύον διεθνές πρότυπο ώστε να είναι πιο αποδεκτό από την Καλιφόρνια ", δήλωσε ο Bensadoun, "έτσι γιατί να μην δουλέψουμε με αυτό που έχουμε; "

"Θέλουμε να προσεγγίσουμε τους φίλους της Καλιφόρνιας που έχουν κάνει μια τεράστια δουλειά που προωθεί την ποιότητα », δήλωσε ο Bensadoun, ο οποίος πρόσθεσε ότι ο Pompeian έχει αγοράσει ελαιώνες και προσγειώνεται στην Καλιφόρνια για να παράγει και ελαιόλαδο.

"Ας δουλέψουμε μαζί », είπε ο Bensadoun, "για να αποφευχθεί η σύγχυση, προς όφελος των καταναλωτών, των παραγωγών και των εμπόρων λιανικής πώλησης. "

Σχετικές ειδήσεις