Το γαλλικό περιοδικό καταναλωτών συγκρίνει τα ελαιόλαδα, βρίσκει καλύτερα τα τοπικά

Η Κου Σοσίρ, το γαλλικό περιοδικό δοκιμών προϊόντων, δημοσίευσε έκθεση για συγκριτικές δοκιμές ελαιολάδου. Με στόχο την προστασία του καταναλωτή και με βάση τα χημικά και αισθητηριακά πρότυπα που ορίζονται από το Διεθνές Συμβούλιο Ελιάς, (IOC), η κριτική επιτροπή εξέτασε και συνέκρινε τριάντα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα που πωλούνται σε καταστήματα λιανικής στη Γαλλία.
Οι δοκιμές το έδειξαν

• Τα πιο ακριβά ελαιόλαδα δεν ήταν απαραίτητα τα καλύτερα.
• Η επισήμανση δεν συμμορφωνόταν πάντα ακριβώς με το περιεχόμενο της φιάλης.

.
Η κριτική επιτροπή ακολούθησε τις οδηγίες του πρωτοκόλλου. Το 70 τοις εκατό των αποτελεσμάτων βασίστηκαν σε φυσικοχημικές δοκιμές και το 30 τοις εκατό σε αισθητηριακές αναλύσεις.

Κάθε ένα από τα τριάντα μπουκάλια δοκιμάστηκε για επίπεδα οξύτητας, όλα πέφτουν κάτω από 0.8 τοις εκατό όπως απαιτείται από τη ΔΟΕ. η κριτική επιτροπή απένειμε αστέρια - τρία αστέρια για εξαιρετικά παρθένα έλαια που δείχνουν επίπεδα μεταξύ 0.2 τοις εκατό και κάτω, δύο αστέρια για επίπεδα οξύτητας από 0.5 τοις εκατό και κάτω.

Οι καταναλωτές ειδοποιήθηκαν για λάδια που ήταν μέτρια και κατώτερης ποιότητας. Ορισμένα από τα λάδια πληρούσαν τα απαιτούμενα πρότυπα EVOO. αλλά αυτά τα λάδια υποβλήθηκαν σε δεύτερη κριτική επιτροπή πριν υποβιβαστούν σε παρθένο ελαιόλαδο.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι παρά τη μεταφορά των ετικετών EVOO, η ποιότητα του προϊόντος διέφερε. Τα ελαιόλαδα που φέρουν το Αονομασία D'Origine Contrôlee (AOC) ή Προσφορά D'Origine Protégée Οι ετικέτες (AOP) βρέθηκαν γενικά εξαιρετικής ποιότητας, ενώ αυτές από άλλες ευρωπαϊκές χώρες και που έφεραν ιδιωτικές ετικέτες ήταν μικρότερης ποιότητας, σύμφωνα με τις δοκιμές.

Φυσικά, υπήρχε μεγάλη διαφορά στην τιμή? Οι καταναλωτές μπορούν να πληρώσουν από 3 έως 40 ευρώ το λίτρο ελαιόλαδου.

Το Chateau d'Estoublon, για παράδειγμα, ένα από τα πιο ακριβά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα που δοκιμάστηκαν, πωλήθηκε για περίπου 38.67 ευρώ το λίτρο.

Αυτό το έντονο φρουτώδες πράσινο ελαιόλαδο, με το Appellation D'Origine Protégée Vallée des Baux de Provence Η ετικέτα (AOP) κρίθηκε εξαιρετικής ποιότητας, με χαμηλή οξύτητα και επίπεδο υπεροξειδίου.

Château de Montfrin, επιλέχθηκε ένα άλλο φαβορί που πωλείται στα 18.10 Ευρώ το λίτρο ​"καλύτερη επιλογή» για τρίτη συνεχόμενη φορά. Αυτό είναι φρουτώδες πράσινο λάδι με νότες αγκινάρας και κομμένο γρασίδι.

Ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, που διατίθεται στο εμπόριο και πωλείται με την επωνυμία Auchan, ένα από τα κορυφαία υπεραγορά αξιολογήθηκε ως η καλύτερη σχέση ποιότητας τιμής. Με τιμή 4.59 ευρώ ανά λίτρο, οι κριτές βρήκαν αυτό το λάδι, πιθανότατα από την Ισπανία, να είναι απόλυτα βολικό για καθημερινή χρήση.

• Αποτελέσματα δοκιμών Que Choisir