Μαθητές γιορτάζουν την «Ημέρα της Ανδαλουσίας» με παραδοσιακό πρωινό με φρυγανιές και ελαιόλαδο
Με αφορμή τον εορτασμό της Ημέρας της Ανδαλουσίας, η περιφέρεια διανέμει χιλιάδες φιάλες ελαιόλαδου στα σχολεία, ενθαρρύνοντας τα παιδιά να απολαύσουν ένα από τα πιο παραδοσιακά πρωινά της Ισπανίας: φρυγανιές με ελαιόλαδο.
Την περασμένη Παρασκευή, περίπου 150.000 μαθητές σε όλη την Ανδαλουσία της Ισπανίας πέρασαν το διάστημα των μαθημάτων τους απολαμβάνοντας το πιο παραδοσιακό πρωινό της περιοχής: φρυγανιές με τοπικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο της Ημέρας της Ανδαλουσίας, μιας γιορτής που τιμά την περιοχή με μουσική και χορό, αλλά και άφθονο ελαιόλαδο.
Όσον αφορά το πρωινό στην Ανδαλουσία, ίσως δεν υπάρχει πιο χαρακτηριστικό γεύμα από μια tostada con aceite
, συχνά με μια στρώση θρυμματισμένης ντομάτας από πάνω. Στην πραγματικότητα, σε όλη την Ισπανία είναι συνηθισμένο οι ντόπιοι να μπαίνουν σε οποιοδήποτε μπαρ, καφέ ή ακόμα και εστιατόριο βενζινάδικου και να παραγγέλνουν αυτό το εμβληματικό πρωινό, το οποίο εξ ορισμού σερβίρεται με ελαιόλαδο.
Αυτό αναδεικνύει ένα από τα πράγματα που κάνουμε καλύτερα στην Ανδαλουσία, που είναι η παραγωγή τροφίμων κορυφαίας ποιότητας.
Έτσι, φυσικά, την ημέρα που εξυμνεί όλα τα πράγματα της Ανδαλουσίας — της κορυφαίας περιοχής στον κόσμο για την παραγωγή ελαιολάδου — το υγρό χρυσάφι αποτελεί σημαντικό μέρος του σχολικού προγράμματος. Ο στόχος, σύμφωνα με την κυβέρνηση της Ανδαλουσίας, είναι να εκπαιδεύσει και να βοηθήσει στη διατήρηση της αγροτικής παράδοσης της περιοχής, φέρνοντας τις τάξεις πιο κοντά στα τοπικά προϊόντα, ιδιαίτερα στο ελαιόλαδο.
Για το σκοπό αυτό, το Υπουργείο Γεωργίας προμήθευσε τα σχολεία σε όλη την Ανδαλουσία με 7.650 φιάλες εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου από την περιοχή της Σιέρα Μαχίνα, η οποία βρίσκεται στην επαρχία της Χαέν.
Η υπουργός Γεωργίας, Αλιείας και Αγροτικής Ανάπτυξης, Κάρμεν Ορτίζ, σε σχολείο της Ουέλβα.
Η δραστηριότητα, εξήγησε η πρόεδρος της Ανδαλουσίας, Carmen Ortiz, «προβάλλει έναν υγιεινό τρόπο διατροφής, που περιλαμβάνει τη μεσογειακή διατροφή, και αναδεικνύει ένα από τα πράγματα που κάνουμε καλύτερα στην Ανδαλουσία, δηλαδή την παραγωγή τροφίμων κορυφαίας ποιότητας».
Η πρωτοβουλία αυτή αποτελεί μέρος ενός προγράμματος με την ονομασία Creciendo en Salud, ή Μεγαλώνοντας με Υγεία, το οποίο υλοποιείται από το Υπουργείο Παιδείας. Ο γενικός στόχος του είναι να ενθαρρύνει μια ποικιλία υγιεινών συνηθειών, συμπεριλαμβανομένης της καλής διατροφής. Μαζί με το ελαιόλαδο, το πρόγραμμα προωθεί επίσης την κατανάλωση τοπικών φρούτων και λαχανικών.
Το ελαιόλαδο αποτελεί βασικό συστατικό των εορτασμών της Ημέρας της Ανδαλουσίας σε ολόκληρη την περιοχή, από τα σχολεία έως τα ειδικά μενού των νοσοκομείων και τις γευσιγνωσίες σε δημόσια κέντρα αναψυχής για ηλικιωμένους.