Από την 1936, η Sciabicas συνέχισε μια οικογενειακή παράδοση ποιότητας παραγωγής και δέσμευση στους πελάτες της.
Η οικογενειακή Nick Sciabica & Sons γιόρτασε πρόσφατα τα 80 χρόνια οικογενειακής παράδοσης ως ένας από τους παλαιότερους παραγωγούς ελαιολάδου στην Καλιφόρνια.
Από 1936, η Οικογένεια Sciabica έχει κάνει το ελαιόλαδο "απαράμιλλη σε ποιότητα και γεύση ", όπως περιγράφεται στην ιστοσελίδα της εταιρείας sunshineinabottle.com.
Δεν είμαστε στην επιχείρηση ελαιολάδου. Είμαστε στην επιχείρηση ευτυχίας των πελατών.- Joseph Sciabica όπως αναφέρει ο εγγονός του, Jonathan
Με την παραγωγή της που ξεκίνησε το 1936, η μάρκα Marsala της εταιρείας είναι το παλαιότερο ελαιόλαδο Καλιφόρνιας που παράγεται συνεχώς και η ιστορία της εταιρείας αντικατοπτρίζει τη βαθιά κληρονομιά μιας κατηγορίας καθιερωμένων κατασκευαστών ελαιολάδου σε όλο τον κόσμο.
Μετά τη μετανάστευση από τη Marsala, Σικελία το 1911, η Nicola Sciabica αγόρασε ένα μικρό αγρόκτημα στην Καλιφόρνια το 1925, όπου σήμερα οι εγγονές του και ο εγγονός του συνεχίζουν να διανέμουν ελιές και ελαιόλαδο που συγκομίστηκαν από το αρχικό έδαφος.
Μετά από αναζήτηση για πολλά χρόνια, η Sciabica βρήκε την τέλεια ιδιοκτησία στην κομητεία Modesto. "Αυτό είναι σαν το σπίτι », είπε, και έχει παραμείνει στο σπίτι για τους Sciabicas από τότε, με την οικογένεια "κάθοντας γύρω από το τραπέζι, ετοιμάζοντας ελευθέρως το φρέσκο ελαιόλαδο στα ζυμαρικά, την πίτσα, τη σαλάτα ή ακόμα και με την κουταλιά - κάθε ένας από εμάς δίνει ανατροφοδότηση ", όπως περιγράφεται από τον προφήτη του Nicola, Jonathan Sciabica.
Ο Jonathan αποδίδει μεγάλο μέρος της επιτυχίας της Sciabica στον παππού του Joseph και του "απίστευτο ζήλο για το ελαιόλαδο και την οικογένεια των πελατών μας. "
Είπε ο Τζόναθαν Olive Oil Times, "Έριξε την καρδιά και την ψυχή του σε αυτή την επιχείρηση. Από την αρχή, δεν ήταν για τον εαυτό του, την εταιρεία ή το ελαιόλαδο. ήταν για τους πελάτες. "Ο παππούς του θα έλεγε, "Δεν είμαστε στην επιχείρηση ελαιολάδου. Είμαστε στην επιχείρηση ευτυχίας των πελατών. "
Από το 1936 έως τα μέσα της δεκαετίας του 1970, ο γιος του Νικόλα Τζόζεφ πούλησε το ελαιόλαδο του κυρίως σε Ιταλούς μετανάστες από ένα μικρό κατάστημα στο Κοννέκτικατ, που στέλνει από την Καλιφόρνια με τρένο και συχνά πραγματοποιεί παραδόσεις στα σπίτια των πελατών αργά το βράδυ.
Η οικογένεια Sciabica άρχισε να παράγει μονοποικιλιακά ελαιόλαδα τη δεκαετία του 1980, για να δημιουργήσει ισχυρές νότες γεύσης ειδικά για την ποικιλία και τη συγκομιδή κάθε έτους. Ανάλογα με την ποικιλία ή την εποχή, κάθε ελαιόλαδο εκπέμπει μια ξεχωριστή γεύση που κυμαίνεται από "χορτώδεις και πιπέρι "να "λεπτή και γλυκιά, «αγαπημένη από τη μητέρα του Τζόναθαν.
Πιο πρόσφατα, η οικογένεια έχει αναπτύξει μια σειρά αρωματισμένων ελαίων με σκόρδο, βασιλικό, jalapeño, δεντρολίβανο, πορτοκάλι, habanero, ασβέστη και λεμόνι.
Τα οφέλη για την υγεία που επιτυγχάνονται με τη χρήση φρέσκου, εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου σε τακτική βάση ενσωματώνουν ένα παλιό κομμάτι συμβουλών που έδωσε ο Joseph Sciabica, ο οποίος πέθανε το 2010 σε ηλικία 95 ετών: "Το ελαιόλαδο είναι καλύτερο από οποιοδήποτε φάρμακο - αλλά δεν λειτουργεί από το ράφι σας. "Ο Joseph Sciabica ανέφερε πάντα ότι αν δεν μπορούσε να κάνει το πιό ποιοτικό ελαιόλαδο, δεν θα έκανε καθόλου.
Εδώ και 80 χρόνια, οι Sciabicas έχουν συνεχίσει αυτή τη ζήλια επιδίωξη μέσω της σκληρής δουλειάς και της δέσμευσης προς τους πελάτες τους. Όπως το θέτει ο ιστότοπός τους, "Το σκεφτόμαστε ως εξής - από την οικογένειά μας έως τη δική σας. "
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: Καλλιτεχνικό ελαιόλαδο, ιστορία ελαιολάδου, προφίλ
Φεβρουάριος 29, 2024
Η εκστρατεία στοχεύει στον περιορισμό της κατάχρησης του «αναγεννητικού» στη γεωργία
Με την αυξανόμενη ζήτηση για βιολογικό ελαιόλαδο, οι αγρότες της Καλιφόρνια βρίσκονται στην πρώτη γραμμή των προσπαθειών για την προώθηση της πραγματικής έννοιας της βιολογικής, αναγεννητικής γεωργίας.
Ιούνιος 4, 2023
Αποκαλύπτοντας το μυστήριο και τη μαγεία που περιβάλλει το Olivo della Strega της Τοσκάνης
Πιστεύεται ότι είναι ένας τόπος συγκέντρωσης μαγισσών και άλλων μυθικών πλασμάτων, η χρονολόγηση με ραδιενεργό άνθρακα επιβεβαιώνει ότι το δέντρο μπορεί να μην ζήσει για πολύ περισσότερο.
Δεκέμβριος 18, 2023
Σκέψεις για 45 χρόνια πρωταθλητισμού ιταλικού ελαιόλαδου στην Αμερική
Σχεδόν μισό αιώνα μετά από μια τυχαία συνάντηση με έναν Ιταλό παραγωγό ελαιολάδου, ο John J. Profaci ανατρέχει στο ρόλο του στην αμερικανική αγορά.
Αύγουστος 10, 2023
Οι παραγωγοί της Καλιφόρνια διατηρούν τις ελιές και τους εργάτες ασφαλείς σε θερμότητα ρεκόρ
Με τις θερμοκρασίες να σπάνε ρεκόρ σε ορισμένες περιοχές της πολιτείας, οι παραγωγοί τονίζουν την ανάγκη για άρδευση και αντισυμβατικό ωράριο εργασίας.
Δεκέμβριος 19, 2023
Ο Al-Zait της Βραζιλίας κερδίζει διεθνή αναγνώριση
Σε δύο μόνο σεζόν, ο παραγωγός από τη νότια Βραζιλία Al-Zait έχει μετατραπεί από πρωτοεμφανιζόμενος στην παραγωγή ελαιολάδου σε βραβευμένος στη μεγαλύτερη σκηνή.
Δεκέμβριος 14, 2023
Ενώ οι αρδευόμενοι ελαιώνες εξακολουθούν να χρησιμοποιούν άφθονο νερό, οι ολοένα και πιο αυστηρές απαγορεύσεις, ειδικά στην κοιλάδα San Joaquin, μπορεί να δημιουργήσουν μια νέα θέση για τους ελαιώνες της ξηράς.
Ιανουάριος 16, 2024
Η ελιά και η άνοδος της Αθήνας
Η ιστορία του θεϊκού ανταγωνισμού για την Αθήνα αντανακλά τον σεβασμό των αρχαίων Ελλήνων για τη σοφία, τη στρατηγική και τις πρακτικές ανάγκες της ζωής.
Ενδέχεται. 30, 2023
Βραβευμένο ελαιόλαδο Patience and Investment Yield από το Hills of Verona
Η οικογένεια Cordioli συνεχίζει να ξεπερνά τις κλιματικές προκλήσεις για να παράγει τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα της σε μια από τις βορειότερες ελαιοκαλλιεργητικές περιοχές του κόσμου.