Το βυθισμένο χωριό ενδέχεται να φιλοξενεί τους πρώτους ελαιοτριβείους
Αρχαιολόγοι πραγματοποιούν ανασκαφές σε ένα υποβρύχιο χωριό ηλικίας 7.500 ετών, το οποίο ενδέχεται να ήταν το παλαιότερο κέντρο παραγωγής ελαιολάδου στον κόσμο.
Θαλάσσιοι αρχαιολόγοι από την Αυστραλία και το Ισραήλ ανασκάπτουν ένα υποβρύχιο χωριό ηλικίας 7.500 ετών, το οποίο ενδέχεται να αποτελεί το παλαιότερο κέντρο παραγωγής ελαιολάδου στον κόσμο. Το χωριό της Λεβαντίνης, που χρονολογείται από τη Νεολιθική εποχή, βρίσκεται βυθισμένο σε βάθος 5 μέτρων σε μια τοποθεσία που ονομάζεται Κφαρ Σαμίρ, στα ανοικτά των ακτών της Χάιφα στο Ισραήλ.
Η ομάδα ανασκαφών αποτελείται από τους θαλάσσιους αρχαιολόγους Jonathan Benjamin από το Πανεπιστήμιο Flinders της Αυστραλίας και Ehud Galili, από την Αρχή Αρχαιοτήτων του Ισραήλ και το Πανεπιστήμιο της Χάιφα, στο Ισραήλ. Προηγούμενες ανασκαφές στην περιοχή υποδηλώνουν ότι ενδέχεται να παρήγαγαν ελαιόλαδο στον προϊστορικό αυτό οικισμό, γεγονός που θα τον καθιστούσε το παλαιότερο κέντρο παραγωγής ελαιολάδου στον κόσμο.
Μια μελέτη του 1997, που δημοσιεύθηκε στο Journal of Archaeological Science, περιέγραφε τις υποβρύχιες ανασκαφές στο Kfar Samir, οι οποίες αποκάλυψαν χιλιάδες θρυμματισμένους πυρήνες ελιάς και πολτό ελιάς θαμμένους σε λάκκους. Η ανακάλυψη αποκάλυψε ότι η τεχνολογία παραγωγής ελαιολάδου χρησιμοποιούνταν στην περιοχή αυτή ήδη από 6.500 χρόνια πριν, 500 χρόνια νωρίτερα από ό,τι πιστευόταν προηγουμένως.
Κατά τη διάρκεια των πρόσφατων ανασκαφών, η ερευνητική ομάδα ανέσκαψε μια κατασκευή που κάποτε ήταν πηγάδι γλυκού νερού και αργότερα είχε χρησιμοποιηθεί για την απόρριψη αποβλήτων. Οι ερευνητές πήραν δείγματα από την άμμο που κάλυπτε το πηγάδι, τα οποία, όταν αναλυθούν, ενδέχεται να προσφέρουν σημαντικές πληροφορίες για την κοινωνία που ζούσε κάποτε στο αρχαίο χωριό, συμπεριλαμβανομένων λεπτομερειών σχετικά με την πρώιμη μεσογειακή διατροφή και τις εμπορικές πρακτικές τους.