Κόσμος

Το τρίτο "Monna Oliva" στέλνει τις καλύτερες ιταλικές επιτραπέζιες ελιές

Εκατό Ιταλοί παραγωγοί παρακολούθησαν την τρίτη έκδοση του εθνικού διαγωνισμού για τις καλύτερες επιτραπέζιες ελιές, «Monna Oliva», που πραγματοποιήθηκε στο Ascoli Piceno της Marche.

Ιούλιος 3, 2016
Με την Ylenia Granitto

Πρόσφατες Ειδήσεις

Η Monna Oliva είναι ένας μοναδικός διαγωνισμός αφιερωμένος στις καλύτερες επιτραπέζιες ελιές, που διοργανώθηκε από τη Μεσογειακή Ένωση Γευσιγνωστών UMAO. Εκατοντάδες ιταλοί παραγωγοί υψηλής ποιότητας συγκεντρώθηκαν με τις προσπάθειες, την εμπειρία και τον επαγγελματισμό τους στην τρίτη έκδοση της εκδήλωσης που έχει γίνει ένα πολύτιμο σημείο αναφοράς για τον κλάδο και μια ευκαιρία να εξετάσει προσεκτικά την εθνική παραγωγή, να εξετάσει ζητήματα που σχετίζονται με την παραγωγή των επιτραπέζιων ελιών και να βρουν νέες στρατηγικές ανάπτυξης για να αντιμετωπίσουν όλο και πιο ανταγωνιστικές αγορές.

"Ο αριθμός των συμμετεχόντων αυξήθηκε από έτος σε έτος », δήλωσε η Paola Fioravanti, πρόεδρος της UMAO και πρόεδρος της επιστημονικής επιτροπής του διαγωνισμού. "Η επιτυχία της εκδήλωσης προέρχεται τόσο από τους παραγωγούς, που βρήκαν έναν τρόπο προώθησης και προβολής των προϊόντων τους, τόσο από τους φορείς που θέλουν να τους γνωρίσουν καλύτερα ".

"Οι επιτραπέζιες ελιές, οι οποίες για λίγο είχαν παραμείνει στην άκρη και επισκιάστηκαν από το ελαιόλαδο, προσέκρουσαν σταδιακά σε μεγαλύτερο ενδιαφέρον και τα τελευταία 25 χρόνια, σύμφωνα με τα στοιχεία του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου, η κατανάλωση αυξήθηκε κατά 173% ", σημείωσε ο Fioravanti.

Στην πραγματικότητα, για την ευκολία χρήσης και τις άφθονες ποικιλίες που αντιστοιχούν σε διαφορετικές γεύσεις, οι ελιές συνεχίζουν να κερδίζουν δημοτικότητα παγκοσμίως: Μεταξύ της 1991 και της 2016, η κατανάλωση έχει αυξηθεί κατά 2.8 φορές, από λίγο λιγότερο από 1.000.000 τόνους σε περισσότερους από 2.650.000 τόνους.

2016 Νικητές της Monna Oliva

Η Monna Oliva συνδυάζει την προώθηση και τη διάδοση των γνώσεων των επιτραπέζιων ελιών, οι οποίες συνδέονται στενά με τις περιοχές παραγωγής τους, προκειμένου να συνδέσουν το περιβάλλον, τον τουρισμό, την κατανάλωση και την παραγωγή σε μια ενάρετη οικόπεδο.

Διαφήμιση

Οι δοκιμές διεξήχθησαν στη Ρώμη από αναγνωρισμένους εμπειρογνώμονες υπό την ηγεσία του αρχηγού της ομάδας Ivano Caprioli στην έδρα της UMAO και η τελετή απονομής που διοργανώνεται κάθε χρόνο σε διαφορετική ιταλική περιοχή πραγματοποιήθηκε στις 25 Ιουνίου στο Ascoli Piceno (Marche) του Ascolana Tenera del Piceno (καταναλώνονται είτε απευθείας είτε γεμιστές και τηγανισμένες, σύμφωνα με τις προδιαγραφές για την πιστοποίηση ΠΟΠ που ελήφθησαν το 2005).

Ο διαγωνισμός συνοδεύτηκε από εκδηλώσεις σχετικές με την παραγωγή επιτραπέζιων ελιών, οι οποίες υπογράμμισαν την αριστεία ενός προϊόντος που σέβεται την παράδοση αλλά είναι ανοιχτό σε νέες τεχνολογίες για τη βελτίωση της ποιότητας.

"Το ιταλικό προϊόν έχει φτάσει σε τόσο υψηλή ποιότητα ώστε το διοικητικό συμβούλιο έπρεπε να εργαστεί σκληρά για να βρει τους νικητές », τόνισε ο Fioravanti. "Όλες οι περιοχές παραγωγής έφτασαν σε εξαιρετικά αποτελέσματα, όπως η Marche που φιλοξένησε το γεγονός, τη Σικελία, τη Σαρδηνία που ήταν συχνά στο βάθρο, την Απουλία και το Λάτιο με τη μεγάλη Itrana. Ελπίζω ότι ο ανταγωνισμός αυτός, αφού σταθεροποιηθεί στην ιταλική παραγωγή, θα διασχίσει τα ιταλικά σύνορα και θα καλύψει τις επιτραπέζιες ελιές που προέρχονται από τη λεκάνη της Μεσογείου και τις υπερπόντιες χώρες ".

Μπορείτε να βρείτε τους νικητές και την ιστοσελίδα τους στο Την ιστοσελίδα της Monna Oliva.


Σχετικές ειδήσεις