Η τρίτη διοργάνωση «Monna Oliva» αναδεικνύει τις καλύτερες ιταλικές επιτραπέζιες ελιές
Εκατό Ιταλοί παραγωγοί συμμετείχαν στην τρίτη διοργάνωση του εθνικού διαγωνισμού για τις καλύτερες επιτραπέζιες ελιές, «Monna Oliva», που πραγματοποιήθηκε στο Ασκόλι Πιτσένο, στην περιφέρεια Μάρκε.
Το Monna Oliva είναι ένας μοναδικός διαγωνισμός αφιερωμένος στις καλύτερες επιτραπέζιες ελιές, που διοργανώνεται από την Μεσογειακή Ένωση Δοκιμαστών Ελαιολάδου (UMAO). Εκατό Ιταλοί παραγωγοί υψηλής ποιότητας ένωσαν τις δυνάμεις, την εμπειρία και τον επαγγελματισμό τους στην τρίτη διοργάνωση του διαγωνισμού, ο οποίος έχει καταστεί σημαντικό σημείο αναφοράς για τον κλάδο και μια ευκαιρία να εξεταστεί προσεκτικά η εθνική παραγωγή, να αναλυθούν ζητήματα που σχετίζονται με την παραγωγή επιτραπέζιων ελιών και να αναζητηθούν νέες στρατηγικές ανάπτυξης για την αντιμετώπιση των ολοένα και πιο ανταγωνιστικών αγορών.
«Ο αριθμός των συμμετεχόντων αυξάνεται από έτος σε έτος», δήλωσε η Paola Fioravanti, πρόεδρος της UMAO και πρόεδρος της επιστημονικής επιτροπής του διαγωνισμού. «Η επιτυχία της εκδήλωσης οφείλεται τόσο στους παραγωγούς, οι οποίοι βρήκαν έναν τρόπο να προωθήσουν και να διαφημίσουν τα προϊόντα τους, όσο και στους επαγγελματίες του κλάδου που επιθυμούν να τα γνωρίσουν καλύτερα».
«Οι επιτραπέζιες ελιές, οι οποίες για κάποιο διάστημα είχαν παραμεληθεί και επισκιάζονταν από το ελαιόλαδο, προσέλκυσαν σταδιακά μεγαλύτερο ενδιαφέρον και, τα τελευταία 25 χρόνια, σύμφωνα με στοιχεία του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου, η κατανάλωσή τους αυξήθηκε κατά 173%», σημείωσε η Fioravanti.
Πράγματι, λόγω της ευκολίας χρήσης τους και των άφθονων ποικιλιών που ανταποκρίνονται σε διαφορετικές γευστικές προτιμήσεις, οι ελιές συνεχίζουν να κερδίζουν δημοτικότητα παγκοσμίως: Μεταξύ 1991 και 2016, η κατανάλωση αυξήθηκε 2,8 φορές, από λίγο λιγότερο από 1.000.000 τόνους σε περισσότερους από 2.650.000 τόνους.
Νικητές του Monna Oliva 2016
Το Monna Oliva συνδύασε την προώθηση και τη διάδοση της γνώσης για τις επιτραπέζιες ελιές, οι οποίες συνδέονται στενά με τις περιοχές παραγωγής τους, με σκοπό να συνδέσει το περιβάλλον, τον τουρισμό, την κατανάλωση και την παραγωγή σε έναν ευεργετικό κύκλο.
Οι δοκιμές διεξήχθησαν στη Ρώμη από αναγνωρισμένους εμπειρογνώμονες υπό την ηγεσία του προέδρου της επιτροπής Ivano Caprioli στα κεντρικά γραφεία της UMAO, ενώ η τελετή απονομής των βραβείων, η οποία διοργανώνεται κάθε χρόνο σε διαφορετική ιταλική περιφέρεια, πραγματοποιήθηκε στις 25 Ιουνίου στο Ascoli Piceno (Μάρκε), τη γενέτειρα της Ascolana Tenera del Piceno (η οποία καταναλώνεται είτε απευθείας είτε γεμιστή και τηγανισμένη, σύμφωνα με τον κανονισμό για την πιστοποίηση ΠΟΠ που αποκτήθηκε το 2005).
Ο διαγωνισμός συνοδεύτηκε από εκδηλώσεις σχετικές με την παραγωγή επιτραπέζιων ελιών, οι οποίες ανέδειξαν την αριστεία ενός προϊόντος που σέβεται την παράδοση αλλά είναι ανοιχτό στις νέες τεχνολογίες για τη βελτίωση της ποιότητας.
«Το ιταλικό προϊόν έχει φτάσει σε τόσο υψηλό επίπεδο ποιότητας που η επιτροπή έπρεπε να εργαστεί σκληρά για να βρει τους νικητές», επισήμανε ο Φιοραβάντι. «Όλες οι περιοχές παραγωγής πέτυχαν εξαιρετικά αποτελέσματα, όπως η Μάρκε που φιλοξένησε την εκδήλωση, η Σικελία, η Σαρδηνία που βρισκόταν συχνά στο βάθρο, η Απουλία και το Λάτιο με την εξαιρετική Itrana. Ελπίζω ότι αυτός ο διαγωνισμός, μόλις σταθεροποιηθεί στην ιταλική παραγωγή, θα ξεπεράσει τα ιταλικά σύνορα και θα συναντήσει επιτραπέζιες ελιές που προέρχονται από τη λεκάνη της Μεσογείου και χώρες του εξωτερικού».
Μπορείτε να βρείτε τους νικητές και την ιστοσελίδα τους στην ιστοσελίδα του Monna Oliva.