Χρησιμοποιήστε το ελαιόλαδο για πιο υγιή Χριστούγεννα μπισκότα

Ο μέσος Αμερικανός τρώει περίπου 7,000 θερμίδες την ημέρα των Χριστουγέννων - χωρίς να υπολογίζονται τα πάρτι και άλλα σνακ πριν από τις πραγματικές διακοπές. Ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να κάνετε τουλάχιστον την υπερβολική χαλάρωση λίγο πιο υγιεινή αυτή την περίοδο των διακοπών είναι η αντικατάσταση του βουτύρου με ελαιόλαδο στις αγαπημένες σας συνταγές επιδόρπιο.

Ενώ η μείωση της πρόσληψης κορεσμένου λίπους είναι ο καλύτερος λόγος για την ανταλλαγή ελαιολάδου με βούτυρο, θα βελτιωθεί επίσης η γεύση και η υφή των επιδορπίων. Το ελαιόλαδο θα διατηρήσει τα μπισκότα σας υγρά και θα προσθέσει ένα συγκεκριμένο είδος ψίχουλου. Ενώ το βούτυρο θα προσθέσει έναν πλούτο σε ένα μπισκότο, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο δίνει μια ελαφρύτερη, ελαφρώς φρουτώδη γεύση.
Δείτε επίσης:Δώστε ένα δώρο από τα καλύτερα ελαιόλαδα στον κόσμο
Κατά την ανταλλαγή, ο κανόνας είναι τα τρία τέταρτα του βουτύρου στο ελαιόλαδο. Δηλαδή, εάν η συνταγή απαιτεί ένα φλιτζάνι βούτυρο, χρησιμοποιήστε τα τρία τέταρτα ενός φλιτζανιού ελαιολάδου. Ο ίδιος κανόνας θα ισχύει αν η συνταγή απαιτεί λιωμένο ή κρεμώδες βούτυρο. Σε αυτήν την περίπτωση, θα κτυπήσετε το λάδι με τα άλλα συστατικά.

Δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν όλες οι κλήσεις για το βούτυρο και το ελαιόλαδο αντί για το κέον ή το φυτικό έλαιο για κέικ. Εάν σε οποιοδήποτε σημείο η μετατροπή φαίνεται δύσκολη, υπάρχουν εύχρηστα διαγράμματα σε απευθείας σύνδεση που μπορούν να βοηθήσουν.

Όπως και με άλλα μαγειρικά σκεύη, η ποιότητα του πετρελαίου επηρεάζει την υποκατάσταση του βουτύρου. Βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, ένα που θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί στο τραπέζι για να βυθίσετε ψωμί ή να ντύσετε μια σαλάτα. Ένα χαμηλής ποιότητας λάδι θα μπορούσε ενδεχομένως να υποβαθμίσει τη γεύση των μπισκότων.

Ορισμένες συνταγές μπισκότων απαιτούν ακόμη και ελαιόλαδο, όπως το Colavita's Μπισκότα κρέμας λαδιού ελιάς, που απαιτεί ένα τρίτο φλιτζάνι λάδι. Ενώ τα εσπεριδοειδή είναι ένα φυσικό ζευγάρωμα, οι λεπτές αποχρώσεις στη γεύση του ελαιολάδου μπορούν να αναδείξουν μια νέα γεύση γεύσης όταν συνδυάζεται με σοκολάτα.

Μιλώντας για σοκολάτα, υπάρχουν πολλές συνταγές τσιπ σοκολάτας και ελαιολάδου στο διαδίκτυο, αλλά τα κομμάτια σοκολάτας και το θαλασσινό αλάτι φαίνεται να είναι ένα δημοφιλές ζεύγος. Μπορείς να βρεις τα καλύτερα ελαιόλαδα να χρησιμοποιείτε με τις συνταγές επιδόρπιο σας στο Εφαρμογή ζευγών ελαιολάδου.

Το κουλουράκι ήταν ανέκαθεν μια παράδοση Χριστουγέννων και βουτύρου για την οικογένειά μου, αλλά αυτά μπορούν επίσης να γίνουν με ελαιόλαδο. Για άλλη μια φορά, υπάρχουν πολλές διαθέσιμες παραλλαγές, αλλά το κουλουράκι με ελαιόλαδο με πορτοκάλι και μαύρο τσάι ήταν πιο ενδιαφέρον.

Το ελαιόλαδο μπορεί να κάνει τις διακοπές σας λίγο ευκολότερες. Είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο ψησίματος όταν μαγειρεύετε για χορτοφάγους ή άτομα με αλλεργίες στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Επιπλέον, κάνει τα μπισκότα σας πιο υγιεινά και νόστιμα, κάτι που κάθε αρτοποιός θέλει.

• California Olive Ranch


• ABC News


• Colavita