Κόσμος
Με τρία βραβεία φέτος NYIOOC World Olive Oil Competition, Οι μαροκινοί παραγωγοί απολάμβαναν τις καλύτερες επιδόσεις τους μέχρι σήμερα στον διακεκριμένο διαγωνισμό ποιότητας ελαιολάδου στον κόσμο.
Οι παραγωγοί από τη χώρα της Βόρειας Αφρικής κέρδισαν ένα βραβείο το 2019 και κανένας το 2018. Τα φετινά αποτελέσματα επιβεβαίωσαν ότι το στοίχημα της χώρας για παραγωγή ελαιολάδων υψηλής ποιότητας αρχίζει να αποδίδει.
Νομίζω ότι αυτή είναι μόνο η αρχή μιας μικρής επανάστασης στο ελαιόλαδο.- Djamel Belhaouci, διευθυντής στο Les Huiles Precieuses
"Ήμασταν πολύ περήφανοι και χαρούμενοι. Αυτό δείχνει ότι πηγαίνουμε προς τη σωστή κατεύθυνση », δήλωσε ο Omar Tagnaouti, διευθυντής εξαγωγών και ανάπτυξης Olea, μια αγροτική ομάδα με χιλιάδες στρέμματα εκτάσεων στη χώρα της Βόρειας Αφρικής.
Η μάρκα Zouitina κέρδισε το Χρυσό Βραβείο το 2020 NYIOOC και ένα ασήμι το 2019.
Δείτε επίσης:Ειδική κάλυψη: 2020 NYIOOC"Προσφέρουμε ποιοτικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και αρκετό όγκο για να είμαστε ανταγωνιστικοί στη διεθνή αγορά, αλλά ποτέ δεν παραμελούμε την βιοτεχνική παραγωγή », είπε. Olive Oil Times. "[Ο NYIOOC] μας βοηθά να διαθέσουμε το εμπορικό σήμα μας, Zouitina. "
Les Huiles Precieuses είναι ένας μικρός παραγωγός του οποίου ο Huile Bleue κέρδισε ένα ασημένιο βραβείο κατά τη NYIOOC για το μονοχρωματικό του Picholine από τα Όρη του Άτλαντα, όχι μακριά από το Μαρακές.
"Είμαστε πραγματικά χαρούμενοι και λίγο έκπληκτοι », είπε ο Djamel Belhaouci, διευθυντής της εταιρείας Olive Oil Times. "Είμαστε μια νέα εταιρεία και αυτό είναι πολύ καλό για το μάρκετινγκ. "
Ο Belhaouci αποδίδει όλη την ποιότητα του λαδιού του στον Franck Salvatori, τον συνεργάτη του και έναν εμπειρογνώμονα ελαιολάδου που ξεκίνησε αυτό το έργο πριν από τρία χρόνια.
"Είναι πολύ έμπειρος. Ήρθε στο Μαρόκο και διαπίστωσε ότι αυτή η περιοχή είναι τέλεια για την παραγωγή ελαιολάδου », είπε. "Το έργο μας ξεκίνησε έτσι. Ένας άλλος φίλος, ο Jacques-Antoine Preziosi, ο οποίος είναι δικηγόρος στο Μαρακές, συμμετείχε επίσης. Τώρα είμαστε στη δεύτερη χρονιά και είμαστε πολύ ενθουσιασμένοι και έκπληκτοι από αυτήν την επιτυχία. "
"Για εμάς, είναι πολύ σημαντικό να αλληλεπιδράσουμε και να ανταγωνιστούμε με το καλύτερα λάδια στον κόσμο», Πρόσθεσε ο Belhaouci. "Μπορούμε να το κάνουμε μόνο μία φορά και είναι δυνατόν στο NYIOOC. Πιστεύουμε ότι αυτό είναι το μέρος όπου πρέπει να είστε. "
Ο Eythrib Abderrahman είναι ο διευθυντής της Harrando και Co, ένας άλλος μικρός παραγωγός στην περιοχή Frouga, επίσης κοντά στην πόλη του Μαρακές. Το μονοχρωματικό του Picholine Languedoc κέρδισε ένα ασημένιο βραβείο κατά τη NYIOOC.
"Είμαστε αρχάριοι και ένα βραβείο σε έναν τόσο διακεκριμένο διαγωνισμό μας δίνει υποστήριξη και αυτοπεποίθηση για να συνεχίσουμε », δήλωσε ο Abderrahman. Olive Oil Times. "Το 2019, στείλαμε το λάδι μας στον διαγωνισμό Salon de Paris και δεν λάβαμε κανένα βραβείο. Μετά από αυτό, επανεξετάσαμε τον τρόπο που κάναμε ορισμένα πράγματα και προσπαθήσαμε να τα βελτιώσουμε. "
"Ψάξαμε για έναν ποιοτικό μύλο και μειώσαμε το χρόνο από τη συγκομιδή έως τη συμπίεση των ελιών. Αυτό το βραβείο μας λέει ότι το κάναμε σωστά », πρόσθεσε.
Οι Harrando and Co φύτεψαν τα πρώτα ελαιόδεντρα το 2012 σε ένα κτήμα 15 στρεμμάτων (37 στρέμματα), εστιάζοντας σε μία μόνο ποικιλία: το Picholine Languedoc.
"Δεν μελετούσα την αγρονομία, αλλά είχα την προσωπική βούληση να αλλάξω τη ζωή μου και να έρθω σε επαφή με την εξοχή », δήλωσε ο Abderrahman. "Γνώρισα τον Rachid Harrando και αποφασίσαμε να ξεκινήσουμε αυτό το έργο. Ξεκινήσαμε σιγά-σιγά με πολλή θέληση και προσωπικό πάθος. "
"Κάθε ελαιόλαδο έχει τα δικά του χαρακτηριστικά », πρόσθεσε. "Εξαρτάται από το terroir και την προέλευση στην οποία παράγεται. Το Μαρόκο πρέπει να βγει για να είναι πιο γνωστό και να εκτιμηθεί. Βήμα προς βήμα, θέλουμε να περπατήσουμε σε αυτό το μονοπάτι. "
Το 2019, το Μαρόκο παρήγαγε 145,000 τόνους ελαιόλαδου, από 36,000 τόνους το 1991, σύμφωνα με το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου. Η χώρα κατατάσσεται τώρα ως ο έκτος μεγαλύτερος παραγωγός πετρελαίου στον κόσμο.
Και αυτή η σταθερή αύξηση από την άποψη της ποσότητας ακολούθησε μια βελτίωση στην ποιότητα του μαροκινού πετρελαίου, σύμφωνα με τους παραγωγούς που Olive Oil Times.
"Ορισμένοι παραγωγοί και επενδυτές, κυρίως από τον κόσμο των παραδοσιακών αγροτών, είχαν επίγνωση της ανάγκης να βελτιωθεί η ποιότητα προκειμένου να είναι ανταγωνιστικοί και να βάλουν το μαροκινό πετρέλαιο στη θέση που του αξίζει », δήλωσε ο Abderrahman. "Πρέπει να κάνετε κάτι συγκεκριμένο για να το επιτύχετε. "
Όντας μεσογειακή χώρα, το ελαιόλαδο αποτελεί βασικό φαγητό στο Μαρόκο για αιώνες. Τώρα, αυτός ο παραδοσιακός τομέας περνά από μια ήσυχη επανάσταση.
"Το Μαρόκο έχει ποιοτικό ελαιόλαδο εδώ και πολύ καιρό », είπε ο Μπελάουτσι. "Το πρόβλημα είναι ότι οι παραδοσιακοί άνθρωποι, αν μπορούμε να το θέσουμε έτσι, έχουν γνώμη για το ποιοτικό λάδι που είναι διαφορετικό από αυτό των ειδικών. Υποθέτω ότι αυτός είναι ένας από τους κύριους λόγους για τους οποίους χρειάστηκε τόσος χρόνος για να αναγνωριστεί διεθνώς το μαροκινό πετρέλαιο ».
"Νομίζω ότι αυτή είναι μόνο η αρχή μιας μικρής επανάστασης στο ελαιόλαδο », πρόσθεσε. "Όχι μόνο στο Μαρόκο αλλά και σε μέρη όπως η Σλοβενία και η Ουρουγουάη. Σε 20 χρόνια, θα μπορέσουμε να βρούμε πολύ καλό ελαιόλαδο σε πολλές χώρες του κόσμου και το Μαρόκο θα είναι μέρος αυτής της αλλαγής. "
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: Μαρόκο, NYIOOC Κόσμος, NYIOOC Κόσμος 2020
Ιούνιος 27, 2023
Πώς τα Βραβεία βοήθησαν έναν Τυνήσιο παραγωγό να ευδοκιμήσει στην προσοδοφόρα αγορά των ΗΠΑ
Η NYIOOC Ο βραβευμένος παραγωγός πίσω από τη Massiva συνδυάζει γενιές εμπειρίας στην παραγωγή ελαιολάδου με έμπειρο μάρκετινγκ.
Ιούνιος 1, 2023
Ομάδα καταναλωτών στη Γαλλία βρίσκει ελαιόλαδα μολυσμένα με υδρογονάνθρακες
Τα αποτελέσματα των δοκιμών που δημοσιεύθηκαν από το Εθνικό Ινστιτούτο Καταναλωτών, διαπίστωσαν ότι 23 από τα 24 ελαιόλαδα είχαν ίχνη μόλυνσης από πλαστικοποιητές και υδρογονάνθρακες.
Αύγουστος 24, 2023
Τα καλύτερα ελαιόλαδα του νότιου ημισφαιρίου που θα παρουσιαστούν
Οι πρώτοι νικητές θα ανακοινωθούν τη Δευτέρα 4 Σεπτεμβρίου στις 9:00 π.μ. (EDT).
Φεβρουάριος 7, 2024
Στη βόρεια Καλιφόρνια, οι Bonds γαλουχούν, θερίζουν και μύλοι εισήγαγαν ποικιλίες Σικελίας για να παράγουν το βραβευμένο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο τους.
Απρίλιος 24, 2023
Οι παραγωγοί των ΗΠΑ πέρασαν μια δύσκολη σεζόν και εμφανίστηκαν με καλά αποτελέσματα
Αν και η απόδοση αναμένεται να είναι 50 τοις εκατό χαμηλότερη από πέρυσι, υπάρχουν λόγοι για μια θετική προοπτική.
Οκτώβριος 30, 2023
Ο βραβευμένος παραγωγός επισημαίνει την ανάπτυξη στη βιομηχανία της Νότιας Αφρικής
Σε μια φάρμα 330 ετών, η NYIOOC Η βραβευμένη Babylonstoren έχει γίνει ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς ελαιολάδου της Νότιας Αφρικής.
Ενδέχεται. 16, 2023
Γνωρίστε τη φυλή των ιθαγενών της Αμερικής πίσω από το βραβευμένο ελαιόλαδο
Πάνω από δύο δεκαετίες, ο Jim Etters έχει βοηθήσει την επωνυμία Séka Hills του Yocha Dehe Wintun Nation στα τέσσερα NYIOOC θριαμβεύει ενώ εστιάζεται στη βιωσιμότητα.
Σεπτέμβριος 28, 2023
Ακριβές κλειδί άρδευσης για τη μακροπρόθεσμη παραγωγικότητα
Μια ανθεκτική στην ξηρασία καλλιέργεια, οι ελιές χρειάζονται ακόμα επαρκές πότισμα. Οι ερευνητές βελτιστοποιούν την άρδευση για να βελτιώσουν την απόδοση και την ποιότητα.