Productores buscan DOP en Castilla y León

La nueva DOP Aceite del Tiétar cubriría a 6,000 productores de la provincia de Ávila, responsable de la mayor parte de la producción de Castilla y León.
Valle del Tiétar. Foto: Totemkin.
Diciembre 8, 2020
Daniel Dawson

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Los productores de la central provincia de Ávila están trabajando activamente para obtener un Denominacion de Origen Protegida certificación de sus aceites de oliva virgen extra.

Situada al oeste de la Comunidad de Madrid, en el centro de España, cinco cooperativas locales y tres almazaras ya se han unido para formar la Asociación de Oleicultores del Sur de Ávila.

Este acuerdo es un empujón muy importante para nosotros a la hora de darnos a conocer, estar en las redes sociales y tener un marketing adecuado para el desarrollo y venta de nuestro producto.- Pedro Gómez, presidente, Asociación de Oleicultores del Sur de Ávila

Combinados, los productores de la nueva asociación son responsables de alrededor del 75 por ciento de la olive oil producción en la comunidad autónoma de Castilla y León, según el presidente de la provincia de Ávila, Carlos García.

García se sentó recientemente con Pedro Gómez, el presidente de la asociación recién formada, para firmar un acuerdo que ayudará a promover los aceites locales. Obtener una certificación DOP para "Aceite del Tiétar ', el nombre del valle fluvial en el que se encuentran la mayoría de los productores, está en la parte superior de la agenda.

Ver también: Indicadores geográficos europeos valorados en más de $ 80 mil millones

Actualmente existen 30 indicadores geográficos de los aceites de oliva en nueve comunidades autónomas de España. El más recientemente aprobado fue el Aceite de Jaén IGP (Indicación Geográfica Protegida), que se registró en mayo.

En una conferencia de prensa en la que dio a conocer el anuncio, García dijo olive oil prolos productores pudieron seguir los pasos de los viticultores que obtuvieron el "DOP de Vinos de Cebreros en 2019.

"Había muy poca gente que apostara por esa denominación, pero ese trabajo hoy hace posible que 17 bodegas formen parte de ella ”, dijo García. "Y eso es precisamente lo que perseguimos con este acuerdo ”.

A este tenor, Cosecha de aceitunas 2020 continúa desarrollándose en España, Gómez dijo que los productores de Ávila esperan un rendimiento menor de lo habitual este año. Citó el falta de lluvia en momentos clave del desarrollo de los frutos como una de las causas del declive.

Para Gómez, este es un ejemplo más de cómo el acuerdo firmado por la asociación y el gobierno local ayudará a los productores. Además de buscar el indicador geográfico, el acuerdo también ayudará a profesionalizar a los 6,000 productores de la región.

"Este acuerdo es un empujón muy importante para nosotros a la hora de darnos a conocer, estar en las redes sociales y tener un marketing adecuado para el desarrollo y venta de nuestro producto ”, dijo Gómez. "También es un paso importante para la profesionalización de nuestros agricultores, a través de cursos de capacitación, que ya se están desarrollando en temas como tratamientos fitosanitarios, plagas y poda ".





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