Ryan Seacrest quiere producir aceite de oliva ecológico
La estrella de televisión estadounidense está cultivando sus propios olivos y tiene pensado elaborar aceite de oliva. Un experto le recomienda a Seacrest que pida consejo a profesionales y se informe bien.
Ryan Seacrest, presentador de un programa de entrevistas diurno galardonado con un Emmy, tiene planes de elaborar su propio aceite de oliva ecológico.
En un vídeo publicado por Associated Press en enero, Seacrest dijo que había estado aprendiendo a elaborarlo.
«Os diré que mi nueva afición es cultivar olivos y que voy a elaborar aceite de oliva», dijo Seacrest en su programa, On Air With Ryan Seacrest, que no respondió a una solicitud de comentarios en el momento de la publicación.
Véase también: Olive Oil Times lanza un portal de educación a distancia«Estoy estudiando cómo elaborar aceite de oliva ecológico… y me fascina», añadió Seacrest. «He descubierto que el aceite de oliva tiene muchísimos beneficios para la salud y me he obsesionado con los olivos. He estado leyendo libros sobre cómo cultivar aceitunas».
Pablo Voitzuk, consultor y formador en materia de aceite de oliva, recomienda a Seacrest que aprenda de los expertos y asista a clases.
«En lo que respecta al aceite de oliva en sí, la cata es muy importante para comprender la calidad; de lo contrario, uno se ve a merced de las opiniones y puntos de vista ajenos, que a menudo son subjetivos o anticuados», sugirió Voitzuk, añadiendo que Seacrest debería asistir a clases de evaluación sensorial.
«Luego, si realmente se toma en serio el aprendizaje, debería ponerse en contacto con un asesor para hablar sobre la molienda, visitar a buenos productores, etc.», dijo Voitzuk.
El galardonado molinero también sugirió que Seacrest consulte con un agrónomo para cuidar sus árboles y lea todo lo que pueda sobre el tema.