Los agricultores croatas cuidan los olivares de sus compañeros en dificultades
La labor benéfica de los olivareros se produce poco después de que un evento local recaudara fondos para un hospital oncológico y para las personas necesitadas.
La solidaridad de los olivicultores croatas quedó patente en el reciente evento «Olive Days», celebrado en Zadar, Dalmacia, junto con sus aceites de oliva virgen extra de alta calidad.
El dinero recaudado con la venta de comida y bebida en el evento se donó al centro oncológico del Hospital General de Zadar para ayudar a financiar la compra de nuevos equipos.
El resto de las muestras de aceite de oliva virgen extra presentadas al concurso de calidad se donaron a una organización benéfica local una vez que los jueces completaron sus evaluaciones.
Véase también: Los últimos premios confirman la creciente calidad de los aceites de oliva virgen extra croatas«Es bueno hacer el bien», afirmó Benito Pucar, presidente del comité organizador de Olive Days.
La Asociación de Olivicultores del Condado de Zadar también ha participado en iniciativas benéficas en la comunidad. Sus miembros se reunieron recientemente para podar los olivos de dos agricultores locales que no podían hacerlo debido a una enfermedad.
«El olivo nos ofrece el valioso regalo de su aceite, que une a las personas», afirmó el presidente de la asociación, Ivica Vlatković.
Goran Sinovčić, de Novigrad, padecía insuficiencia renal, mientras que Marko Nakić, de Vukšić, se sometió a una compleja operación de corazón que le salvó la vida.
Nakić fue trasladado de urgencia a Zagreb, la capital de Croacia, para ser operado. Cuando los miembros de la asociación se enteraron, se organizaron rápidamente y completaron la poda de sus 300 olivos de 20 años siguiendo las mejores prácticas.
«No sé cómo dar las gracias a mis amigos olivicultores», dijo Nakić, que se está recuperando. «Muchas gracias a todos los que vinieron a ayudar».
Poco después de podar los olivares de Nakić, los agricultores de la asociación se desplazaron a los olivares de Sinovčić en Novigrad, a unos 30 kilómetros al norte, para completar la poda policónica de sus árboles.
Descrito como la última moda entre los olivareros dálmatas, este método —comúnmente utilizado en Istria e Italia— reduce la proporción entre la masa leñosa y las hojas, lo que expone toda la copa del árbol al sol, reduce el gasto energético innecesario y activa las yemas latentes.
«Hubo mucho trabajo en ambos olivares, y lo completamos con éxito», dijo Vlatković.
Señaló que el sentido de comunidad entre los olivicultores de Dalmacia forma parte de la cultura del sector, y concluyó que el trabajo en equipo en los olivares mantiene a la comunidad arraigada en los valores tradicionales frente a un mundo en rápida modernización.