El «plan de acción» europeo para el aceite de oliva sigue en fase de proyecto

Según fuentes cercanas al comisario europeo de Agricultura, Dacian Cioloş, es posible que los detalles definitivos del plan de acción de la Comisión Europea sobre el aceite de oliva no estén disponibles hasta finales de septiembre.

Se da por hecho que la Comisión Europea está elaborando actualmente las reformas legislativas pertinentes, mientras continúan las consultas con los países de la UE sobre el plan.

Cioloş publicó un documento con propuestas generales en junio, en el que afirmaba que esperaba que se acordaran cambios concretos a finales de julio, tras recibir las opiniones de los países, pero el plan definitivo aún no se ha presentado.

Entre las medidas que había planteado para ayudar al maltrecho sector del aceite de oliva europeo se encontraban una nueva categoría de aceite de oliva, una mejor detección y disuasión del fraude, y el aumento de la competitividad.

El contenido de cera y el ácido mirístico, entre los cambios en los análisis que se persiguen

En la reunión del Consejo Oleícola Internacional celebrada el mes pasado en Buenos Aires, el representante de la UE reiteró en el borrador del plan su llamamiento al COI para que acelere su trabajo sobre los cambios en los análisis del aceite de oliva. Según la declaración original del representante en francés —de la que Olive Oil Times ha obtenido una copia—, los cambios deseados son:

reducir el límite para la determinación de estigmastadienos, con el fin de mejorar la detección de mezclas de aceites de oliva vírgenes con aceites refinados
la adopción del «método global» para la detección de aceites extraños en los aceites de oliva·
un límite reducido para los ésteres alquílicos, con el fin de excluir los aceites de menor calidad que han sido desodorizados
la revisión del cálculo del contenido de ceras, un indicador clave de calidad y pureza
un límite más bajo para el ácido mirístico, con el fin de mejorar la detección del aceite de palma
la adopción de un ensayo de diglicéridos y triglicéridos, para combatir las mezclas fraudulentas y determinar la frescura.

Todas estas medidas figuraban en el borrador del plan, excepto las relativas al contenido de ceras y al ácido mirístico.

Nueva categoría de aceite de oliva

El representante de la UE también reiteró la necesidad de modificar las categorías de aceite de oliva.

«Durante diez años, los parámetros básicos de cada categoría se han mantenido iguales, mientras que, al mismo tiempo, hemos sido testigos de una mejora constante en las técnicas de producción, el procesamiento y la comercialización de los aceites de oliva. El comercio ha crecido un 75 % (exportaciones de la UE a países no pertenecientes a la UE durante la última década), lo que refleja la imagen de calidad del aceite de oliva».

«En este contexto, la UE tiene previsto presentar a los Miembros, para su debate y consideración, propuestas relativas a la clasificación de los aceites de oliva en diferentes categorías, en particular en lo que respecta a los parámetros de calidad física y química y de pureza, así como a la precisión de la cata».

El representante de la UE también instó al COI a celebrar reuniones más frecuentes de sus expertos en química para mantenerse al día de los nuevos avances en materia de análisis.

Afirmó que era necesario un «esfuerzo constante» para seguir las tendencias en la producción, las preferencias de los consumidores y los avances científicos. Si bien la UE considera al COI la organización de referencia internacional en materia de normas de calidad del aceite de oliva, debería intensificar sus esfuerzos en relación con el control de calidad, señaló el representante de la UE.

Olive Oil Times solicitó a la CE el nombre del representante, pero se le informó de que los nombres de dichos funcionarios no suelen hacerse públicos.

Documentos del plan de acción de la Comisión Europea sobre el aceite de oliva