Un taller celebrado en Madrid define un estudio internacional sobre la detección del fraude en el sector del aceite de oliva
La Unión Europea financiará un proyecto de investigación internacional sobre la autenticación del aceite de oliva.
A finales de este año o principios del próximo se pondrá en marcha un proyecto de investigación internacional sobre la autenticación del aceite de oliva, financiado por la Unión Europea.
Abierto a los Estados miembros de la UE y a «cualquier cooperación internacional en ciencia y tecnología», los términos del estudio —que forma parte del programa Horizonte 2020— se guiarán por un taller celebrado en Madrid a principios de esta semana con 22 de los principales expertos mundiales en aceite de oliva, según ha informado hoy la Comisión Europea en un comunicado.
Taller sobre la autenticación del aceite de oliva
El taller científico sobre la autenticación del aceite de oliva fue organizado por la Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural de la Comisión, el Instituto de Materiales de Referencia y Medidas (IRMM) del Centro Común de Investigación (CCI, el servicio científico interno de la Comisión) y el Consejo Oleícola Internacional (COI).
En un resumen general publicado hoy, se indica que la primera jornada se compuso de dos sesiones: una sobre normas comerciales, reglamentación y casos de fraude, y otra sobre los últimos avances y retos en la autenticación del aceite de oliva.
El segundo día se basó en un enfoque interactivo —conocido como el concepto «World Café»— en el que los participantes debatieron «las formas de detectar la desodorización suave y la adulteración del aceite de oliva para garantizar su autenticación», según la declaración.
Normas comerciales, reglamentación y casos de fraude
Aún no se han dado a conocer más detalles, pero según una copia del programa del taller difundida por la Comisión, el lunes se pronunciaron discursos de bienvenida el director ejecutivo del COI, Jean-Louis Barjol; el director general de Agricultura y Desarrollo Rural de la Comisión, José Manuel Silva Rodríguez; y la directora del IRMM, Elke Anklam.
A continuación tuvo lugar la primera sesión, presidida por el italiano Lanfranco Conte, experto en ciencias de la alimentación de la Università di Udine, durante la cual Barjol habló sobre el mercado actual del aceite de oliva, y Sandrine Valentin, de la unidad de aceite de oliva y productos hortícolas de la Comisión, se refirió a las normas comerciales del aceite de oliva en todo el mundo.
Angela Sheridan, de la Agencia Canadiense de Inspección Alimentaria, y Juan Ramón Izquierdo, jefe del panel de cata de aceite de oliva del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España, abordaron el tema del fraude en el sector del aceite de oliva, según el orden del día.
Autenticación del aceite de oliva
La segunda sesión, sobre los últimos avances y retos en la autenticación del aceite de oliva, fue presidida por Franz Ulberth, jefe de la Unidad de Seguridad y Calidad Alimentaria del IRMM.
Christian Gertz, director del Instituto Oficial de Análisis Químicos y Alimentarios de Hagen/Westfalia (Alemania), tenía previsto unirse al español Ramón Aparicio, que preside la Federación Europea para la Ciencia y la Tecnología de los Lípidos, para hablar sobre los métodos de determinación de la calidad del aceite de oliva.
«Métodos de detección de aceites de oliva desodorizados» fue el título de la ponencia de Edwin N. Frankel, asesor científico sénior del Centro del Olivo de la Universidad de California en Davis (Estados Unidos).
Posteriormente, Nelson Marmiroli, de la Università degli Studi di Parma (Italia), Rodney Mailer, investigador y profesor adjunto de Australian Oils Research, y el Dr. Conte iban a hablar sobre los métodos de detección de aceites de oliva adulterados.
Preocupación por las barreras comerciales en EE. UU., Australia y Japón
El Grupo Consultivo de la Unión Europea sobre Aceitunas y Productos Derivados celebrará mañana en Bruselas una de sus dos reuniones anuales habituales.
Entre los puntos del orden del día figuran las novedades sobre el plan de acción de la Comisión para el sector europeo del aceite de oliva, la reforma de la política agrícola de la Unión Europea y la situación actual del presupuesto del COI.
También figuran en el orden del día: «barreras no arancelarias al comercio: EE. UU., Japón y Australia», «uso de plaguicidas en EE. UU.» y «eliminación de los derechos de aduana aplicables a las aceitunas de mesa en EE. UU. y la India».