Una sesión reciente del Parlamento griego mencionó el hecho de que los aceites de semillas pueden ser legalmente infundidos con fenoles por primera vez en la Unión Europea.

Spyros Danellis, miembro del Parlamento griego, trajo a colación el asunto del deci­sion of the European Commission (2017/​2373). Con esta decisión, efectiva a partir de enero 1, 2018, la Comisión otorgó permiso a una empresa española de biotecnología para enriquecer los aceites de semillas con fenoles.

La decisión, emitida después de un reclamo de una empresa española, legitima la adulteración y resultará destructiva para el aceite de oliva griego.- Spyros Danellis, miembro del Parlamento griego

Danellis dijo en su declaración: “Desde enero 2018, la decisión 2017 / 2373 ha permitido agregar polifenoles a los aceites de semillas, y particularmente al hidroxitirosol, que se conoce como una de las sustancias saludables básicas del aceite de oliva. La mezcla está permitida hasta 215 mg por kilo, muy cerca de los fenoles que los aceites de oliva deberían contener ".

Spyros Danellis

"La decisión, emitida después de un reclamo de una empresa española, legitima la adulteración y resultará destructiva para el aceite de oliva griego".

La decisión de implementación específica estipula que el hidroxitirosol se puede agregar a los aceites de pescado y vegetales, y también a las grasas para untar. También impone restricciones de que los nuevos productos no deben usarse para cocinar, hornear o freír, y no deben ser consumidos por niños menores de tres años o mujeres embarazadas y lactantes. Estas restricciones deben estar escritas en la etiqueta del producto para informar a los consumidores.

Antes de emitir la decisión, la Comisión solicitó a la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) que proporcionara su opinión científica sobre la seguridad del uso de hidroxitirosol sintético como aditivo alimentario. Un panel de expertos de la EFSA examinó los hechos y concluyó que el uso propuesto de la sustancia es seguro, dentro de las cantidades y las restricciones mencionadas anteriormente.

Danellis continuó presentando las posibles repercusiones de la decisión: “Los países que producen aceites de semillas, de los cuales España es el líder, ahora promoverán esos aceites de semillas enriquecidos con hidroxitirosol y a-tocoferol (que en realidad es vitamina E y ya está permitido como un aditivo) puede combatir la oxidación, algo que fue un signo importante de superioridad del aceite de oliva ... La decisión abre una nueva era para el aceite de oliva y los aceites de semillas en los mercados internacionales ".

Tyrosol or Tyrosols: Greek Agency’s Stance on Health Claim Comes Down to Semantics

He estado informando durante el último año y medio sobre el debate en Grecia sobre cómo implementar la regulación de etiquetado 432 / 2012 de la UE. A pesar de los muchos intentos de científicos, productores de olivos, almazaras e incluso miembros del Parlamento griego para convencer a la Agencia Helénica de Seguridad Alimentaria (EFET) de permitir la medición de derivados de tirosol que la agencia ha rechazado hasta ahora.


Con la EU reg­u­la­tion 432/​2012, se destacaron las propiedades antioxidantes del aceite de oliva. La regulación permitió que el aceite de oliva estandarizado tuviera una declaración de propiedades saludables en su etiqueta que decía que polyphe­nols Puede contribuir a la protección de los lípidos en la sangre del estrés oxidativo.

Esta declaración de propiedades saludables solo puede usarse para aceites de oliva que contengan al menos 5 mg de hydrox­y­ty­rosol o sus derivados, y se recomienda que una persona consuma un mínimo de 20 mg de aceite de oliva al día para que la afirmación sea efectiva. Vale la pena señalar que el aceite de oliva contiene muchos phe­no­lic com­pounds, siendo los más importantes la oleuropeína, el hidroxitirosol y el tirosol.

El aceite de oliva también es una fuente de cierta vitamina como el a-tocoferol, mencionó Danellis. Para lograr este reclamo nutricional, los alimentos deben cumplir algunos otros requisitos contenidos en la regulación 432 / 2012.

La decisión de implementación 2017 / 2373 de la Comisión Europea es válida solo para la compañía específica a la que se dirige, y limita el uso de los aceites de semillas enriquecidos con hidroxitirosol sintético a otros que no sean cocinar. Sin embargo, es un primer paso para cambiar algunas constantes de la industria del aceite comestible.

Experts in Greece warned that, fol­low­ing the global trend of dupli­cat­ing nat­ural sub­stances and ele­ments to use in drugs and food, this could be only the begin­ning of adding more human-​made com­pounds to seed oils to threaten the estab­lished posi­tion of olive oil.




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