Cultivo de aceitunas orgánicas en aumento en todo el mundo

El área de tierra orgánica utilizada para el cultivo de olivos en todo el mundo casi se ha triplicado desde 2004.

Olivar ecológico en Italia
Abril 3, 2019
Por Isabel Putinja
Olivar ecológico en Italia

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La tierra agrícola utilizada para el cultivo de olivos ha aumentado constantemente cada año y casi se ha triplicado en área desde 2004, según una encuesta anual de agricultura orgánica mundial.

La vigésima edición de el mundo de la agricultura orgánica El informe proporcionó una descripción detallada del estado de la agricultura orgánica en todo el mundo.

Utilizando datos de 181 países, la encuesta reveló que 2017 (el último año del que se disponía de datos) fue un año récord para la agricultura orgánica mundial.

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No solo ha aumentado el área de tierras agrícolas orgánicas en todo el mundo, también lo ha hecho el número de productores orgánicos, mientras que el mercado minorista orgánico continúa creciendo en tamaño.

La tierra agrícola dedicada a la producción orgánica cubre ahora alrededor de 173 millones de acres de tierra agrícola y es cultivada por 2.9 millones de agricultores. La cantidad de productos orgánicos vendidos en todo el mundo representó un valor total de $ 97 mil millones en 2017.

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La encuesta también proporciona información sobre qué cultivos se cultivan en tierras agrícolas orgánicas. Se utilizaron casi 2.2 millones de acres de tierras agrícolas orgánicas del mundo para cultivo de olivos en 2017. Esto se ha multiplicado casi por tres desde las 778,000 acres en 2004, cuando se recopilaron por primera vez los datos sobre cómo se utilizan las tierras de cultivo.

El veinte por ciento de la tierra agrícola orgánica total del mundo se utilizó para el cultivo de olivos, según el informe. Las aceitunas entran en la categoría de cultivos permanentes, que junto con las legumbres secas y hortalizas experimentaron un crecimiento de más del 15 por ciento en comparación con el año anterior.

En 2017, el 8.3 por ciento de los olivares de la tierra estaban bajo producción orgánica.

Una mirada más cercana a los datos geográficos detallados reveló que casi el 70 por ciento de los olivares orgánicos del mundo están en Europa, seguido por África del Norte con casi el 30 por ciento, casi en su totalidad (99 por ciento) en Túnez.

Túnez es en realidad el país con la mayor área de tierra orgánica dedicada al cultivo del olivo, con más de 629,000 acres. Esto es seguido por Italia con 570,000 acres y España con 480,000 acres, mientras Turquía con 202,000 acres y Grecia con 124,000 acres le siguen en cuarto y quinto lugar.

Las cifras presentadas en la encuesta también revelan otros datos interesantes: el 15.5 por ciento de los olivares de Túnez son orgánicos, en comparación con solo el ocho por ciento en España, el mayor productor de aceitunas del mundo.

Una mirada más cercana a Francia, uno de los productores más pequeños del mundo, mostró que tiene la mayor proporción de olivares orgánicos: el 27.3 por ciento de su producción de aceitunas está certificada como orgánica. El cultivo orgánico también es importante en Eslovenia e Italia, donde un poco más del 20 por ciento de los olivares son orgánicos, mientras que Chipre ocupa el quinto lugar, después de Túnez, con el 14.6 por ciento.

Volviendo a Túnez, también se destaca como el país con la mayor superficie agrícola orgánica de África, con 757,000 acres. En 1999, fue el primer país africano en implementar una regulación orgánica mientras adoptaba un programa nacional para aumentar la producción orgánica. En los últimos 10 años, ha visto una aumento de exportaciones orgánicas y Túnez es uno de los 10 países que experimentó el mayor aumento de tierras agrícolas orgánicas en 2017.

Europa ha experimentado un aumento del 92 por ciento en el cultivo de olivos orgánicos en los últimos 10 años. Solo el 10 por ciento de su tierra de cultivo permanente orgánica total se usa para el cultivo de olivos, pero sigue siendo el continente con la mayor superficie de tierra orgánica utilizada para aceitunas: 1.46 millones de acres de tierras de cultivo están cubiertos de olivares orgánicos.

En África, esto llega a 635,000 acres, casi todos en Túnez, mientras que en América Latina 64,000 acres se utilizan para el cultivo de olivos orgánicos. Los olivares orgánicos en Asia cubren casi 41,000 acres, mientras que en América del Norte el área es de unos modestos 1,800 acres.

La tierra de cultivo dedicada al cultivo ecológico de aceitunas sigue creciendo a nivel mundial. Hubo un aumento del 8.3 por ciento entre 2016 y 2017, y esto seguramente continuará aumentando, ya que el 18 por ciento de la tierra agrícola utilizada para las aceitunas se encuentra actualmente en conversión y en camino de convertirse en completamente orgánica.





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