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Cultivo de aceitunas orgánicas en aumento en todo el mundo

El área de tierra orgánica utilizada para el cultivo de olivos en todo el mundo casi se ha triplicado desde 2004.

Olivar ecológico en Italia
Abril 3, 2019
Por Isabel Putinja
Olivar ecológico en Italia

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La tierra agrícola utilizada para el cultivo del olivo ha aumentado constantemente cada año y casi se ha triplicado en área desde 2004, según una encuesta anual de agricultura orgánica global.

La vigésima edición de el mundo de la agricultura orgánica El informe proporcionó una descripción detallada del estado de la agricultura orgánica en todo el mundo.

Utilizando datos de los países 181, la encuesta reveló que 2017 (el último año para el que había datos disponibles) fue un año récord para la agricultura orgánica global.

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No solo ha aumentado el área de tierras agrícolas orgánicas en todo el mundo, también lo ha hecho el número de productores orgánicos, mientras que el mercado minorista orgánico continúa creciendo en tamaño.

Las tierras agrícolas dedicadas a la producción orgánica ahora cubren unos 173 millones de acres de tierras agrícolas y son cultivadas por 2.9 millones de agricultores. La cantidad de productos orgánicos vendidos en todo el mundo representó un valor total de $ 97 mil millones en 2017.

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La encuesta también proporciona información sobre qué cultivos se cultivan en tierras agrícolas orgánicas. Se utilizaron casi 2.2 millones de acres de tierras agrícolas orgánicas del mundo para cultivo de olivos en 2017. Esto aumentó casi tres veces de 778,000 acres en 2004, cuando se recopilaron por primera vez datos sobre cómo se utilizan las tierras de cultivo.

Según el informe, el 20% de la tierra agrícola orgánica total del mundo se utilizaba para el cultivo del olivo. Las aceitunas entran en la categoría de cultivos permanentes, que junto con legumbres secas y vegetales experimentaron un crecimiento de más del 15 por ciento en comparación con el año anterior.

En 2017, el 8.3 por ciento de los olivares de la tierra estaban bajo producción orgánica.

Una mirada más cercana a los datos geográficos detallados reveló que casi el 70 por ciento de los olivares orgánicos del mundo están en Europa, seguido por África del Norte con casi 30 por ciento, casi en su totalidad (99 por ciento) en Túnez.

Túnez es en realidad el país con la mayor área de tierra orgánica dedicada al cultivo del olivo, con más de 629,000 acres. Esto es seguido por Italia con 570,000 acres y España con 480,000 acres, mientras Turquía con 202,000 acres y Grecia con 124,000 acres siguen en cuarto y quinto lugar.

Las cifras presentadas en la encuesta también revelan otros datos interesantes: el 15.5 por ciento de los olivares de Túnez son orgánicos, en comparación con solo el ocho por ciento en España, el mayor productor de aceitunas del mundo.

Una mirada más cercana a Francia, uno de los productores más pequeños del mundo, demostró que tiene la mayor proporción de olivares orgánicos: el 27.3 por ciento de su producción de aceitunas está certificada como orgánica. El cultivo orgánico también es importante en Eslovenia e Italia, donde poco más del 20 por ciento de los olivares son orgánicos, mientras que Chipre ocupa el quinto lugar, después de Túnez, con el 14.6 por ciento.

Volviendo a Túnez, también se destaca como el país con la mayor área de agricultura orgánica en África, con 757,000 acres. En 1999, fue el primer país africano en establecer una regulación orgánica al adoptar un programa nacional para aumentar la producción orgánica. En los últimos 10 años, ha visto un aumento de exportaciones orgánicas y Túnez es uno de los países de 10 que experimentó el mayor aumento de tierras agrícolas orgánicas en 2017.

Europa ha experimentado un aumento del 92 por ciento en el cultivo de aceitunas orgánicas en los últimos 10 años. Solo el 10 por ciento de su tierra de cultivo permanente orgánica total se usa para el cultivo del olivo, pero sigue siendo el continente con la mayor superficie de tierra orgánica utilizada para las aceitunas: 1.46 millones de acres de tierra de cultivo están cubiertos de olivares orgánicos.

En África, esto llega a 635,000 acres, casi todos en Túnez, mientras que en América Latina se usan 64,000 acres para el cultivo de aceitunas orgánicas. Los olivares orgánicos en Asia cubren casi 41,000 acres, mientras que en América del Norte el área es modesta de 1,800 acres.

Las tierras de cultivo dedicadas al cultivo orgánico de aceitunas continúan creciendo a nivel mundial. Hubo un aumento del 8.3 por ciento entre 2016 y 2017, y esto seguramente continuará aumentando ya que el 18 por ciento de la tierra agrícola utilizada para las aceitunas se está convirtiendo y en camino de convertirse en completamente orgánica.





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