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La primera guía chilena Destacando los mejores aceites de oliva virgen extra y con sabor del país salieron a la venta a principios de esta semana.

Guía Oliva 2019 presenta aceites de oliva locales que recibieron una puntuación mínima de 65 puntos sobre 100 por parte de los autores.

"Para nosotros, lo principal era llevar buenos aceites de oliva a los consumidores ", dijo la coautora Carola Dümmer Medina Olive Oil Times.

"Los comentarios que obtuvimos de los productores que aparecen en la guía este año también han sido sorprendentes ”, agregó. "Realmente aprecian que estamos haciendo esta herramienta para que los consumidores entiendan el aceite de oliva y les ayuden a elegir buenas marcas ”.

Dümmer Medina y su colega autora Alicia Moya Valenzuela, ambas jueces del NYIOOC World Olive Oil Competition - organizó una fiesta de lanzamiento esta semana en Santiago para coincidir con la publicación del libro.

"Fue un gran evento con mucho aceite de oliva ”, dijo Dümmer Medina. "Invitamos a todos los productores que participaron en la guía. Fueron entre 80 y 100 personas de la industria, incluidos productores y minoristas ”.

El dúo también invitó a miembros del público a registrarse en su sitio web y decidió realizar el evento en un centro comercial de la capital de Chile. Esto permitió a los transeúntes curiosos entrar y probar algunos aceites locales, de los que tal vez no estaban al tanto. En total, 180 personas asistieron al evento de lanzamiento, dijo Dümmer Medina.

Dümmer Medina y Moya Valenzuela dicen que tienen la misión de promover los aceites de oliva locales en Chile. El diverso país sudamericano es el segundo mayor productor de aceite de oliva en las Américas después Argentina, pero el consumo sigue siendo muy bajo.

El dúo cree que educación sobre el aceite de oliva Es clave para promover el consumo y los eventos de esperanza, como el lanzamiento de su libro, así como los eventos futuros que se planifican en diferentes partes de Chile, aumentarán la conciencia de sus compatriotas sobre el aceite de oliva de alta calidad que se produce en todo el país.

"Estamos muy contentos con los efectos inmediatos del evento ”, dijo Dümmer Medina. "La gente parece estar muy interesada en la guía ".

Agregó que ya están llegando pedidos de Santiago y del resto del país. Pronto el libro saldrá a la venta en tiendas minoristas de aceite de oliva y también en tiendas especializadas de alimentos. Por ahora, se puede comprar directamente desde su sitio web.

Sin embargo, Dümmer Medina y Moya Valenzuela aún no descansan en sus laureles.

En total, los productores de 69 presentaron aceites de oliva para ser juzgados e incluidos en el libro este año. Combinando sus eventos con publicidad en los medios locales, los dos expertos esperan que la edición del próximo año incluya aún más aceites, tanto producidos localmente como importados.

"Realmente queremos hacer de este proyecto algo de mucho tiempo ”, dijo Dümmer Medina. "Ya hemos comenzado a trabajar en la edición del próximo año ".