` Expo destaca por la calidad del AOVE griego - Olive Oil Times

Expo abunda con calidad griega EVOO

Marzo 25, 2015
Athan Gadanidis

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La popularidad de Food Expo Greece el año pasado sentó las bases para el establecimiento de este evento anual para el sector de alimentos y bebidas en Grecia. La segunda edición de este evento muy concurrido tuvo lugar en marzo 14 - 16 en la sala Metropolitan Expo, cerca del aeropuerto Eleftherios Venizelos en Atenas.

La Expo se llevó a cabo en una instalación de 215,000 pies cuadrados, con más de 600 expositores y 35,000 visitantes que asistieron, según los organizadores. Con techos más bajos de lo habitual y una iluminación íntima, proporcionó un ambiente cómodo y relajado para que compradores de todo el mundo probaran productos griegos de primera calidad.

Se exhibió una larga lista de especialidades griegas como el aceite de oliva y las aceitunas, mariscos, vinos, licores y otras delicias. Los mejores aceites de oliva virgen extra griegos estuvieron bien representados por las principales marcas a través de Sevitel (la asociación griega de procesadores de aceite de oliva e industrias relacionadas), así como por muchos productores y productores independientes.

Había aceites de oliva en envases bien diseñados para resaltar la singularidad de sus marcas y capturar una parte del mercado de aceite de oliva premium.

Los esfuerzos para producir AOVE de alta calidad en medio de la crisis económica finalmente dieron sus frutos. La mayoría de los expositores que conocí dijeron que habían presentado sus AOVE al Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Nueva York este mes de abril y estamos ansiosos por unirse a las filas de los mejores aceites de oliva del mundo.

En la Expo, los visitantes tuvieron la oportunidad de conocer a los propios productores y degustar una serie de AOVE de alta calidad.

El gobernador producido por la familia Dafnis de Corfú produciendo aceite de oliva de alta calidad Con un galardonado sabor. Fueron el primer AOVE Helénico en colocar la declaración de propiedades saludables de etiquetado de la UE en sus botellas. La Agencia Helénica de Seguridad Alimentaria (EFET) ha recibido crítica generalizada y está bajo la presión de los productores de aceitunas en Grecia para permitir que los aceites de oliva con alto contenido de fenol coloquen la declaración de propiedades saludables en sus etiquetas.

Tasos Dafnis, Yannis Prodromou y Nikolaos Chatzilias de Perrotis College

Yannis Prodromou y su familia producen la marca Yannis Olive Grove en Nea Potidea, un pueblo costero de Halkidiki. Ofrecen un AOVE robusto de la gran variedad de aceituna Hondroelia que las pruebas de ADN han confirmado que originalmente se injertó en olivos silvestres de Halkidiki. Colaboran con Perrotis College de Thessaloniki en marketing y desarrollo de mejores prácticas para la gestión de arboledas. Perrotis College ha firmado una carta de cooperación con el UC Davis Olive Center Fomentar la investigación y la enseñanza conjuntas, desde el cultivo hasta el procesamiento, la comercialización y el uso de subproductos, en beneficio de los productores y consumidores de aceite de oliva griegos y estadounidenses.

Nikoletta Tzianoudakis

Cretantos es producido por la familia Tzianoudakis a partir de aceitunas Koroneiki de cosecha temprana que le dan a su AOVE su color verde fuerte y sabor robusto. Provienen de Aggeliana de Mylopotamos, un área protegida oficialmente por su nombre y ubicación.

La almazara familiar Kidonakis produce el AOVE de la marca Premium Select. Tienen el control total desde la cosecha hasta el embotellado asegurando así la calidad del producto y han logrado producir un AOVE de alto contenido fenólico, testado por HPLC y Resonancia Magnética Nuclear (RMN). También cuentan con un excelente programa ecológico para reciclar los desechos del molino de oliva en alimentos para animales, fertilizantes y combustible.

Me impresionó un sentido emergente de colaboración entre pequeñas y grandes compañías independientes para extender su alcance a los mercados internacionales al compartir información y recursos. La familia Dafnis de Corfú y la familia Kidonakis de Creta están colaborando para comercializar sus AOVE únicos en el extranjero.

Konstantinos Kidonakis, Maria Daskalaki, Giorgos Dafnis, Prokopios Magiatis, Ioannis Mouchalos, Eleni Melliou

Las marcas Divine Mount Olympus y 2 Drops de Nature Blessed, propiedad de Ioanna Damianaki, tienen perfiles de sabor únicos que ni siquiera podría comenzar a describir. No soy un experto organoléptico en absoluto, pero el sabor afrutado era tan fuerte que se parecía a un aceite de oliva aromatizado. Sus olivares están rodeados de huertos frutales y esto puede explicar el perfil de sabor único.

El enérgico Kostas Peimanidis de Agrovim parece estar asistiendo a todos los espectáculos del planeta. Lo conocí anteriormente en el Winter Fancy Food Show en San Francisco en enero, donde pronunció un conmovedor discurso en el seminario Great Olive Oil Odyssey sobre la alta calidad del AOVE griego y propuso formas más imaginativas de aumentar la participación de mercado en los EE. UU.

Kostas Peimanidis

En la Food Expo, Peimanidis estaba con Sevitel, que tenía un stand bien organizado para sus miembros. Peimanidis es el embajador empedernido del AOVE de alta calidad y acaba de lanzar una cantidad limitada de pequeños productores de olivos independientes de la marca Single Estate. Conocer al productor individual es fácil a través de un código QR en la etiqueta que muestra al productor individual.

La Food Expo mostró la combinación armoniosa de tradición, ciencia moderna y cualidades organolépticas de los AOVE helénicos y un renovado sentido de propósito y colaboración entre productores de toda Grecia.

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