Los productores sudamericanos celebran NYIOOC Victorias después de un año difícil

Parte de nuestro continuo cobertura especial de la 2021da NYIOOC World Olive Oil Competition.

Productores de todo el Cono Sur celebraron un exitoso año en el 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition, superando la incertidumbre del Pandemia de COVID-19 y la sequía en curso para producir algunos de los mejores aceites de oliva del mundo.

Compuesto por Argentina, Chile y Uruguay, los productores de los tres países se combinaron para ganar 13 premios de 20 entradas.

Sin embargo, los mayores ganadores de la península sur de América del Sur en la edición de este año de los premios más prestigiosos del mundo. calidad de aceite de oliva La competencia fue Chile.

Los productores del país largo y estrecho situado entre el Océano Pacífico y las montañas de los Andes se llevaron a casa cinco premios de oro y cuatro premios de plata de 11 entradas, la segunda medalla más grande del país en la competencia y la tasa de éxito más alta por un amplio margen.

Los productores de Chile, así como de Argentina y Uruguay, fueron algunos de los primeros en cosechar durante la pandemia de Covid-19, antes de que la comunidad científica realmente entendiera las patologías de la enfermedad o cómo se propagaba.

A pesar de esta incertidumbre, los productores chilenos manejaron cuidadosamente la cosecha y en gran medida no se vieron afectados por los brotes entre sus trabajadores. También superaron las condiciones cada vez más secas para volver a elaborar aceites de oliva virgen extra galardonados.

Entre los mayores ganadores de Chile se encontraba Agrícola Pobeña, el fabricante de Aceite de Oliva Alonso, que ganó tres premios de oro en este año NYIOOC.

"Para todo el equipo de Alonso, ganar estos premios fue una alegría y un orgullo, especialmente después del año difícil que todos hemos vivido debido a la pandemia ”, dijo José Manuel Reyes, gerente comercial de la empresa. Olive Oil Times. "Es un premio que confirma nuestro trabajo, lo que hemos estado haciendo a lo largo de los años y nos motiva a seguir enfocados en producir alta calidad ”.

Mirando el panorama general, Reyes dijo que cree que estos premios son buenos para Chile en su conjunto, poniendo sus mejores aceites a la par con los de los países productores de aceite de oliva tradicionales.

"Chile es un gran productor de aceite de oliva de calidad, y creo que a lo largo de los años hemos logrado posicionar el nombre de Chile en la cima del mundo del aceite de oliva ”, dijo. "Los resultados obtenidos en el 2021 NYIOOC confirman el trabajo realizado, reconociendo el esfuerzo de los productores que buscan producir aceites de alta calidad ”.

En la campaña agrícola 2019/20, Chile produjo alrededor de 20,000 toneladas de aceite de oliva, según muestran los datos del Consejo Oleícola Internacional, de los cuales se exportaron 15,500 toneladas. Como resultado, productores de todo el país dijeron que NYIOOC los premios sirven como pasaporte para sus aceites en los estantes de los supermercados de Brasil, Europa y América del Norte.

Este es ciertamente el caso de OlivosRuta del Sol, que obtuvo un premio de oro y plata por una mezcla media y delicada, respectivamente.

"Estos premios ayudan mucho a fortalecer nuestra relación con nuestros socios comerciales en la ciudad de Nueva York y el resto de Estados Unidos ”, dijo Fernando Carrasco Spano, CEO de la empresa. Olive Oil Times. "Es un sello de calidad y la consecuencia del trabajo y la visión que nos mueve ”.

Agregó que estaba especialmente feliz de ver a la marca Fine Selection, la delicada mezcla, ganar sus primeros premios de la NYIOOC.

Spano dijo que el secreto del éxito de la empresa era el control total del proceso de producción. Sin embargo, 2020 complicó la rutina de cosecha habitual de la compañía, ya que las prohibiciones de viaje relacionadas con Covid-19 impidieron que sus expertos habituales vinieran y ayudaran durante el proceso de molienda.

"Nuestros principales colaboradores internacionales no pudieron estar aquí durante la cosecha ”, dijo. "Trabajamos con un equipo joven, muy comprometido con la marca y la visión del producto ”.

Más al norte de la Ruta del Sol de Olivos, el estrés hídrico fue el principal desafío que enfrentaron los productores detrás Viña Morandé, cual ganó un premio de plata por su Izaro Premium Blend.

"Sin duda, las mayores amenazas que tuvimos que enfrentar por nuestra ubicación son la escasez de agua durante los meses de verano y las heladas durante los meses de otoño e invierno ”, dijo Carolina Terc, gerente de marketing de la empresa. Olive Oil Times. "Estamos muy orgullosos de ver el resultado de un trabajo constante año tras año, en el que damos lo mejor de nosotros para obtener un aceite de oliva de calidad ”.

A pesar de los desafíos creados por el clima del Valle de Casablanca, que se encuentra al este de la capital chilena, Santiago, Terc agregó que el mismo clima es lo que ayuda a que los aceites de oliva de la compañía se destaquen.

"Nuestro aceite, que proviene de un valle influenciado por el Océano Pacífico, como es el Valle de Casablanca, se caracteriza por su origen frutal verde por la maduración incompleta de la fruta en el momento de la cosecha ”, dijo.

Junto con Spano, Terc cree que seguir ganando premios en el NYIOOC ayudará a hacerse un hueco para su marca en el mercado internacional.

"Sin duda, el galardón obtenido en el NYIOOC la competencia… contribuirá al posicionamiento de nuestro aceite entre los mejores del mundo ”, dijo. "Esperamos que esto represente una herramienta que nos permita consolidarnos en el mercado norteamericano y de esta manera llegar a un mayor número de hogares en Estados Unidos ”.

Si bien todos los productores chilenos estuvieron de acuerdo en que ganar en la Competencia Mundial ayudó a que sus marcas fueran más competitivas, los productores detrás Olivos del Sur, Olisur para abreviar, dijo su premio de plata también validó su enfoque ecológico para producción de aceite de oliva.

"Ganar un premio siempre es una gran sensación, más aún, cuando es el resultado del esfuerzo de muchas personas ”, dijo Claudio Lovazzano, gerente de marketing de la empresa. Olive Oil Times. "En nuestro caso, un premio de plata habla de consistencia en nuestra alta calidad y excelentes aromas y sabor ".

"Lo que nos distingue como Olivos del Sur, es nuestro compromiso con el medio ambiente. Producir el mejor aceite de oliva virgen extra del mundo es solo una parte de nuestra misión ”, agregó. "Hacerlo de una manera responsable con el medio ambiente es igualmente importante, por lo que podemos afirmar con orgullo que somos una empresa certificada como neutra en carbono ”.

Sin embargo, el esfuerzo por ser más amigable con el medio ambiente también se ve impulsado por la necesidad de los productores del centro de Chile. La la sequía en curso continúa presentando desafíos en proporcionar a los árboles cantidades adecuadas de agua.

"El 2020 fue difícil no solo por los desafíos del Covid-19, ya que necesitábamos cambiar nuestra forma de trabajar para evitar cualquier tipo de contagio y cuidar a nuestra gente sino también por la sequía que ha afectado a nuestro país durante los últimos años. ”, Dijo Lovazzano.

"En un esfuerzo por retribuir al planeta, nuestro objetivo es compensar nuestras emisiones de carbono reduciendo, reutilizando y reciclando ”, agregó. "De esa manera, no solo podemos convertirnos en la principal marca de aceite de oliva virgen extra del mundo, sino que también podemos sentirnos bien al hacerlo. Y el premio sirve como reconocimiento a todo eso ”.

Si bien Chile fue el mayor ganador entre las tres naciones del Cono Sur, no fue el único. Al otro lado de los Andes, dos productores argentinos se combinaron para ganar un Premio de Oro y Plata en el Concurso Mundial.

aceite de oliva la producción alcanzó 30,000 toneladas en Argentina en 2020, debido a que una combinación de productores que entraron en un año inactivo y otros que tuvieron problemas para encontrar trabajadores durante el estricto bloqueo del país contribuyó a un rendimiento menor al esperado.

Sin embargo, recibir el reconocimiento internacional de la NYIOOC es una de las mejores formas de culminar un año desafiante y para los productores detrás de la empresa con sede en San Juan Establecimiento Olivum, ganar un premio de plata no fue una excepción.

"Este es el tercer año consecutivo que premian nuestro blend medio ”, dijo Maria Gabriela Panelli, gerente comercial de la empresa. Olive Oil Times. "Nuestros aceites son fruto de mucho esfuerzo y dedicación. Que sean reconocidos por jurados tan prestigiosos como los de NYIOOC nos da un inmenso orgullo y satisfacción ".

Al igual que Chile, Argentina también fue uno de los primeros países en comenzar a cosechar durante la pandemia, y el equipo de Olivum tuvo que superar la incertidumbre para mantener a todos a salvo mientras realizaban la cosecha.

"Sin duda, la pandemia fue un desafío que todos tuvimos que enfrentar, definiendo protocolos para poder avanzar con la cosecha y producción de los aceites ”, dijo Panelli.

Sin embargo, la empresa superó los obstáculos relacionados con la pandemia y una vez más demostró que puede competir con los mejores del mundo.

"Nuestra calidad reside en el trabajo constante; inversión sostenida; una cosecha temprana; la selección de la fruta antes de la molienda y el compromiso de nuestra gente en su trabajo diario y en el cuidado de los aceites ”, dijo Panelli. "Tener un NYIOOC El premio nuevamente confirma el mantenimiento de nuestra calidad año tras año ”.

Continuando hacia el este, al otro lado del Río de la Plata, dos productores uruguayos se combinaron para ganar los dos primeros del país. NYIOOC premios desde 2019. Además, los premios Oro y Plata son los más ganados por los productores uruguayos en el certamen desde 2017.

Después de cosecha récord en 2019, Uruguay experimentó una cosecha mucho menor en 2020, con una helada primaveral durante el período de floración que dañó significativamente muchos de los árboles del país. Después de producir 2,800 toneladas en 2019, el 2020 la cosecha cayó a solo 700 toneladas.

Sin embargo, esto no desanimó a los productores ganadores, quienes dijeron Olive Oil Times que ganando en el NYIOOC fue extremadamente satisfactorio después de la dura cosecha.

"Este año participamos porque quedé satisfecho con el producto”, Víctor Rodríguez, gerente de producción de aceite de oliva de Agrolandia SA, Dijo Olive Oil Times. "La alegría [de ganar] fue muy grande. Desde 2016, no hemos participado y volver a hacerlo y ganar un premio de oro, es un momento de orgullo ".

Rodríguez agregó que la cosecha ya se completó en Uruguay y si bien el rendimiento de 2021 no alcanzará los niveles de 2019, se muestra optimista sobre el futuro.

Además de un rendimiento mejorado, espera que este NYIOOC El premio ayudará a la empresa a comercializar su marca.

"Espero que el impacto de ganar en el NYIOOC es muy bueno. Entiendo que es una herramienta comercial, que hay que saber aprovechar ”, dijo. Estos premios no siempre se obtienen, especialmente en un certamen internacional tan prestigioso ”.