Starbucks amplía su gama de cafés con aceite de oliva a las tiendas de Estados Unidos
El aceite de oliva virgen extra Partana, utilizado para elaborar el Oleato, también se venderá por separado en las tiendas participantes.
Tras presentar su línea de bebidas de café con aceite de oliva en Italia, Starbucks ha anunciado que lanzará su gama Oleato en 550 establecimientos de Estados Unidos el 27 de marzo.
Los clientes de establecimientos seleccionados de Chicago, Nueva York y Seattle ya pueden degustar cinco nuevas bebidas frías y calientes. Más adelante, más cafeterías de Seattle y Los Ángeles servirán Oleato.
Según el director ejecutivo interino Howard Schultz, las bebidas Oleato se elaboran con aceite de oliva virgen extra Nocellara del Belice procedente de Partanna, en Sicilia.
Véase también: Los compuestos saludables del aceite de oliva virgen extra siguen presentes tras la exposición al calorA principios de este mes, un portavoz de Starbucks declaró a Olive Oil Times que la empresa también utilizaría aceite de oliva de Partanna para elaborar las bebidas Oleato en sus establecimientos de Estados Unidos.
En un comunicado de prensa publicado en su página web, Starbucks indicó que el aceite de oliva virgen extra de Partana también estará disponible para su compra en los establecimientos donde se sirvan estas bebidas.
La decisión de combinar dos pilares de la cultura gastronómica italiana —el café y el aceite de oliva— se produjo después de que el gigante mundial del café no cumpliera las expectativas en sus resultados del primer trimestre, publicados en febrero.
Los analistas habían previsto que la empresa con sede en Seattle generara unos ingresos de 8780 millones de dólares, pero la empresa se quedó 70 millones por debajo del objetivo. La caída de los ingresos se atribuyó principalmente a los confinamientos en China, que obligaron a cerrar más de 1800 de sus 6090 establecimientos.
«Hemos registrado [estos] sólidos resultados a pesar de los difíciles entornos globales de consumo e inflación, un trimestre flojo para el comercio minorista en general y los obstáculos sin precedentes relacionados con la COVID-19 que se desarrollaron en China en el primer trimestre», afirmó Schultz.
Algunos analistas consideran que la asociación entre Starbucks y Oleificio Asaro, su socio productor, es una estrategia necesaria para que las marcas globales compitan por retener a los clientes en un entorno de restauración cada vez más competitivo, en un contexto de incertidumbre económica.
En función de la acogida que tengan las bebidas en Estados Unidos e Italia, la empresa tiene previsto introducir Oleato en establecimientos específicos del Reino Unido, Japón y Oriente Medio a finales de este año.
Si bien Starbucks espera que esta combinación única despierte el interés de los clientes en todo el mundo, los expertos en Italia también esperan que la colaboración impulse el perfil internacional de los aceites de oliva del país.
«Si la mezcla de café y aceite de oliva virgen extra logra un alto nivel de satisfacción entre los consumidores, su efecto positivo se verá aún más amplificado», declaró a Olive Oil Times a principios de este mes Denis Pantini, director de la unidad de negocio agroalimentario de Nomisma, una consultora.
«Sin duda, podría despertar el interés de aquellos que aún se muestran reticentes a consumir un producto saludable como el aceite de oliva», concluyó.