El aceite de oliva virgen extra mejora los resultados de salud en las personas con fibromialgia

Los compuestos biológicamente activos del aceite de oliva virgen extra reducen el estrés oxidativo y mejoran la capacidad funcional de las personas que padecen fibromialgia.

La fibromialgia es un síndrome de enfermedad crónica que provoca dolor musculoesquelético generalizado en quienes la padecen. El dolor puede ser tan debilitante que impone limitaciones físicas, psicológicas y sociales que reducen la calidad de vida. La prevalencia global de la fibromialgia oscila entre el 1,2 % y el 5,4 %, y las mujeres la padecen con mayor frecuencia que los hombres.

Su aparición y sus causas no se conocen del todo. Diversos estudios de investigación han tratado de investigar la afección y han descubierto que la causa se debe a muchos factores, entre los que se incluyen la alteración de la función hormonal, la alteración de los neurotransmisores, el aumento de la inflamación y el estrés oxidativo , que surge como factor principal.
Véase también: Beneficios del aceite de oliva
para la salud El aceite de oliva virgen extra es un antioxidante natural que, según diversos estudios, desempeña un papel en la reducción del estrés oxidativo. Investigaciones previas han demostrado que los suplementos y alimentos ricos en antioxidantes han disminuido el dolor en personas que padecen fibromialgia.

Hasta ahora, no se habían realizado estudios que examinaran los efectos del aceite de oliva virgen extra sobre los resultados de la fibromialgia. Por primera vez, un estudio publicado en Biological Research for Nursing se propuso investigar si el aceite de oliva virgen extra podía aportar beneficios en los marcadores de estrés oxidativo y los parámetros de salud en 23 mujeres participantes que padecían fibromialgia.

Las participantes se inscribieron en un ensayo aleatorizado, controlado y doble ciego de tres semanas de duración. La intervención consistió en el consumo de aceite de oliva virgen extra o aceite de oliva refinado (AOR), consumiendo cada grupo 50 ml/día de aceite sin refinar. Las muestras de aceite de oliva ecológico procedían ambas de Olifarma S.L., Granada, España, y presentaban un contenido diferente de antioxidantes.

Se pidió a las participantes que completaran una serie de recordatorios alimentarios de 24 horas. Las estimaciones del consumo de aceite de oliva, junto con las cantidades de macro y micronutrientes, se calcularon a partir de la media de los datos de los recordatorios alimentarios de 3 días. Basándose en los resultados iniciales, se proporcionó a las participantes orientación nutricional para mejorar su dieta y se les suministraron muestras de aceite de oliva.

Además de los datos dietéticos, se pidió a los participantes que se sometieran a entrevistas y cuestionarios sobre su estado físico y mental y su capacidad funcional en las actividades de la vida diaria, y se les extrajeron muestras de sangre para medir diversos parámetros oxidativos.

Los resultados mostraron que el grupo del aceite de oliva virgen extra redujo significativamente los marcadores de estrés oxidativo, presentó una mayor reducción en los niveles de carbonilos proteicos y disminuyó los niveles de peroxidación lipídica, mientras que el grupo del ROO no mostró tales efectos. Sin embargo, en cuanto al perfil antioxidante, no hubo diferencias entre los dos grupos en cuanto a la actividad enzimática. Aunque los niveles de zinc sí aumentaron en ambos grupos.

El grupo del aceite de oliva virgen extra mostró cambios significativos en relación con los parámetros relacionados con la salud, mientras que el grupo del ROO no mostró ningún efecto sobre estos resultados e incluso mostró un empeoramiento de las puntuaciones en relación con algunos valores.

Los autores concluyeron que, por primera vez, se había revelado que «el AOVE puede proteger a los pacientes contra el estrés oxidativo inducido por la fibromialgia al disminuir la oxidación de proteínas, lípidos y ADN y elevar los niveles de zinc, así como mejorar la capacidad funcional y el estado psicológico relacionado con la salud».

Afirmaron que «nuestros datos revelan que el consumo de aceite de oliva virgen extra ecológico puede mejorar el estrés oxidativo en pacientes con FM, lo que sugiere que su consumo contribuye a la ingesta dietética de compuestos biológicamente activos».

Los autores especularon que estos efectos se deben probablemente a los compuestos fenólicos oleuropeína e hidroxitirosol, pero sugieren que se necesita más investigación para confirmar estos resultados y establecer los mecanismos que contribuyen a estos efectos.