El cultivo ecológico del olivo está en auge en todo el mundo
La superficie de tierra dedicada al cultivo del olivo en todo el mundo casi se ha triplicado desde 2004.
La superficie de tierras agrícolas destinadas al cultivo del olivo ha ido aumentando de forma constante cada año y casi se ha triplicado desde 2004, según un estudio anual sobre la agricultura ecológica mundial.
La vigésima edición del informe «El estado de la agricultura ecológica en el mundo» ofreció una visión general detallada de la situación de la agricultura ecológica en todo el mundo.
A partir de datos de 181 países, el estudio reveló que 2017 (el último año para el que se disponía de datos) fue un año récord para la agricultura ecológica mundial.
Véase también: Noticias sobre el aceite de oliva ecológicoNo solo ha aumentado la superficie de tierras agrícolas ecológicas en todo el mundo, sino también el número de productores ecológicos, mientras que el mercado minorista de productos ecológicos sigue creciendo en tamaño.
Las tierras agrícolas dedicadas a la producción ecológica abarcan ahora unos 173 millones de acres de las tierras de cultivo del planeta y son cultivadas por 2,9 millones de agricultores. La cantidad de productos ecológicos vendidos en todo el mundo representó un valor total de 97 000 millones de dólares en 2017.
El estudio también ofrece información sobre qué cultivos se producen en las tierras agrícolas ecológicas. En 2017, casi 2,2 millones de acres de las tierras agrícolas ecológicas del mundo se destinaron al cultivo del olivo. Esto supone casi el triple de los 778 000 acres de 2004, cuando se recopilaron por primera vez datos sobre el uso de las tierras de cultivo.
Según el informe, el 20 % del total de tierras agrícolas ecológicas del mundo se destinó al cultivo del olivo. Los olivos entran en la categoría de cultivos permanentes, que, junto con las legumbres secas y las hortalizas, experimentaron un crecimiento de más del 15 % en comparación con el año anterior.
En 2017, el 8,3 % de los olivares del planeta se dedicaban a la producción ecológica.
Un análisis más detallado de los datos geográficos reveló que casi el 70 % de los olivares ecológicos del mundo se encuentran en Europa, seguidos por el norte de África con casi el 30 %, casi en su totalidad (99 %) en Túnez.
De hecho, Túnez es el país con la mayor superficie de tierra ecológica dedicada al cultivo del olivo, con más de 629 000 acres. Le siguen Italia, con 570 000 acres, y España, con 480 000 acres, mientras que Turquía, con 202 000 acres, y Grecia, con 124 000 acres, ocupan el cuarto y quinto lugar.
Las cifras presentadas en el estudio revelan también otros datos interesantes: el 15,5 % de los olivares de Túnez son ecológicos, frente a solo el 8 % en España, el mayor productor mundial de aceitunas.
Un análisis más detallado de Francia, uno de los productores más pequeños del mundo, muestra que cuenta con la mayor proporción de olivares ecológicos: el 27,3 % de su producción de aceitunas está certificada como ecológica. El cultivo ecológico también tiene una gran presencia en Eslovenia e Italia, donde algo más del 20 % de los olivares son ecológicos, mientras que Chipre ocupa el quinto lugar, tras Túnez, con un 14,6 %.
Volviendo a Túnez, también destaca como el país con la mayor superficie agrícola ecológica de África, con 757 000 acres. En 1999, fue el primer país africano en implantar una normativa ecológica al tiempo que adoptaba un programa nacional para aumentar la producción ecológica. En los últimos 10 años, ha experimentado un aumento de las exportaciones ecológicas y Túnez es uno de los 10 países que registraron el mayor incremento de superficie agrícola ecológica en 2017.
Europa ha experimentado un aumento del 92 % en el cultivo ecológico del olivo en los últimos 10 años. Solo el 10 % de su superficie total de cultivos permanentes ecológicos se destina al cultivo del olivo, pero sigue siendo el continente con la mayor superficie de tierra ecológica dedicada al olivo: 1,46 millones de acres de tierra de cultivo están cubiertos de olivares ecológicos.
En África, esto supone 635 000 acres, casi todos ellos en Túnez, mientras que en América Latina se destinan 64 000 acres al cultivo ecológico del olivo. Los olivares ecológicos en Asia cubren casi 41 000 acres, mientras que en América del Norte la superficie es de unos modestos 1800 acres.
La superficie de cultivo dedicada al cultivo ecológico de aceitunas sigue creciendo a nivel mundial. Se registró un aumento del 8,3 % entre 2016 y 2017, y es probable que siga aumentando, ya que el 18 % de la superficie agrícola dedicada al cultivo de aceitunas se encuentra actualmente en proceso de conversión y en camino de convertirse en totalmente ecológica.