Uruguay espera una cosecha mejor tras una desastrosa
Se prevé que la producción repunte tras la pésima cosecha del año pasado, aunque no alcanzará los máximos de la campaña 2018/19.
Tras una cosecha históricamente mala, los productores uruguayos esperan un año mucho mejor en 2021, según el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca del país.
«Se espera que la cosecha actual en nuestro país (2020/21) sea buena», escribió el ministerio en su informe anual sobre el sector agrícola. «Se estima que el volumen de producción será superior al de la última cosecha, pero sin alcanzar los niveles récord de la cosecha de 2019».
La campaña 2018/19 batió récords en este pequeño país sudamericano, situado entre Argentina y Brasil, con una producción que superó las 2500 toneladas. La cosecha excepcional se atribuyó tanto a la maduración de muchos árboles jóvenes como a las condiciones climáticas favorables.
Véase también: Noticias sobre la producción de aceite de olivaA esto le siguió un mínimo histórico la temporada siguiente, en la que solo se produjeron 295 toneladas de aceite de oliva, por debajo de las estimaciones iniciales de alrededor de 700 toneladas. Las bajas temperaturas y las heladas en el momento de la floración agravaron un año malo en el ciclo de producción.
Este año, sin embargo, es más prometedor para los olivicultores del país, con mejores condiciones climáticas durante el periodo de floración y lluvias que llegan en los momentos adecuados para los árboles.
Como era de esperar, el informe del ministerio también mostró una caída significativa en las exportaciones de aceite de oliva uruguayo en 2020. Si bien el país solo exportó 116 toneladas de aceite de oliva a destinos extranjeros, el valor de ese aceite casi se duplicó en comparación con 2019.
De enero a noviembre, Uruguay vendió su aceite de oliva virgen extra al extranjero a un precio medio de 5,318 dólares (4,34 euros) por kilogramo, frente a los 2,559 dólares (2,09 euros) por kilogramo de 2019 y ligeramente por encima de la media de los cinco años anteriores: 5,0128 dólares (4,09 euros) por kilogramo.
En las últimas temporadas de cosecha, se ha renovado el enfoque en la calidad en Uruguay. La gran mayoría de los productores del país ven esto como la única forma de competir con naciones productoras más grandes en mercados lucrativos, como Brasil y Estados Unidos, a los que se destina más del 80 % de las exportaciones uruguayas.
«Tenemos una producción escasa, pero de muy alta calidad», declaró Paula Ferrera, representante de la Asociación Uruguaya de la Aceituna, a Olive Oil Times en una entrevista de 2018. «La calidad es la única forma en que podemos competir con productores más grandes, como Argentina, pero no podemos competir en volumen».