La producción y las exportaciones de aceite de oliva baten récords en Uruguay

productores de aceite de oliva en Uruguay disfrutó de una cosecha récord en 2019, según un nuevo reporte compilado por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca de Uruguay.

El pequeño país sudamericano produjo 2,775 toneladas de aceite de oliva virgen extra, según el informe, un aumento de más del 360 por ciento sobre el promedio móvil de cinco años.

"La cosecha productiva de 2019 fue mucho más alta que los registros anteriores e incluso superó las expectativas que tenían los productores ”, dijo el informe. "Las condiciones climáticas permitieron una muy buena floración y en consecuencia una gran cantidad de frutos, con una buena calidad de aceite ”.

Además del clima favorable, Jorge Pereira, un sumiller y consultor uruguayo de aceite de oliva, dijo Olive Oil Times Muchos olivos que habían sido plantados la década pasada recién ahora estaban comenzando a dar sus frutos.

"El aumento en el área cultivada en el período de 2010 a 2019 se ha quintuplicado, y estos nuevos olivos han entrado en producción ”, dijo.

De uruguay producción de aceite de oliva También se espera que continúe subiendo. Anteriormente, el techo de producción se situaba en alrededor de 1,000 toneladas con cosechas fuera de año cayendo a unas 500 toneladas. Ahora, Pereira espera que Uruguay produzca un mínimo de 1,000 toneladas por año, incluso en años de baja.

"Uruguay ha entrado en una nueva etapa de su cultivo del olivo por el mencionado [cultivo de árboles] ”, dijo. "Ha superado la barrera de producir 1,000 toneladas de aceite de oliva anualmente, aunque también está lejos de lo esperado para los aproximadamente tres millones de olivos plantados en el país ”.

"Lo que continúa influyendo [las cosechas] son ​​factores estacionales como la alternancia y la climatología ”, agregó Pereira. "2020 por fenómenos meteorológicos regionales, especialmente las bajas temperaturas invernales cuando comienza la floración, tendrá una producción significativamente menor, pero con ese mínimo de 1,000 toneladas ”.

A medida que la producción en el pequeño país sudamericano, que alberga a poco menos de 3.5 millones de personas y 22,500 acres de olivos, ha aumentado, también lo ha hecho las exportaciones. El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca informó que las exportaciones se acercaron a 1,000 toneladas y generaron ingresos de $ 2.5 millones.

España lideró el camino como el mayor destino para el aceite de oliva uruguayo, con aproximadamente el 71 por ciento de las exportaciones del país dirigidas a través del Atlántico a la Península Ibérica. los Estados Unidos (24 por ciento), Brasil (cuatro por ciento) y China (0.5 por ciento) fueron los cuatro siguientes destinos más grandes.

Pereira dijo que las exportaciones continuarán creciendo junto con la producción. El consumo interno en Uruguay sigue siendo bastante bajo, alrededor de 500 mililitros por persona por año, por lo que Pereira considera que el aumento de las exportaciones es necesario para la supervivencia de los 147 productores del país.

El recientemente firmado Tratado de libre comercio Unión Europea-Mercosur proporcionará a los exportadores uruguayos acceso libre de aranceles a los 28 miembros de la UE, cuando entre en vigencia en los próximos años. Además del mercado ya establecido de España, los exportadores uruguayos también tendrán la oportunidad de exportar a países del norte de Europa, donde la demanda de aceite de oliva crece constantemente.

La amenaza de más Aranceles estadounidenses a las importaciones españolas de aceite de oliva También dejará el tercer país más grande del mundo que consume aceite de oliva y necesita nuevas importaciones, con distribuidores en el país. mirando al sur a la vecina Argentina.

Ambos desarrollos internacionales presentan oportunidades para que los productores uruguayos continúen estableciéndose en los dos mercados de exportación de aceite de oliva más grandes del país.

Sin embargo, Brasil y China pueden presentar la mejor oportunidad para los productores uruguayos. Ambos países pagan sustancialmente más por los aceites de oliva uruguayos. Brasil paga un promedio de $ 6,376 por tonelada, mientras que China paga $ 8,258 por tonelada. Por el contrario, España y Estados Unidos pagan considerablemente menos: $ 2,516 y $ 1,908 por tonelada, respectivamente.

Debido a su proximidad y acceso irrestricto, Pereira cree que el mercado brasileño en rápido crecimiento se convertirá en el más importante para los exportadores uruguayos.

"A corto plazo, el gran mercado que puede cambiar esta relación en las exportaciones es Brasil, que exige 80,000 toneladas anuales de aceite de oliva, dijo. "Debido a la proximidad geográfica, precios atractivos y aranceles aduaneros inexistentes, se convertirá en un destino cada vez más importante ”.

A medida que las exportaciones han crecido, las importaciones parecen estar disminuyendo. El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca dijo que de enero a octubre, las importaciones alcanzaron un mínimo de cinco años.

Los funcionarios de la Asociación de Olivos de Uruguay desearían que esta cifra continúe disminuyendo y hayan comenzado a promover aceites domésticos. Sin embargo, las preferencias de los consumidores por los aceites de oliva importados siguen siendo bastante fuertes.

"El sector productivo no ha podido contrarrestar la competencia de los aceites extranjeros o aumentar el consumo interno ", dijo Pereira. "La falta de políticas nacionales para valorar el aceite de oliva uruguayo y promover el consumo son tareas pendientes ".

"Mi valoración se basa en que 2019 fue un año en el que el país podría haber logrado la autosuficiencia en el consumo de aceite de oliva ”, agregó. "Sin embargo, Uruguay importó principalmente aceite de oliva de Argentina [y España] a precios que duplican lo que obtiene de las exportaciones ”.

• Ministerio uruguayo de ganadería, agricultura y pesca