NYIOOC2019: Cambios en la gran noche del aceite de oliva

El evento de la carpa de la industria del aceite de oliva es cada vez más grande.

Diciembre 11, 2018
By Olive Oil Times Personal

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El 2018 NYIOOC World Olive Oil Competition se jactó de algunas estadísticas impresionantes: mil entradas de 27 países (los organizadores cerraron el registro temprano); 18 jueces de 13 países; una audiencia de 160 profesionales de la industria alimentaria y medios de comunicación asistieron al evento y más de 7,000 vieron la transmisión en vivo. Se otorgaron 462 premios en otra señal del aumento de la calidad del aceite de oliva en todo el mundo.

Fue, con mucho, el concurso de calidad de aceite de oliva más grande, más concurrido y más visto hasta ahora, y índice oficial en línea de los ganadores del premio ha sido visto 1.7 millones de veces desde la noche de premios, una indicación de que más personas que nunca buscan aceites de oliva de alta calidad, y los productores dedicados que los elaboran están obteniendo al menos parte del reconocimiento que merecen.

Sin embargo, para Curtis Cord, el presidente fundador de la NYIOOC, el evento principal de Liquid Gold recién está comenzando.

La planificación para la séptima edición de la competencia anual es un proceso que comenzó en el momento en que se apagaron las luces del evento de 2018, dijo Cord. Cada aspecto del proceso ha sido evaluado y analizado.

El año pasado, por primera vez, los jueces comenzaron a registrar las características de las muestras de aceite en iPads utilizando una aplicación patentada construida por el NYIOOC Equipo técnico. Los datos recopilados a través del sistema le han proporcionado a Cord y su personal datos para analizar y perfeccionar todo el proceso de evaluación de formas que antes no eran posibles.

La calidad importa.
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"Muchos de nuestros refinamientos se reducen al tiempo, la redundancia y a proporcionar las mejores condiciones posibles para que nuestros profesionales de degustación brinden a cada muestra la atención exclusiva que merece ", dijo Cord. "La precisión del cien por cien es nuestro estándar y no existe un margen de error aceptable en esta tarea ".

Uno de los principales cambios para este año será el nombramiento de 3 nuevos jueces al panel de 18 catadores expertos. Los días de evaluación se extenderán de cuatro a cinco, y un protocolo de degustación rediseñado servirá para garantizar aún más la precisión de los hallazgos del panel, un asunto que Cord calificó como su responsabilidad más importante.

Una larga tradición: anunciar los resultados el mismo día que finaliza la evaluación, no continuará en el 2019 NYIOOC. Los organizadores dijeron que el cuidado con el que se deben recopilar los resultados y los preparativos para los premios llevaron a la decisión de trasladar la celebración al día siguiente.

Para dar la bienvenida a más asistentes al evento siempre con entradas agotadas, un nuevo lugar acomodará a una audiencia de 200 en un espacio dramático en el East Village de Nueva York. La noche comenzará a finales de este año, con la presentación de los mejores aceites de oliva del mundo a partir de las 7:30, la conferencia de prensa a las 8:30 y la celebración que durará hasta altas horas de la noche. "Es una gran noche "Cord dijo. "Queremos pasar más tiempo celebrando con amigos que vienen de todos los rincones del mundo ”.

El cable agregó que el trabajo real comienza cuando las luces se apagan en el NYIOOC. Ese es el comienzo de la campaña de un año para compartir los nombres de las marcas ganadoras y dar a conocer a los productores triunfantes que lograron elaborar los mejores aceites de oliva del año. Y, como cada año, también hay nuevas iniciativas en ese frente.

Cord dijo que guardaría los detalles de esas iniciativas para su conferencia de prensa del 10 de mayo, pero ofreció esto: "Vamos a hacer que sea mucho más fácil para las personas aprender, encontrar y comprar, NYIOOC-aceites ganadores ".

El registro ya está abierto para que los productores y comercializadores ingresen sus marcas en la competencia a través de NYIOOC Herramientas para productores portal. Las entradas para los eventos salen a la venta en febrero.


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