Vuelve el seminario sobre olivicultura a la Universidad de California en Davis

El seminario «Olive Growing for Oil» vuelve a la Universidad de California, Davis, para celebrar su sexta edición el próximo mes.

El evento, de dos días de duración y organizado por el Olive Center, se celebrará del 15 al 16 de marzo y abordará una amplia variedad de temas relevantes para el cultivo del olivo.

El curso estaba muy bien pensado y tenía una duración adecuada para cubrir mucho material. Los instructores eran de primera clase y los mejores del sector. — Mike Anderson, antiguo asistente y olivarero de California

Dan Flynn, director ejecutivo del Olive Center, declaró a Olive Oil Times que espera que se llene el aforo.

«El año pasado se agotaron las plazas del curso con 75 asistentes y esperamos contar con el mismo número de participantes este año», afirmó.

El plazo de inscripción ya está abierto y puede realizarse en línea en la página web de la UC Davis. El curso cuesta 549 dólares por los dos días. La inscripción finaliza el 11 de marzo.

Véase también: Olive Center de la UC Davis

Entre los temas que se tratarán se encuentran la elección del emplazamiento, la selección de las variedades de olivo adecuadas, la plantación de los árboles, la nutrición del olivo, el diseño del riego, la fertilización, el control de plagas y enfermedades, la poda, así como los métodos de recolección manual y mecánica.

«Nuestro principal objetivo es ayudar a los agricultores a hacer las cosas bien y evitar errores», declaró a Olive Oil Times Paul Vossen, instructor del curso y antiguo asesor agrícola de la Universidad de California.

«Hay mucha información disponible procedente de numerosas fuentes y la mayoría de ellas tienen algo que vender», añadió. «Siempre me he enorgullecido de ofrecer información imparcial y basada en la ciencia».

A lo largo de los dos días, Vossen hará precisamente eso junto a su copresentador, Leandro Ravetti, ingeniero agrónomo y director técnico de Modern Olives.

«Ambos cuentan con una amplia experiencia en la ciencia del cultivo eficiente y rentable del olivo», señaló Flynn. «[Y] ambos tienen experiencia en la formación de un amplio abanico de personas, desde pequeños agricultores sin experiencia hasta grandes productores con décadas de trayectoria a sus espaldas».

Vossen se centrará principalmente en la producción de muy alta densidad, así como en cómo hacer frente al cambio climático, mientras que Ravetti se centrará sobre todo en la producción de densidad media.

«Ambos abordarán muchas de las principales cuestiones hortícolas relacionadas con la producción de aceitunas, desde la elección del emplazamiento hasta la creación de un olivar y la gestión del cultivo», añadió Flynn.

Mike Anderson, un olivarero de Quail Lane Olive Farm, en la cercana localidad de Winters (California), asistió al evento el año pasado. Elogió el curso y declaró a Olive Oil Times que había aprendido mucho sobre diferentes aspectos del cultivo del olivo, además de adquirir algunos consejos útiles para el negocio.

«El curso estaba bien pensado y tenía una duración adecuada para cubrir mucho material», afirmó. «Los instructores eran de primera clase y los mejores del sector».

Anderson está aplicando ahora parte de lo que aprendió a sus olivares con el fin de mejorar el rendimiento de su producción y la calidad de las aceitunas.

«El simple hecho de comprender el ciclo de tres años en el crecimiento del tallo y el desarrollo del fruto, así como los momentos óptimos para podar, me resultó muy útil», afirmó. «Ahora también estoy cuidando mejor mis árboles más jóvenes, quitando las malas hierbas cerca del tronco, regando más y aplicando cantidades limitadas de fertilizante».

Flynn dijo que el Olive Center tiene previsto convertir esto en un evento anual. Se ha celebrado en cinco ocasiones desde 2008. También espera con interés el entusiasmo que los asistentes, como Anderson, aportan al evento.

«Los asistentes nos transmiten mucha energía», dijo Flynn. «Vienen aquí para aprender, pero nosotros también aprendemos de ellos».

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